新書推薦：
《
维特根斯坦传
》
售價：HK$
63.8
《
暮日耀光：张居正与明代中后期政局
》
售價：HK$
206.8
《
厚土中华
》
售價：HK$
107.8
《
镜头设计：电影、短剧与短视频的拍摄之道
》
售價：HK$
107.8
《
读懂RWA
》
售價：HK$
86.9
《
复合型AI Agent开发：从理论到实践
》
售價：HK$
108.9
《
选择的权利（推翻罗诉韦德案 译文纪实系列）
》
售價：HK$
129.8
《
符号空间：品牌建筑空间媒介化研究
》
售價：HK$
137.5
|
| 編輯推薦： |
我们总是会在不同的时间，不约而同地爱上花朵。希望这本书不仅是案头装饰，更是随身携带的“人文花园”。
2 聚焦全球文化视野&领略跨时空叙事
精选100种具有人文价值的经典花卉，涵盖东西方文明；每朵花串联起历史、神话、艺术与民俗，带读者穿越千年文明长河。
2 摒弃枯燥科普书写&体验沉浸式阅读
非植物学意义的科普，轻松获取冷知识；译文突破直译桎梏，保留原意的同时呼应古典意境，实现语言的本土化转换。
2 超越传统设计风格&全面提升图书质感
打破传统科普图书设计风格，结合特种纸张的草木触感，裸脊平摊的装订方式，深度还原花卉细腻纹理与色彩层次。
2 花式探索内文主题&适配多元阅读场景
单篇故事内容精炼，适配通勤碎片时间；搭配深度文化知识延伸，亦可实现主题式探索的深度阅读。
|
| 內容簡介： |
|
从花朵的形态、颜色、香气，到具有食物、药物、象征、纪念用途；从古文献中的植物记载，到中式园林文化的鼎盛；从始于中世纪的百花争艳与园艺狂热，到19世纪全球植物的栽培迁徙与杂交革命……纵观历史，花朵一直是我们生活和文化中不可或缺的一部分。本书以100种全球非凡花卉为线索，从人文维度展现了人类对花朵的热爱与痴迷，揭开了花朵从自然到文化、从单一到多彩的传奇历程。这是一部跨越时空的花卉经典，也是一部人类与自然共舞的文明史诗！
|
| 關於作者： |
[英]诺埃尔·金斯伯里（Noel Kingsbury） 著
植物、园林与环境领域国际知名作家，园艺与种植设计领域教育者、咨询师。近40年来，致力于园艺栽培与自然主义种植设计的研究与推广。1989年首次在皇家园艺学会期刊《花园》（The Garden）发表文章，并成为英美权威杂志如《每日电讯报》《花园画报》《园林设计》等的撰稿人。已出版25部植物与园林方面的著作。
[英]夏洛特·戴（Charlotte Day） 绘
毕业于切尔西艺术学院，曾就职于英国皇家园艺学会，专注于创作以植物学为灵感的精美版画与插画。
王思蕊 译
硕士，毕业于香港大学。参与2022年北京冬奥组委会翻译校对工作，以及《自然之镜：美国博物学家的自然保护历程》等图书译文的审校工作。
|
| 目錄：
|
引言 /001
公元前
蓍——士兵之友 /006
蜀葵——顽强的自播植物 /009
欧洲银莲花——奇迹之花 /012
金盏花——献给圣母玛利亚 /015
矢车菊——普鲁士皇室的最爱 /018
菊花——皇室的象征 /021
金黄番红花——金色地毯 /024
康乃馨—— 和平与进步之花 /027
毛地黄——抚慰心灵之花 /030
皇冠贝母——泪滴花 /033
阿尔泰贝母——神秘的稀有品种 /036
唐菖蒲——迎宾花 /039
向日葵——烹饪之花 /042
萱草——东方经典 /045
风信子——阿波罗之爱 /048
鸢尾——法国的象征 /051
茉莉花——为茶叶增香 /054
荷兰薰衣草——为洗涤而生 /057
滨菊——玛格丽特王后的纹章 /060
圣母百合——纯洁的象征 /063
水仙——春日使者 /066
莲——印度教宝座 /069
夹竹桃——美丽但致命 /072
睡莲——令画家痴迷 /075
牡丹——财富的象征 /078
虞美人——纪念的象征 /081
花毛茛——发现，失去，再发现 /084
黄香杜鹃——甜蜜的毒药 /087
玫瑰——宗教象征 /090
西洋接骨木——夏日清凉 /093
白车轴草——马之牧草 /096
公元前至中世纪早期
山茶——武士的挚爱 /099
铃兰——欧洲最甜美的花香 /102
须苞石竹——为亨利八世而生 /105
栀子——波利尼西亚花环 /108
欧獐耳细辛——自然变种 /111
木槿——韩国的无穷花 /114
玉兰——春之贵族 /117
染井吉野樱——佛教中的神圣之花 /120
香堇菜——转瞬即逝的芬芳 /123
紫藤——藤原之爱 /126
中世纪
金鱼草——实验对象 /129
欧耧斗菜——形似鸽子 /132
风铃草——时时蓝盈盈，永远丁零零 /135
美人蕉——美洲原住民的食物 /138
仙客来——野猪的挚爱 /141
大丽花——捷克之缘 /144
松果菊——治愈药草 /147
无茎龙胆——阿尔卑斯地区的纹饰 /150
野勿忘草——由恋人佩戴 /153
大果西番莲——基督教的象征 /156
万寿菊——由皇帝引进 /159
蔓长春花——中世纪长青植物 /162
百日菊——阿兹特克人的色彩 /165
中世纪晚期至17世纪
雪滴花——贞洁的象征 /168
鹿食草——危险药物 /171
蓝铃花——拉夫领的专用浆粉 /174
羽扇豆——五彩斑斓的尖塔 /177
紫罗兰——复古芬芳 /180
蝴蝶兰——工业化生产 /183
报春花：带有金色镶边的种群——英国人的最爱 /186
柔毛报春——为展示而生 /189
欧丁香——严寒中绽放 /192
夜皇后郁金香——陷入疯狂 /195
大花三色堇——达尔文的宠儿 /198
18世纪
铃花百子莲——比看上去更坚韧 /201
日本银莲花——为生存而生 /204
铁线莲——攀缘夺艳 /207
秋英——璀璨的星星 /210
兰花——东方珍宝 /213
小苍兰——淡雅清香 /216
勋章菊——南非之美 /219
绣球——在下雨的地方 /222
三色牵牛——一日奇迹 /225
香忍冬——灌木丛中的芬芳 /228
全缘金光菊——华盛顿的雏菊 /231
多皱一枝黄花——橡胶替代品 /234
旱金莲——明亮而辛辣 /237
马蹄莲——适用于葬礼 /240
19世纪
米迦勒雏菊——圣米迦勒的雏菊 /243
胭脂佛塔树——儿时的最爱 /246
秋海棠——备受宠爱 /249
光叶子花——海岸色彩 /252
卡特兰——奢华的象征 /255
翠雀——清凉的蓝色 /258
一品红——节日产品 /261
短筒倒挂金钟——苗圃主的梦想 /264
朱顶红——惊喜之盒 /267
香豌豆——夏日芬芳 /270
雪绒花——雪之花 /273
天竺葵——地中海阳台花影 /276
矮牵牛——值得投资 /279
帝王花——凤凰花 /282
辛西娅杜鹃——维多利亚时代的选择 /285
20世纪
球王大花葱——完美的球体 /288
阿兰德落新妇——被潮湿吸引 /291
帚石南——漫山染紫 /294
堆心蓟——苏格兰之花 /297
耐寒老鹳草——覆盖地面 /300
非洲菊——母亲的草药 /303
附录
物种拉丁文学名 /306
人名 /310
植物学术语 /313
致谢 /314
|
| 內容試閱：
|
古往今来，花朵在众多文化中扮演着重要角色，并在不同场合发挥着不同的作用——或用于装饰、祭祀、药物和染料，或被视作一种象征意义。早在尼安德特人时期，人类就已使用花来埋葬逝者。由此可见，人类对花朵的兴趣由来已久，但其实其栽培的历史并不算长。
本书介绍了 100 种花朵进入我们花园的故事，并深入探讨了它们最终被驯化成为栽培植物的历史。这些花朵主要位于欧洲、北美和东亚的冷温带气候带地区（对这些植物情有独钟），有的也生长在温带地区。不过，无论是作为园艺花卉出现在园林造景中，还是路边随处可见的野花，它们应该都是最为读者所熟知的；此外，有的常被用作鲜切花，出现在街角的花店或超市里，还有的因其特殊的象征意义和标志性身份，常以图案形式出现在旗帜或徽章上……
什么是花呢？
众所周知，花朵其实是植物的繁殖器官。巴西著名景观设计师罗伯托·布雷·马克斯就曾直言不讳地说道：“你有没有想过，你递出的一束花，其实是植物的繁殖器官呢？”然而，至少在欧洲，这一认识直到17世纪才逐渐为人所接受。实际上，对于植物性别的科学认知，最早可以追溯到 1694 年。彼时，德国蒂宾根大学的自然哲学教授鲁道夫·雅各布·卡莫拉留斯基于他对多种植物的实验发表了一篇书信体论文，指出了花粉对种子生成的必要性，并认为植物或植物的某一部分可被区分为雌性或雄性。如今，我们早就知道花朵的颜色和香气实际上都是为了吸引传粉者，这些传粉者被花蜜所吸引，通过不经意的动作把花粉带到柱头上，不知不觉地完成了传粉的任务。
我们都知道，蜜蜂和蝴蝶是重要的传粉者，但在许多国家，鸟类也承担着传粉的重要工作。不过，最早的花卉说不定是依靠甲虫来传粉的，并且自那时起，许多植物又逐渐演化出各种机制，吸引苍蝇、黄蜂、蛞蝓，甚至老鼠、蝙蝠、蜥蜴、猴子来进行传粉。有趣的是，有些栽培植物似乎也逐渐演化出了依赖人类进行传粉的方式——育种专家用细小的剪刀和画笔，小心翼翼地将花粉从一朵精心挑选的花上取下，转移到另一朵花的柱头上。
花朵一旦被剪下，总逃脱不了被插在花瓶、串起来作为装饰品或作为作料加入食物中的命运。摘下的花朵注定是转瞬即逝的。然而，对于那些精通耕种的文明来说，他们很快就将目光投向了花卉栽培。因为在花园中，花朵不仅可以年复一年地绽放，或者至少散落的种子也可以在来年继续生长，并再次盛开。这样，人们就能够欣赏到更加长久的美丽了。
其实，花朵的美丽在某种程度上常常因短暂而大打折扣，使得我们无法长时间欣赏它们。也正是由于绝大多数花朵都在特定的季节绽放，人们才能将这种短暂性的美丽与对季节的欣赏和感慨关联在一起。因此，许多花朵自然而然地成了季节的象征和标志。例如，郁金香代表春天、菊花代表秋天、仙客来是冬天的代表。花朵本身的开放时间可能是短暂的，但也有一些植物进化出了美丽又生长持久的叶子，深受人们喜爱。例如，叶子花、马蹄莲和一品红各自有着大而色彩鲜艳、耐久的“花朵”，它们是植物的苞叶，并非花朵本身。
花朵可能与它们的传粉者协同进化，但人类在育种过程中引入的却是一套截然不同的标准。例如，重瓣花原本是自然界中功能异常的变体，却因其具有奇异的美而被园艺师珍视并广为培育，重瓣玫瑰便是将这种偏爱延续千年的例子。自然界也会发生其他突变，比如白色的花朵，或者与同类颜色迥异的花朵。正是这些“色彩突变”成为切花和苗圃育种产业发展的动力之一。由此可见，人们自古就渴望拥有五彩缤纷的花朵，于是便有了“蓝色”玫瑰和“粉色”水仙。在花朵的选择史上，那些易于发生基因突变、能够展现多样形态和色彩的植物，历来深受人们的喜爱。
本书依照大致历史进程，介绍了100种花卉，各个历史时期内则根据字母顺序按花朵的拉丁文学名排列。首先，本书会带领读者回到经典时代古希腊和古罗马。这段时期内，丰富的文献中不仅对特定的开花植物有着详细的记载，甚至在罗马壁画中也有一些植物的形象得以保存。随后，本书把目光聚焦到罗马之后的时代，包括世界文明史上的辉煌时刻——中国唐朝（618—907）。虽然许多当时受人们喜爱的花卉在此之前已有较长的栽培历史，但有关记录却零星不全；然而，唐朝是见证世界上最具影响力的园林文化诞生的重要时期。
接下来我们将目光转移到欧洲中世纪，虽然此时期饱受诟病，但事实上，中世纪时期的园艺和许多其他领域的发展都取得了实质性的进步。与此同时，伊斯兰国家也孕育出了独具特色的园艺文化，并逐渐交流传递到欧洲。从中世纪到快速发展的 19 世纪，园艺艺术主要由日本的江户时代所引领。彼时，日本实行闭关锁国的外交政策，园艺成为相对富裕阶层的热门爱好。进入19世纪，即帝国主义时代，大量异国植物被引进欧洲和北美，园艺逐渐成为新兴工业化国家普通人的热门爱好。20世纪，随着种植技术的精进和消费者需求的增
加，种植的植物种类和数量都有了显著的增长。
21世纪的科学发展，使得未来的园艺变革令人充满期待。也许现在鲜为人知的花卉品种将会崭露头角，植物育种和基因工程的新进展也必将带来突破。然而，无论在商业上还是在大多数人的心中，人们对花卉的热爱无疑是永恒的。
精彩书摘
番红花属植物是春日来临的信使，如今已成为花园中的宠儿，目前全世界共有70余个品种。当然，并非所有品种都在春季绽放，有些是在秋季开花，但直到春天叶子才露出地面。番红花（俗称藏红花）就是其中之一，它的柱头是世界上最昂贵的香料原材料。
有关番红花（C. sativus）的栽培记载最早出现于公元前7世纪的亚述文献中，但据考证，其早在古波斯时期就已被种植。藏红花是指番红花花朵的柱头，极小，必须人工采摘。从大约14万朵花中摘取40万个柱头，才能获得1公斤可用的香料，此过程需耗费40小时。正因如此，藏红花始终是奢侈品，备受追捧，价格昂贵，远销海外。在今天这个化学食品色素、异域风味和特制药物随处可见的时代，我们很难想象古人对藏红花的狂热，但在当时，它那耀眼的黄色、诱人的香气及大量食用后可能产生的轻微兴奋感，无疑使其成为一种特别的存在。番红花的种植首先向中东以外的地区传播，到了中世纪晚期，欧洲各地开始种植，其中英国东部的萨弗伦沃尔登（Saffron Walden）等地名就印证了这一点。
如今，我们更倾向于花钱去购买番红花的球茎，自己种植以欣赏不同品种花朵浓郁的黄、鲜艳的紫、淡雅的薰衣草色或深沉的褐色。番红花可以种植在广阔的草坪上，于冬天结束后神奇地绽放；开花后一个多月，它们的叶子便整齐地枯萎了。很少有花卉能大规模地融入传统园艺中，番红花就是其中一种。从17世纪起，番红花的新品种就不断从东方向欧洲传播，为欧洲资源有限的花卉品种增添了更为丰富的色彩。到了 20 世纪初，球茎花卉业捕捉到了番红花的发展潜力，并通过杂交培育出了花朵更大、开放更持久、生命力更旺盛、颜色更多样的品种。如今，番红花培育已经成为一项重要的产业。
|
|
購物車/收銀台(0) | 在線留言板
| 付款方式
| 運費計算
| 聯絡我們
| 幫助中心 |
加入書簽
HOME
新書上架
暢銷書架
