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| 內容簡介： |
《酒店英语（第3版）》基于酒店的各种工作情境进行构思、设计和编写，着重从提高酒店从业人员的英语交际能力出发，兼顾酒店理论知识的提升。
來源：香港大書城megBookStore,http://www.megbook.com.hk
《酒店英语（第3版）》在内容上涉猎广泛，专业性和实用性强。从酒店概述到酒店工作过程，主题包括客房预订、接待服务、入住登记、礼宾服务、客房服务、订餐、引位、点菜、上菜、送餐、解决投诉、餐饮结账、娱乐休闲服务、商务服务、退房等。内容以场景主题描述为主，使学生能够进行情景模拟交流。
在《酒店英语（第3版）》的编写过程中，作者广泛听取各类星级酒店员工的建议和意见。《酒店英语（第3版）》可作为高等职业院校、高等专科院校、成人高等院校、本科院校酒店管理专业、旅游管理专业的教材，也可作为酒店、餐饮业员工的培训用书。
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| 關於作者： |
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张丽君，青岛职业技术学院英语系教授。主持省级以上课题三项，发表论文十余篇。
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| 目錄：
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CHAPTER I
OVERVIEW OF THE HOSPITALITY INDUSTRY
CHAPTER II
THE FRONT OFFICE AND ITS SECTIONS
Lesson 1 Introduction to the Front Office
Lesson 2 Room Reservations
Lesson 3 Bell Service
Lesson 4 Concierge Service
Lesson 5 Check-in
Lesson 6 Telephone Service
Lesson 7 Business Center
Lesson 8 Cashier’s Service
CHAPTER III
THE HOUSEKEEPING DEPARTMENT AND ITS SECTIONS
Lesson 1 Introduction to the Housekeeping Department
Lesson 2 Regular Services
Lesson 3 Laundry Service
Lesson 4 Personalized Housekeeping Service
Lesson 5 Dealing with Emergencies
CHAPTER IV
THE FOOD AND BEVERAGE DEPARTMENT
Lesson 1 Introduction to the Food and Beverage Department
Lesson 2 Taking Restaurant Reservations
Lesson 3 Hosting
Lesson 4 Taking Orders
Lesson 5 Serving Dishes
Lesson 6 Bar Service
Lesson 7 Room Service
Lesson 8 Paying the Bill
CHAPTER V
THE HEALTH AND RECREATION CLUB
Lesson 1 Introduction to the Health and Recreation Club
Lesson 2 Beauty Salon
Lesson 3 Gym
Lesson 4 Sauna Bath and Spa
Lesson 5 Swimming， Golf， and Karaoke
CHAPTER VI
OTHER SERVICES IN THE HOTEL
Lesson 1 Dealing with Complaints
Lesson 2 Shopping
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| 內容試閱：
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在世界交往日益频繁的趋势下，英语作为国际交往中的主要语言，其重要性越来越明显。可以说，具备良好的英语能力，才能适应未来世界的脉动。中国酒店业是最早与国际接轨的行业之一，但英语却始终是阻碍我国酒店业服务质量进一步提升的瓶颈。为此，我们编写了本书，旨在让我们的酒店从业人员能够用英语进行最基本的交流，从而在各自的岗位上尽显才能、提供更高品质的服务。
本书基于酒店的各种工作情境进行构思、设计和编写，着重提高酒店从业人员的英语交际能力，同时兼顾酒店理论知识的提升，可作为高等职业院校、高等专科院校、成人高等院校、本科院校酒店管理专业、旅游管理专业的教材，也可作为酒店、餐饮业员工的培训用书。
本书在内容上涉猎广泛，专业性和实用性强。从酒店概述到酒店工作过程，主题包括客房预订、接待服务、入住登记、礼宾服务、客房服务、订餐、引位、点菜、上菜、送餐、解决投诉、餐饮结账、娱乐休闲服务、商务服务、退房等。内容以场景主题描述为主，使学生能够与客人进行情景模拟交流。
全书共分为6章。Chapter Ⅰ为酒店概述；在Chapter Ⅱ～Ⅵ中，各章依据工作情景设置相应的几个学习模块，每一模块就是一课，每一课涵盖以下八大特色栏目。
（1）开篇(Preamble)：简介本课内容，阐述本课学习目标。
（2）导入活动(Lead-in Activity)：学生在学习每课之前，先针对一组图片进行小组讨论，然后师生互动讨论，为每课内容的学习做热身准备。
（3）专业知识(Professional Knowledge)：探讨专业背景知识，介绍酒店服务的基本程序与酒店管理的基本理论，以凸显专业英语教材的特点。
（4）情景对话(Situational Conversations)：对话力求贴近和涵盖酒店工作的实际情景，使教学内容具有实用性，并在对话后提出问题。
（5）词汇库(Word Bank)：前一栏目中的新词、难词，包括词的发音、词义及例句等。
（6）实用表达(Useful Expressions)：总结本课常用句型及表达方法，以便于模块式记忆与查阅。
（7）练习活动(Activities)：根据每课的教学内容，有针对性地设计练习，供学生学习和讨论。
（8）日常礼仪指南(Etiquette Tips for Daily Life)：介绍酒店接待服务活动中涉及的礼仪与礼节，提升酒店从业人员的跨文化交际能力。
本书力图摆脱一般教科书的刻板性，增强其行业的针对性和灵活性，因此在编写过程中，我们广泛听取各类星级酒店员工的建议和意见，经过反复推敲，确定了最终的体例和内容。本书的第1版和第2版上市后，我们收到了广大读者的众多好评及修改建议，我们据此对第3版内容进行了修正、补充与更新，并增加了思政内容。
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