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| 內容簡介： |
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本书系统整合了人体解剖生理学知识与现代健康管理理念，在山东省一流课程“人体结构功能与健康”的多年教学实践基础上编撰完成。全书以“结构 -功能-健康”为主线，内容涵盖：①人体各系统主要器官的结构和功能特征；②各系统常见疾病的临床表现、发病原因和防控；③以饮食调控、运动锻炼为核心的行为及生活方式倡导和健康促进策略。本书将专业知识转化为通俗易懂的实用指导，既可作为高校通识教育教材，也是提升全民健康素养的理想读本。
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| 關於作者： |
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何峰，医学硕士，理学博士。原解放军第456医院神经内科主治医师。2006年转业到山东师范大学，现为生命科学学院解剖生理教研室副教授，山东生理学会理事。主讲《人体解剖生理学》、《针灸学和健康》、《人体结构功能和身心健康》等课程。2011年被评为山东师范大学教学能手。2017年被聘为山东省青少年科普专家团团员。中国针灸学会临床分会神经精神疾病委员会委员，国家二级心理咨询师。主持或参与多项国家和山东省自然基金项目，在NeuroscienceBulletin和《针刺研究》等学术刊物发表论文20余篇，获发明专利1项，参编、著图书5部。获解放军后勤部医疗成果三等奖1项、中国针灸学会科学技术奖2项。
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| 目錄：
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第一章 外皮系统与健康
引言：众人瞩目的“肤浅”之处1
第一节 外皮系统结构 2
一、表皮2
二、真皮4
三、皮下组织5
四、皮肤的附属器5
第二节 外皮系统的生理功能 8
一、皮肤的防御功能8
二、皮肤的吸收和合成功能9
三、皮肤的调节功能9
四、皮肤的再生功能 10
五、皮肤的衰老 10
第三节 外皮系统健康促进11
一、美白和防晒 11
二、谨慎“去死皮” 15
三、文身：是艺术也是伤痕 16
四、痤疮：青春的记忆 17
五、美甲：从利器到焦点 19
六、皮肤的一般保养和维护 20
第二章 运动系统与健康
引言：生命在于运动 24
第一节 骨骼25
一、骨 26
二、骨连结 29
三、人体骨骼的组成及主要特征 31
第二节 骨骼肌37
一、骨骼肌的构造 38
二、骨骼肌的形态和分类 38
三、骨骼肌的起止和配布 39
四、骨骼肌的辅助装置 39
五、全身骨骼肌的分布概况 41
第三节 科学运动基础43
一、锻炼的重要性 43
二、运动的基本能量系统 45
三、体适能 48
四、锻炼三部曲 50
五、健身要旨 51
第四节 运动系统健康促进53
一、腰痛 53
二、骨质疏松症 58
第三章 循环系统与健康
引言：困扰众生的心病 68
第一节 循环系统的结构69
一、心 69
二、血管 72
三、血液 76
第二节 心脏的泵血功能80
一、心动周期 80
二、心脏泵血过程 80
三、心泵功能评价 82
第三节 循环系统健康促进83
一、认识冠心病 83
二、预防动脉粥样硬化 86
三、高血压及其预防 89
第四章 呼吸系统与健康
引言：生命不能没有呼吸 99
第一节 呼吸器官 100
一、呼吸道100
二、肺104
第二节 呼吸全过程 106
一、外呼吸106
二、气体运输109
三、内呼吸109
第三节 呼吸运动与健康促进 110
一、呼吸运动的动力——呼吸肌 110
二、呼吸型式 113
三、肺活量及其意义 114
四、意识性呼吸训练 117
第四节 最常见的呼吸系统疾病——感冒 120
一、普通感冒120
二、流行性感冒125
三、感冒的预防127
第五章 消化系统与健康
引言：民以食为天130
第一节 口腔 131
一、口腔内的器官132
二、口腔内消化134
三、口腔卫生134
第二节 咽和食管 136
一、咽136
二、食管136
三、吞咽过程136
四、食管癌危险因素及预防137
第三节 胃 139
一、胃的结构139
二、胃的消化功能140
三、保“胃”健康，远离幽门螺杆菌142
第四节 小肠 145
一、小肠的结构145
二、小肠内消化147
三、小肠的吸收功能148
第五节 大肠 151
一、大肠的结构151
二、大肠的功能152
三、肠易激综合征153
第六节 健康饮食 157
一、八大“膳食准则” 157
二、膳食宝塔159
三、东方健康膳食模式160
第六章 泌尿系统与健康
引言：上善若水162
第一节 泌尿器官 163
一、肾脏163
二、输尿管、膀胱和尿道165
第二节 尿生成和排尿 165
一、尿的形成过程165
二、尿的成分和理化性质168
三、排尿活动及其调节169
第三节 慢性肾脏病 172
一、什么是慢性肾脏病172
二、慢性肾脏病食养原则和建议175
三、合理用药，避免肾脏损伤179
第七章 生殖系统与健康
引言：生命从何而来？182
第一节 男性生殖系统 183
一、男性内生殖器183
二、男性外生殖器186
第二节 女性生殖系统 186
一、女性内生殖器186
二、女性外生殖器189
三、乳房189
第三节 生殖过程 190
一、受精190
二、着床190
三、妊娠的维持190
四、分娩191
五、授乳191
第四节 性生理和避孕 191
一、性成熟的表现191
二、性兴奋与性行为194
三、性行为的调节195
四、避孕节育196
五、性传播疾病199
第八章 神经系统与健康
引言：运筹帷幄的“神” 201
第一节 神经系统的结构 202
一、脊髓和脊神经202
二、脑和脑神经206
第二节 神经系统的功能 214
一、神经系统的感觉功能214
二、神经系统对躯体运动的调节218
三、神经系统对内脏活动的调节223
四、睡眠与觉醒227
五、脑的高级功能230
第三节 常见神经疾病及健康促进 235
一、脑卒中235
二、阿尔茨海默病241
第四节 精神障碍与精神健康促进 245
一、精神障碍概述246
二、影响精神健康的因素248
三、精神健康促进252
第九章 特殊感官与健康
引言：跟着“感觉”走257
第一节 视觉器官：眼 258
一、眼的构造258
二、视觉功能262
三、近视成因和防控266
第二节 位听器官：耳 272
一、外耳的结构和功能272
二、中耳的形态结构与功能274
三、内耳的形态结构与功能275
四、听觉功能278
五、听力障碍279
第十章 内分泌系统与健康
引言：神秘的“荷尔蒙” 284
第一节 内分泌和激素 285
一、内分泌与内分泌系统285
二、激素的化学性质287
三、激素作用的一般特征289
第二节 下丘脑与垂体的内分泌功能 290
一、下丘脑- 腺垂体系统 290
二、下丘脑- 神经垂体系统 294
三、松果体内分泌295
第三节 甲状腺内分泌 295
一、甲状腺结构及功能295
二、甲状腺激素的生理作用295
三、关注甲状腺健康297
第四节 胰岛 301
一、胰岛组织及其功能301
二、胰岛素的功能301
三、糖尿病防治303
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| 內容試閱：
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习近平总书记在党的十九大报告中提出“实施健康中国战略”，这是以习近平总书记为核心的党中央从长远发展和时代前沿出发，坚持和发展新时代中国特色社会主义的一项重要战略安排。该战略旨在为全面建成小康社会和把我国建成富强、民主、文明、和谐、美丽的社会主义现代化强国打下坚实健康根基。《“健康中国2030”规划纲要》强调了“健康优先”的理念，要求将健康教育纳入国民教育体系。
健康不仅是医学研究的目的，更是我们每一个社会个体期望维持的状态。除了向健康专家咨询或到医院就诊，一生中的绝大部分时间，我们需要靠自己去实现自身健康的维护。因此，每一个人都有必要了解自己身体的结构和功能，并学习基本的维护健康的技能。接受科学的健康教育，是保障身体机能、提高学习和工作效率、提升生活质量的前提条件。
对整个社会而言，一方面，科学的健康教育能使非医学专业人群掌握必要的健康维护知识和技能，从源头预防疾病的发生，另一方面，健康教育还有助于患者——任何人都不可能摆脱的角色，至少在人生的某个阶段——配合医生有效应对自身罹患的病症，建立良好的医患关系。但是，慢性病年轻化、中青年群体“过劳死”、医患矛盾以及“亚健康”等健康相关问题频频成为当前社会关注的热点，凸显了健康教育的紧迫性和必要性。
就教育的时机而言，高等教育阶段是进行健康教育的最佳时机之一。首先，大学生心智逐渐成熟，能够理解健康的重要性并有求知的欲望；其次，对尚未遭遇重大健康问题的青年学生进行健康教育，能够“防患于未然”。据调查，“亚健康”问题在学生中并不少见。由于青年阶段机体代偿能力强、临床表现不明显，健康问题易于被忽视。及时科学的健康教育能提高学生对自身健康状况的认知水平，而尚未形成疾病的“亚健康”状态在早期进行维护则易于得到调整。
健康是结构的健康。人类社会早期，由于对自然界和自身认识的局限，人类臆测存在超自然力量主宰人体疾病的发生发展，认为生命和健康是上帝神灵所赐，疾病和灾祸是天谴神罚；而“医”就是“毉”。从东方医学两千多年前的《黄帝内经》经文“若夫八尺之士，皮肉在此，外可度量切循而得之，其死可解剖而视之，其脏之坚脆，腑之大小，谷之多少，脉之长短，血之清浊皆有大数”，到西方医学16 世纪的现代解剖学之父维萨里所著七卷本《人体构造》，医学从对人体结构的不断探究中，逐渐洞悉了疾病和健康的本质，抛弃了神灵主义。
健康是功能的健康。健康不仅仅依赖于器官的完好结构，更在于各个系统的正常功能运作。从呼吸、循环到神经、内分泌系统，所有功能的协调与平衡是维护整体健康的关键。不同个体之间大致相似的器官结构却可能具备天壤之别的功能——比如普通人和运动员的运动能力。功能的健康基于人体的“可塑性”，可以通过科学锻炼来实现，这是积极健康的重要内涵。
健康是身心的健康、整体的健康。随着“生理- 心理- 社会”医学模式的提出，情绪、压力、社交关系等心理和社会因素对健康的影响得到了更多的关注。这种全面的视角有助于更深入地理解疾病的成因和发展，尤其是在慢性病和心理健康问题日益突出的当代社会中。与此同时，生活方式医学（lifestyle medicine）主张通过调节个人的生活习惯，如饮食、运动、睡眠、心理应对等方面的改变，来实现健康的维护与疾病的预防。只有从整体出发，关注生理、心理和社会因素的交互作用，才能真正实现全面的身心健康。
良好的健康状况是高效率学习和优质生活的保障。高校健康通识课程的建设，立足于学生当前和未来的健康状态，具有深远的现实意义。自2012 年以来，我们面向非医学专业的高校学生开设了健康通识课程“人体结构功能与健康”。该课程旨在从人体结构和功能之间的密切联系入手，阐释健康和疾病的基础，引导学生理解健康维护的重要意义，并从意识层面主动接纳健康理念、接受健康教育，最终自觉践行健康的行为和生活方式。在“互联网+”背景下，我们利用现代信息技术将本课程建设成为线上共享课程，借助网络教学平台的特点和优势，使传统课堂教学的单一模式向自助性学习、互助性学习、选择性学习、实践性学习等多模态转变，从而提升了课程学习的便捷性，扩大了健康通识教育的受众面，提高了学生学习效果，使健康通识课程成为真正有益于个体健康维护的有效教育实践。
我们从2012 年开始在线下开设课程，2019 年依托“智慧树网”平台上线运行，选课学生近4 万人。在多年教学讲义的不断总结和完善的基础上，我们终于完成了本教材的编写。本教材内容涵盖：①人体各系统主要器官的结构和功能特征；②各系统常见疾病的临床表现、发病原因和防控；③以饮食调控、运动锻炼为核心的行为及生活方式倡导和健康促进策略。除了配套课程使用外，本教材同样适合作为关注健康的大众科普读物。
希望本教材能助力“将健康教育纳入国民教育体系”，为“实施健康中国战略”提供积极的探索和实践。
本教材获“山东师范大学规划教材建设项目”资助。
何峰
2025 年3 月于济南
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