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| 內容簡介： |
《医用化学》教材针对“四新”专业建设对人才培养的要求，以医学教育需求升级为切入点，结合化学基础对现代医学（如药物代谢、检测技术）教育及实践的支撑作用，既包括了医学化学的必需理论又增加了化学与医学深度结合的场景，注重学科交叉融合，加强精准医学、生物材料等领域对化学的需求，注重化学与医学的协同创新。教材共五篇二十一章，采用“基本原理—物质结构—有机化学—生物大分子—实验技术”的渐进式编排，前两篇聚焦化学基本原理（如缓冲溶液与生理酸碱平衡）与物质结构（如配位化合物在血红蛋白中的功能）；后三篇延伸至生物分子（如核酸的化学特性）和实验技术（如氧化还原滴定法检测血糖浓度），形成完整的医学化学认知链条。來源：香港大書城megBookStore,http://www.megbook.com.hk
本教材可供高等医药院校医学类专业，包括基础医学、临床医学、口腔医学、公共卫生与预防医学、医学技术护理学等专业师生使用。
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| 關於作者： |
崔桂花，工学博士，专业材料物理与化学，东北师范大学化学博士后，美国阿拉巴马大学访问学者。具体研究方向为医用高分子材料设计与合成。主持吉林省自然科学基金面上项目等纵向科研项目12项，以第 一作者发表SCI论文17篇，主持获得吉林省科学技术奖（自然科学）二等奖1项，吉林市科学技术奖一等奖1项；研究成果受到了国内国际同行的关注和认可，澳大利亚总理科学奖获得者、新南威尔士大学Boyer Cyrille教授和活性催化及聚合物改性领域的领军人物、英国杜伦大学Osama Musa教授等国际知名专家对研究成果给予高度评价；相关领域国际知名期刊Chemical Reviews(化学类Top1)等引用，其中Chemical Society Reviews大篇幅正面评论本研究并引用成果原图。
研究成果多集中于医用高分子材料的功能化设计与医学应用，其博士后及访问学者经历，再加上2024年在新加坡南洋理工大学进行为期3个月的“四新”专业负责人海外研修，这些都为跨学科研究提供了重要支撑。
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| 目錄：
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绪论 001
一、化学发展简史 001
二、化学发展史上的中国第一 002
三、化学与医学的关系 003
四、医用化学的内容与学习方法 004
[ 拓展阅读] 中医药学与化学 005
学习小结 005
第一篇 化学基本原理
第一章 溶液浓度与渗透压 007
第一节 溶液的组成量度 007
一、组成量度的表示方法 007
二、溶液组成量度的换算 009
三、溶液的配制 009
第二节 溶液的渗透压 010
一、渗透压的基本概念 010
二、渗透压的影响因素 011
三、渗透压的医学意义 012
[ 拓展阅读] 反渗透技术的应用 013
学习小结 014
习题 014
第二章 电解质溶液与电离平衡 016
第一节 酸碱理论 016
一、酸碱的概念 016
二、酸碱反应的实质 017
第二节 弱电解质溶液的电离平衡 018
一、强电解质与弱电解质 018
二、弱酸弱碱的电离平衡及平衡常数 018
三、共轭酸碱电离平衡常数的关系 019
四、稀释定律 020
五、同离子效应和盐效应 020
第三节 水溶液的酸碱性及pH 值计算 021
一、溶液的pH 值 021
二、弱酸弱碱溶液pH 值计算 022
第四节 沉淀溶解平衡 023
一、溶度积常数 023
二、溶度积与溶解度的关系 024
三、溶度积规则 025
四、同离子效应和盐效应 025
五、分步沉淀 026
[ 拓展阅读] 离子交响曲——人体电解质稳态 026
学习小结 027
习题 028
第三章 缓冲溶液及其医学应用 030
第一节 缓冲溶液 030
一、缓冲溶液的组成 030
二、缓冲溶液的缓冲作用原理 031
三、缓冲溶液pH 值的计算 032
第二节 缓冲溶液的配制 033
一、缓冲容量 033
二、溶液的缓冲范围 034
三、缓冲溶液的配制方法 034
第三节 缓冲溶液在医学上的应用 035
一、维持生理酸碱平衡 035
二、药物制剂与临床治疗 036
三、 医学检验与生物实验 036
[ 拓展阅读] 酸碱平衡的守护者——缓冲系 037
学习小结 037
习题 037
第四章 胶体分散系与表面现象 039
第一节 分散系 039
一、分散系的概念 039
二、分散系的分类 040
三、界面现象与表面活性物质 040
第二节 溶胶 042
一、溶胶的性质 042
二、溶胶的稳定性和聚沉 044
第三节 高分子化合物溶液 045
一、高分子化合物的特性 045
二、高分子化合物对溶胶的保护作用 047
第四节 凝胶 047
一、凝胶的分类 047
二、凝胶的性质 048
[ 拓展阅读] 纳米尺度的生命现象 049
学习小结 049
习题 050
第五章 氧化还原反应与电极电势 051
第一节 氧化还原反应 051
一、氧化还原反应的概念 051
二、氧化还原电对 052
第二节 原电池与电极电势 053
一、原电池 053
二、电极电势 055
三、影响电极电势的因素 057
第三节 电极电势的应用 058
一、比较氧化剂、还原剂的相对强弱 058
二、判断氧化还原反应进行的方向 059
第四节 电极电势的医学应用 060
[ 拓展阅读] 电子传递与生命能量 061
学习小结 061
习题 061
第二篇 物质结构与性质
第六章 原子结构与元素周期律 064
第一节 原子核外电子的运动特征 064
一、量子数与原子轨道 064
二、核外电子的排布规律 069
第二节 元素周期律 071
一、电子层结构与周期 071
二、价电子排布与分区 072
三、元素基本性质的周期性 073
第三节 元素的医学意义 075
一、人体的必需元素 075
二、人体必需元素的生物学功效 076
[ 拓展阅读] 元素周期表——化学元素的史诗巨作 078
学习小结 079
习题 079
第七章 分子结构与分子间作用力 081
第一节 共价键理论 081
一、价键理论 081
二、杂化轨道理论 084
三、共价键参数 087
第二节 分子极性与分子间作用力 089
一、分子的极性 089
二、分子间作用力 089
第三节 分子结构在医学中的应用 093
一、药物设计与开发 093
二、疾病机制研究 093
三、分子生物活性与功能 094
四、分子医学的应用 095
[ 拓展阅读] 分子“握手”的力量——分子间相互作用 096
学习小结 096
习题 097
第八章 配位化合物及其生物功能 098
第一节 配合物的基本概念 098
一、配合物的定义及组成 098
二、配合物的命名 100
三、配合物的价键理论 102
第二节 螯合物 105
一、螯合物的结构特点 105
二、螯合物的稳定性及影响因素 106
第三节 配合物的医学意义 107
一、抗癌药物 107
二、诊断成像辅助 107
三、 解毒剂应用 108
四、血液处理 108
五、药物递送与靶向治疗 108
[ 拓展阅读] 配位化合物——金属离子与生命的纽带 109
学习小结 109
习题 110
第三篇 有机化学基础
第九章 链烃和环烃的结构与性质 112
第一节 烷烃和环烷烃 113
一、烷烃结构和命名 113
二、烷烃的性质 118
三、环烷烃的结构与稳定性 121
四、医学中常见的烷烃 125
五、小环烷烃开环反应的医学意义 126
第二节 烯烃 127
一、烯烃的结构和命名 127
二、烯烃的性质 130
三、二烯烃 136
四、医学中重要的烯烃 138
第三节 炔烃 139
一、炔烃的结构和命名 139
二、炔烃的性质 140
三、医学中重要的炔烃 142
第四节 芳香烃 143
一、苯的结构及同系物的命名 143
二、苯型芳香烃的性质 146
三、稠环芳香烃 151
四、非苯型芳香烃 153
[ 拓展阅读] 乙烯——生活中的植物激素 154
学习小结 154
习题 156
第十章 卤代烃的性质及化学反应机制 161
第一节 卤代烃的结构、分类和命名 161
一、卤代烃的结构 161
二、卤代烃的分类 162
三、卤代烃的命名 162
第二节 卤代烃的性质 164
一、卤代烃的物理性质 164
二、卤代烃的化学性质 165
第三节 医学中重要的卤代烃 171
[ 拓展阅读] 人工合成的麻醉剂 171
学习小结 172
习题 173
第十一章 醇、酚、醚的理化性质及医学意义 174
第一节 醇 174
一、醇的结构和命名 174
二、醇的性质 176
三、邻二醇 182
第二节 酚 183
一、酚的结构和命名 183
二、酚的性质 184
第三节 醚 187
一、醚的结构和命名 187
二、醚的性质 188
第四节 医学中重要的醇、酚、醚 190
一、甲醇 190
二、乙醇 190
三、苯甲醇 190
四、苯酚 191
五、甲酚 191
[ 拓展阅读] InSe 纳米片在肿瘤治疗中的研究进展 191
学习小结 192
习题 193
第十二章 羰基化合物的结构与反应 194
第一节 醛、酮的基本概念 194
一、醛、酮的结构 194
二、醛、酮的分类 195
三、醛、酮的命名 196
第二节 醛、酮的性质 197
一、醛、酮的物理性质 197
二、醛、酮的化学性质 198
第三节 医学中重要的醛、酮 205
一、甲醛 205
二、乙醛 205
三、肉桂醛 205
四、丙酮 205
五、樟脑 206
[ 拓展阅读] 羰基反应与代谢疾病 206
学习小结 207
习题 207
第十三章 羧酸及其衍生物的生物学功能 210
第一节 羧酸 210
一、羧酸的结构、分类和命名 210
二、羧酸的性质 213
第二节 取代羧酸 217
一、羟基酸 217
二、羰基酸 220
第三节 羧酸衍生物 221
一、羧酸衍生物的结构和命名 221
二、羧酸衍生物的性质 222
第四节 医学中重要的羧酸及其衍生物 225
一、重要的羧酸 225
二、重要的取代羧酸 226
三、重要的羧酸衍生物 227
[ 拓展阅读] 酸性与生命活动的调控 227
学习小结 228
习题 228
第十四章 胺类与杂环化合物 231
第一节 胺类化合物 231
一、胺的结构、分类和命名 231
二、胺的性质 235
三、季铵盐和季铵碱 240
第二节 生物碱 240
一、生物碱的命名和分类 240
二、与医学相关的生物碱 241
第三节 杂环化合物 244
一、五元杂环 245
二、六元杂环 245
三、稠杂环化合物 246
四、医学中重要的杂环化合物 247
[ 拓展阅读] 头孢噻肟——含噻唑环的广谱抗生素 248
学习小结 248
习题 249
第四篇 立体化学与医学生物大分子
第十五章 立体异构与手性分子 252
第一节 物质的旋光性 253
一、偏振光和旋光性 253
二、旋光度和比旋光度 254
第二节 对映异构 255
一、手性分子和旋光性 255
二、对映异构体及其构型标记法 257
第三节 手性药物及其生物活性 264
[ 拓展阅读] 对映异构体提升药物疗效的实际应用 265
学习小结 266
习题 267
第十六章 糖类化合物 269
第一节 单糖 270
一、单糖的结构 270
二、单糖的性质 273
三、重要的单糖 277
第二节 二糖 278
一、二糖的分类及结构 278
二、二糖的性质 278
三、重要的二糖 279
第三节 多糖 280
[ 拓展阅读]“变废为宝”的科学追梦人——张俐娜院士与绿色纤维素材料的创新之路 282
学习小结 283
习题 284
第十七章 脂类的结构与生理功能 285
第一节 油脂和磷脂 286
一、油脂 286
二、磷脂 289
第二节 甾族化合物 291
一、甾族化合物的结构 292
二、重要的甾族化合物 292
第三节 萜类化合物 296
一、萜类化合物的结构 296
二、萜类化合物的分类 297
三、重要的萜类化合物 298
[ 拓展阅读] 健康中国：氢化油与科学饮食 300
学习小结 301
习题 301
第十八章 蛋白质和核酸的化学特性 303
第一节 氨基酸 303
一、氨基酸的结构 303
二、氨基酸的分类 304
三、氨基酸的性质 306
第二节 蛋白质 309
一、蛋白质的元素组成 309
二、多肽的结构 310
三、蛋白质的结构 311
四、蛋白质的性质 311
第三节 核酸 314
一、核酸的分类与组成 314
二、核酸的性质 315
[ 拓展阅读] 破冰之路：中国科学家人工合成牛胰岛素的启示 316
学习小结 316
习题 317
第五篇 实验与应用
第十九章 滴定分析和数据分析 319
第一节 滴定分析及有效数字 319
一、滴定分析法的方法和特点 319
二、滴定分析的计算 320
三、有效数字和误差 320
第二节 酸碱滴定法 322
一、酸碱指示剂 322
二、滴定曲线与指示剂的选择 323
三、酸碱滴定法在医学中的应用 326
第三节 氧化还原滴定法 326
一、碘量法 327
二、高锰酸钾法 327
三、氧化还原滴定法在医学中的应用 328
[ 拓展阅读] 非水滴定法在药物分析领域的应用及特点 328
学习小结 329
习题 329
第二十章 分光光度法与检测技术 330
第一节 基本原理 330
一、物质的颜色与光的关系 330
二、物质的吸收光谱 331
三、分光光度法的基本原理 332
第二节 测定方法和应用 334
一、可见分光光度法 334
二、紫外分光光度法 341
[ 拓展阅读] 紫外- 可见分光光度法的前沿进展与技术创新 342
学习小结 343
习题 343
第二十一章 波谱分析 345
第一节 光谱分析 345
一、红外光谱法 345
二、荧光光谱法 348
第二节 质谱法 351
一、质谱的基本原理 351
二、质谱解析 352
三、质谱在医用化学中的应用 353
第三节 核磁共振谱 353
一、核磁共振基本原理 353
二、化学位移及其影响因素 355
三、自旋偶合与自旋裂分 356
四、核磁共振氢谱的解析 357
第四节 多谱联用 358
[ 拓展阅读] 波谱分析技术在医学中的应用前景 358
学习小结 359
习题 359
参考文献 360
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| 內容試閱：
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在当代医学教育与科研实践中，化学作为揭示生命现象本质的基础学科，其基础理论与前沿技术已深度渗透至疾病诊断、药物研发、临床治疗等核心领域。为适应医学人才培养的需求，本教材以“化学原理服务医学实践”为核心理念，构建了从分子结构到临床应用的知识体系，旨在帮助医学生建立化学与医学的桥梁思维。
随着精准医学和转化医学的发展，医学教育对化学知识的应用能力提出了更高要求。传统化学教材往往偏重理论推导而忽视医学场景的衔接，导致学生难以理解化学知识在医疗实践中的价值。本教材的编写团队由吉林医药学院的化学教师与医学相关专业任课教师共同组成，并由吉林医药学院金瑛教授担任主审；内容编写时，通过典型的医学应用实例的植入（比如溶液渗透压理论与临床输液方案的结合，手性药物的立体结构如何显著影响其药理活性的分析等），使抽象的化学概念转化为可感知的临床问题解决方案。
本教材以“医学应用”为核心编写目标，构建了“基本原理—物质结构—有机化学—生物大分子—实验技术”的模块化体系，共五篇二十一章。其中，第一篇化学基本原理，包括溶液浓度与渗透压、电解质溶液与电离平衡、缓冲溶液及其医学应用、胶体分散系与表面现象、氧化还原反应与电极电势等；第二篇物质结构与性质，包括原子结构与元素周期律、分子结构与分子间作用力、配位化合物及其生物功能等；第三篇有机化学基础，包括链烃和环烃的结构与性质，卤代烃的性质及化学反应机制，醇、酚、醚的理化性质及医学意义，羰基化合物的结构与反应、羧酸及其衍生物的生物学功能，胺类与杂环化合物等；第四篇立体化学与医学生物大分子，包括立体异构与手性分子、糖类化合物、脂类的结构与生理功能、蛋白质和核酸的化学特性等；第五篇实验与应用，包括滴定分析和数据分析、分光光度法与检测技术、波谱分析等。每章融入医学案例（如渗透压与输液、血液缓冲系、手性药物活性等）以实现学科融合。通过实验设计培养学生标准化操作与数据分析能力；引入质谱、核磁共振等现代分析技术进行医学场景解析；从基础到应用层层递进，阶梯式编排，支持理论教学与实验课程分段实施。
本书编写过程中，遵循“理论严谨性”与“医学实用性”双重要求，但囿于学科快速发展，疏漏之处恳请同行指正。期待本书能帮助读者在未来医疗实践中实现从化学分子到临床应用的跨越。
编者
2025 年6 月
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