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『簡體書』游客食物恐惧与目的地品牌资产之关系研究

書城自編碼: 4127697
分類:簡體書→大陸圖書→社會科學社會學
作者: 黄亚芬
國際書號(ISBN): 9787519485047
出版社: 光明日报出版社
出版日期: 2025-01-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开 釘裝: 精装

售價:HK$ 93.5

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內容簡介:
本研究以消费者的食物恐惧为研究主题,结合“杂食悖论”及目的地品牌资产模型探讨消费者对食物的恐惧感知构成及提供恐惧食物的美 來源:香港大書城megBookStore,http://www.megbook.com.hk
食旅游目的地的品牌资产构成,并在此基础之上验证消费者食物恐惧与美食旅游目的地品牌资产之间的关系。本研究首先通过文献梳理,
发展并测量验证消费者食物恐惧的多维度测量量表。其次,本研究验证了食物恐惧对动机、动机对目的地品牌资产感知、目的地满意度的
影响。本研究选择云南西双版纳傣族自治州的昆虫宴为案例,选择曾经品尝过昆虫宴的游客为研究对象,通过结构化问卷调查来收集问卷
资料。
關於作者:
黄亚芬,女,1982年10月生,湖南省永州市人,毕业于澳门科技大学,旅游管理博士。现为岭南师范学院副教授,副院长。研究方向:旅游管理、餐饮管理。
目錄
第一章 绪 论
第一节 研究背景
第二节 研究问题、创新与意义
第三节 研究方法、内容及技术路线
第二章 文献综述
第一节 核心概念界定
第二节 研究现状综述
第三节 研究假设及模型
第三章 研究设计
第一节 案例的选择
第二节 问卷设计与开发
第三节 问卷派发
第四节 数据分析方法
第四章 食物恐惧量表开发
第一节 食物恐惧的量表理论结构
第二节 量表开发
第五章 研究结果分析
第一节 描述性统计分析
第二节 信度分析
第三节 效度分析
第四节 结构模型分析
第六章 研究结论与建议
第一节 研究结论
第二节 研究贡献
第三节 研究不足与展望
参考文献
附录1 开放问卷题目
附录2 预调查的问卷
附录3 量表正式问卷
附录4 案例分析的正式问卷

 

 

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