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『簡體書』桂味食养 中医专家团队编写，收录60道融色、香、味、形、效于一体的药膳

書城自編碼： 4172788
分類：簡體書→大陸圖書→保健/養生→饮食健康
作者： 广西中医药大学第一附属医院江涛黄琛
國際書號(ISBN)： 9787555125488
出版社： 广西科学技术出版社
出版日期： 2025-08-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 43.8

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編輯推薦：
权威专业，科学严谨：由广西中医药大学第一附属医院专家团队领衔编写，确保内容的中医理论根基与临床指导价值。
地道桂味，特色鲜明：聚焦广西本土食材与饮食文化，打造具有浓郁地方风味的药膳体系，如沙骨汤、鸡骨草、沙虫等特色应用。
品类丰富，实用性强：精选60道药膳，覆盖汤、菜、主食、茶饮，操作步骤细化至家庭厨房可执行，配备砂锅、炖盅即可制作。
內容簡介：
本书立足于深厚的中医药文化底蕴，融合现代营养学理念，精选60道经典与创新兼具的桂派药膳，涵盖汤品、菜肴、主食、茶饮四大类别，全面呈现“寓医于食”的东方养生智慧。书中每一道药膳均遵循中医“因人、因时、因地”的辨证施膳原则，针对现代人群常见的体质问题与健康需求进行科学配伍，如润肺止咳、祛湿健脾、补气养血、清热生津等。内容编排图文并茂，步骤详尽，从食材选择、预处理到火候掌控，细致入微，让普通家庭也能轻松上手。同时，每道药膳均配有“营养小贴士”，结合《中国居民膳食指南》，为慢病人群（如糖尿病、高血压患者）提供个性化食用建议，实现传统智慧与现代生活的有机融合。本书不仅是家庭健康生活的实用宝典，更是传播桂派中医药文化、推动“健康中国”理念落地的创新之作。
關於作者：
广西中医药大学第一附属医院，成立于1942年，是一所集医疗、教学、科研、预防保健、康复为一体的现代化综合性三级甲等中医医院，是桂派医学流派的发祥地和聚集地。
江涛，主任医师，广西科学传播专家团专家。现任广西中医药大学第一附属医院营养科主任，广西临床营养质量控制中心副主任，广西医师协会营养医师专委会副主任委员，广西优生优育协会营养促进健康生育分会副会长，广西营养学会社区营养与健康管理专委会副主任委员，广西食品安全地方标准评审委员会委员，广西医学会肠外肠内营养分会常务委员，中华中医药学会药膳分会委员，中国医师协会营养医师专业委员会委员，中国中西医结合学会营养学专业委员会委员，中国营养学会医用食品与营养支持分会委员。从事中医药膳食疗与临床营养治疗工作二十余年，擅长危重症患者的肠内肠外营养治疗、慢性病营养治疗与药膳食疗、各类人群营养指导与体重管理。是广西中医药大学中医养生专业 “中医药膳食养学”和“临床营养学”课程负责人，主编《实用中医药膳食谱》获 2022 年广西十佳科普读物大赛三等奖。
黄 琛 广西中医药大学第一附属医院营养科副主任、医学博士、中医主任医师，第五批全国老中医药专家学术继承人，担任中华中医药学会药膳分会常务委员、世界中联药膳食疗研究专业委员会常委委员、中华中医药学会中医营养与膳养创新创展平台委员会常务委员、中国老年保健医学会中医保健技术分会常务委员、中华中医药学会药膳分会委员、广西营养学会药膳食养专业委员会副主任委员、广西中医药学会药膳专业委员会常务委员、广西中西医结合心血管病专业委员会常务委员以及广西医师协会健康管理医师分会委员。主要研究方向为中医药膳食养、慢性病营养治疗，各类人群营养指导与咨询，体重管理，膳食治疗等。

 

 

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