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| 編輯推薦： |
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精选艾叶、白芷、丁香等 12 味著名香药，打破单一科普维度，既挖掘香药背后的历史传说与跨文明交流故事，又解读其现代应用价值，让读者在了解中药知识的同时，感受香药文化的深沉厚重与传承力量。
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| 內容簡介： |
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《识药闻香》是一部风格亲切轻松的中医药科普著作，聚焦艾叶、白芷、丁香、广藿香、胡椒、龙脑香、龙涎香、肉豆蔻、肉桂、乳香、麝香、檀香等 12 味著名香药。全书以通俗易懂的语言、图文并茂的形式，从 “探寻前世传说”“审识现代沿革”“明辨真伪优劣”“品鉴百味香气” 四个方面，层层揭开香药文化的神秘面纱。内容横跨药性、艺术、美食、情感等多个维度，通过解读香药文化及背后的跨文明交流故事，系统介绍香药的功能、特性、种植、生产、加工、储藏、品鉴知识，同时梳理其历史溯源与深厚文化内涵，让读者轻松走进香药的世界。
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| 關於作者： |
本书作者为深圳市药品检验研究院。该研究院成立于1982年7月，是法定的集药品、医疗器械、化妆品检验和科研于一体的专业检测机构。
主编：
王冰，深圳市药品检验研究院院长，博士，国家药监局仿制药一致性评价生物等效性研究重点实验室主任，深圳市药品检验研究院博士后工作站合作导师。
王晓炜，深圳市药品检验研究院副院长，博士，主任药师，世界卫生组织药品质量控制实验室同行评审专家，国家药监局化妆品监测评价重点实验室主任。
王淑红，深圳市药品检验研究院中药室主任，沈阳药科大学、暨南大学专业硕士生导师，广东药学院兼职教授，国家发改委药品价格评审专家，深圳市药品检验所学科带头人。
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| 目錄：
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目 录
艾叶 Argy Wormwood Leaf /002
白芷 Dahurian Angelica Root /034
丁香 Clove /066
广藿香 Cablin Patchouli Herb /106
胡椒 Pepper Fruit /138
龙脑香 Dragon’s Brain Fragrance (Borneol) /178
龙涎香 Ambergris /238
肉豆蔻 Nutmeg /278
肉桂 Cassia Bark /320
乳香 Olibanum /366
麝香 Musk /418
檀香 Sandalwood /464
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| 內容試閱：
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前 言
从古至今，人类对香的追寻从未止步。佛教经典《大般涅槃经》中最早记载“香药”一词，它既是香料与中药的结合，又隐含着对身心养护的哲思。古人认为香有“养性”之功，视之为延年益寿、调理身心的良方，由此衍生出“香药同源”的观念。与此同时，中医药强调“药食同源”，丁香、胡椒、肉桂等常见的香料，既是烹饪的调味品，又能对身体起到调理作用。一锅炖肉，撒上几粒胡椒和肉桂，不仅去腥增香，还能温中散寒。香味中药早已超越了“苦”的刻板印象，成为百姓日常生活中不可或缺的健康守护者。
中药的香文化在世界范围内传播历史悠久。无论是佛教的空灵禅意、伊斯兰教的庄重礼仪，还是儒家的修身文化，香味中药都留下了不可磨灭的独特印记。在古代贸易与文化交流中，凭借其独特的魅力，香味中药从东南亚、印度、中东等地辗转传入中国。在丝绸之路、香料之路上，它宛如一座无形的桥梁，连接起不同地域的文明。在欧洲，香味中药融入了贵族的生活方式，被用于制作香水、保养品；在日本，香道文化深受中国香文化影响，形成了独具特色的“闻香”仪式，成为贵族阶层修养身心的重要方式。
香味中药从曾经的神秘稀罕之物，逐渐成为家喻户晓的生活必需品。“寻香”已超越了嗅觉的简单享受，成为一种文化的符号、一种精神的表达、一种艺术的追求。正是基于此，编者萌生了编撰《识药闻香》一书的想法。该书精选了 12 味常用香味中药，配有精美的手工绘画和平仄工整的原创诗句，娓娓道来每味中药的历史、文化、品质与应用，开启中药香文化历史之门，带领读者踏上一段芬芳的中药香文化之旅。
编者在编写过程中反复斟酌每一味香药的文字叙述，以确保内容科学严谨。但由于编写时间和水平有限，书中难免有疏漏与错误，敬请广大读者提出宝贵意见。在此，特别致谢马莎和马佳骐两位优秀的译者，他们精准细腻的英文翻译打破了中药文化交流的壁垒，让香药文化在国际化的交流中焕发出新的生机与活力。
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