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| 編輯推薦： |
创新讲述，告别传统百科的枯燥乏味，用生动有趣的故事讲述百科知识；
科学严谨，中国科学院微生物研究所博士把关，为孩子学习保驾护航；
精心编排，总分总架构＋思维导图，架构清晰，学习无忧；
多元专栏，助力孩子深度探索；精装全彩环保印刷，文字排版疏密得当，生僻字贴心注音，一切从孩子的健康出发。
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| 內容簡介： |
这是一本专为好奇心旺盛的小朋友们准备的科普读物。本书通过一系列精心编织的生动故事向小读者介绍了地球上微小却极其重要的生物群体。在这本书中，你将遇到形形色色的微生物居民：有让面包变得松软可口的酵母菌；也有与人体共生的细菌；还有让人生病但也能被用来制作疫苗的病毒……
來源：香港大書城megBookStore,http://www.megbook.com.hk
本书旨在激发孩子们对科学的兴趣，培养他们观察、思考和探索的能力。这不仅是一本儿童百科书，更是一次关于生命奥秘的奇妙之旅，让我们打开书本，跟随守护人类文明的神秘团队——“文明守护者”一起进入微生物王国，揭开微生物的神秘面纱，成为小小微生物探险家吧。
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| 關於作者： |
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张海涛，文学翻译者，自然历史科普作者，自然和历史人文科普账号独立经营者。擅长科普文翻译及写作，主要翻译作品有：《大自然的日历》 《肠子的大智慧》 。他善于将晦涩难懂的专业知识通俗化，将严肃的百科内容趣味化。其创作的内容轻松有趣，专业知识深入浅出，很受少年儿童的喜爱。
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| 目錄：
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微生物王国中的大家族
真菌不是只有蘑菇? 002
千奇百 的真菌? 004
无孔不入的霉菌? 012
用途广泛的酵母菌? 020
青霉素的生产者—— 青霉菌? 026
为害植物的“杀手组织”? 030
美味的蕈菌? 042
奇特而美丽的蕈菌? 060
真菌思维导图? 072
无孔不入的细菌
显微镜下的细菌? 076
细菌的模样? 080
无处不在的细菌? 088
为人类所用的细菌? 098
与人体共生的细菌? 104
细菌思维导图? 114
作恶多端的病毒
靠寄生存活的病毒? 118
病毒，你从哪里来? 120
威胁粮食安全的植物病毒 ? 126
可怕的动物病毒? 132
警报，有病毒入侵? 138
捕食细菌的病毒—— 噬菌体? 146
化敌为友? 154
病毒思维导图? 162
真菌不是只有蘑菇? 002
千奇百 的真菌? 004
无孔不入的霉菌? 012
用途广泛的酵母菌? 020
青霉素的生产者—— 青霉菌? 026
为害植物的“杀手组织”? 030
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奇特而美丽的蕈菌? 060
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无孔不入的细菌
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为人类所用的细菌? 098
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作恶多端的病毒
靠寄生存活的病毒? 118
病毒，你从哪里来? 120
威胁粮食安全的植物病毒 ? 126
可怕的动物病毒? 132
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捕食细菌的病毒—— 噬菌体? 146
化敌为友? 154
病毒思维导图? 162
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| 內容試閱：
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无孔不入的霉菌
在实验室内，少年们和林非博士一起手拿操纵杆，控制着各自的纳米机器人进入酵母培养皿中寻找入侵的霉菌。
对于纳米机器人来说，培养皿中的酵母菌菌落就相当于一片草原，而霉菌则是草原里零星分布的几朵小花。大家操纵着纳米机器人在这里进行地毯式的搜索。
认识霉菌
“看，前面有其他颜色的真菌！”文文惊喜地说，“咱们认识的酵母菌是白色或灰白色的，那么其他颜色的真菌有可能是入侵的霉菌吧？”
文文的声音吸引了其他几位队员，大家操纵着纳米机器人一起上前查看。
“看结构，这还是酵母菌菌落呀，但是为什么它们是黄色和棕色的呢？”洋洋有些不解。
“有可能与酵母菌代谢产生的色素物质有关。”一旁的林非博士分析道，“既然这一处不是入侵的霉菌菌落，就要辛苦大家继续寻找了。”
最后，大家终于在培养皿的边缘处找到了入侵的霉菌。那是由黑色的黑根霉、绿色的青霉、黄色的曲霉等交织在一起形成的霉菌群。
林非博士指挥着大家操控纳米机器人拿出他研究的针对霉菌的生物制剂：“既然找到了入侵的霉菌，咱们就开始清理吧！”
在纳米机器人的操作下，霉菌群逐渐被清理干净了。
“这些霉菌真是无处不在、无孔不入啊！霉菌极不容易被清理，要不是你们协助我一起清除污染源，我的实验恐怕就要从头开始了。”林非博士庆幸地说道。
这次清除霉菌的经历，让少年们对真菌更加感兴趣了。在他们的再三央求下，林非博士决定批准少年们化身迷你小人，操控纳米机器人进入真菌世界，探索它们的奥秘。
（菌落：由单种菌体或一堆同种细胞在适宜固体培养基表面或内部生长繁殖到一定程度而形成的、 肉眼可见的子细胞群落。）
（菌群：由不同种菌类形成的、肉眼可见的集团。）
曲霉
第二天，林非博士将一根试管交给了炎黄。用肉眼看去，这根试管里什么都没有，不过，对炎黄来说就不一样了。它看到了试管里的几位迷你少年。
炎黄将少年们倾倒出来，放在一堆发霉的物品前，说道：“你们面前是我找来的一些发霉物品，有发霉的面包、豆腐、苍蝇等。你们此次的任务是深入霉菌世界，收集霉菌家族的资料。”
迷你少年们听完炎黄的介绍后，便向眼前的物品攀登。
他们先是爬到了长着霉菌的面包上。
在面包上刚刚站稳的陆陆说：“曲霉目家族的成员真的很喜欢面包、馒头等淀粉类食物呢，看看黑曲霉这些茂密的气生菌丝体就知道了！”
大家穿过黑曲霉的菌丝体，又被一片紧密交织的黑色菌丝体挡住。
“这不是咱们上次在培养皿中见到的黑根霉吗？”文文说，“真是哪里都有它啊！”
“毛霉目根霉属里除了黑根霉，还有其他根霉呢，它们也是无孔不入的，生命力特别顽强。”陆陆指着附近的一处毛毛说，“你看，这些是少根根霉，它不光可以感染食物，还可以直接感染植物。而且这些根霉属的霉菌引起的食品腐败会产生有毒代谢物，如果被人或动物吃了，可能会引起消化道和呼吸道疾病。”
“那这些白色的霉菌也是根霉吗？”天天指着面前如蛛网般交错的白色菌丝说。
“不是，”陆陆提醒道，“你们看这些霉菌的感染物是什么？”
“是豆腐！”洋洋激动地说。
（少根根霉：常见于土壤和腐烂的有机物中，可以导致食品腐败，也可以产生有毒代谢物，还可以感染人或动物的消化道和呼吸道。）
腐乳毛霉
“没错，这是毛豆腐。它上面的白色霉菌是毛霉属的腐乳毛霉。”说完，陆陆咂了咂嘴，“制作毛豆腐少不了腐乳毛霉的参与。它可以把豆腐里的淀粉分解为甜味更重的糖类，还可以把豆蛋白分解为富有鲜味的氨基酸。现在，我们的嘴边就有一块嫩滑鲜甜的毛豆腐……”
“瞧你那贪吃的模样。”文文调侃陆陆后，看着眼前的腐乳毛霉说，“它们怎么长得和根霉属成员那么像啊？
“因为两者都属于毛霉目呀。虽然两者都有假根，但根霉属有匍匐菌丝，而毛霉属没有。另外，两者都有囊轴，不过，根霉属有囊托，毛霉属无囊托；根霉属无囊领，毛霉属有囊领。”
“仅靠这些微小的区别就能分出它们的种类，陆陆你可真厉害！”文文夸完陆陆，接着问，“既然发霉的食物会产生毒素，为什么毛豆腐却可以吃呢？”
“这个问题问得好。”陆陆解释道，“霉菌家族成员众多，有些种类会导致食品霉变，引发人畜患病；而有些种类则会造福人类，成为食品加工业中的发酵用菌和医药业中的工业用菌。咱们之前说的霉变食物是在自然环境中感染了霉菌，这些霉菌中有好有坏，因此，被霉菌污染的食物不能吃。而可食用的毛豆腐都是在无菌的条件下制作的，可以很好地防止其他菌种的污染，保证食品安全。”
虫霉
少年们继续在炎黄准备的样品中探索。他们扒开浓密的毛霉菌丝，只见一只大苍蝇出现在大家的面前。这只苍蝇身上长满了菌丝，几条足还紧紧抱着一棵小草。它展开翅膀，一副想要飞翔的样子。
“哇，我还没见过这么大的苍蝇呢！”文文惊讶地说。
“这就是一般的苍蝇，只是我们变小了而已。”洋洋提醒道，“这只苍蝇好像死去很久了。”
“是的，而且它好像被真菌感染了，身上长出了好多毛。”天天正说着，只见一粒又一粒孢子从苍蝇的身上弹射出来，向外飘散。
“是孢子。”大家不约而同地说。
“我们遇到虫霉目虫霉属家族的成员了。”陆陆告诉大家，“虫霉属中有许多种真菌是有害昆虫的寄生真菌，而这只苍蝇就是被虫霉属的蝇虫霉寄生了。这种真菌的孢子一旦找到可以感染的苍蝇，就会在其身上扎根。接着，萌芽的菌丝会钻进苍蝇的体内汲取营养，最终接管苍蝇的身体。当蝇虫霉快成熟时，就会控制苍蝇爬到高处，让它张开翅膀，伸直后腿。然后，蝇虫霉的菌丝就会从苍蝇体内探出头来，这样，蝇虫霉的孢子就可以自由传播了。”
“那我们要不要离这些孢子远点儿？我可不想成为蝇虫霉的感染目标。”天天担心地说。
陆陆笑着说：“放心吧，虫霉目虫霉属家族中的每一位都是挑剔的美食家。它们只寄生自己喜欢的昆虫。比如蚜虫霉只感染蚜虫，蚊虫霉只感染蚊子，金龟子霉也只喜欢在金龟子身上落户。因此，人类根据虫霉的专一性特点，将虫霉菌用于生物防治，做成了针对害虫的生物杀虫剂哦。”
“这些以昆虫为寄生物的虫霉菌能控制昆虫的行为，使昆虫像僵尸一样失去自主意识，真是令人恐惧！”文文害怕地说，“我们还是离这只被寄生的大苍蝇远点儿吧。”
（虫霉目属于虫霉门虫霉纲。虫霉目的真菌孢子繁殖时会强力射出，如果射出的孢子找不到合适的基物或寄主，不会立即萌发生出菌丝，而是多次重复形成能再次强力射出的次生孢子。）
几位少年绕过苍蝇样品，发现面前是一个装满水的“游泳池”。他们非常疑惑，便询问炎黄。炎黄向少年们解释，那并不是游泳池，而是一个装有池塘水样本的器皿。
捕虫霉
“难道水里也有霉菌？”天天透过器皿的透明壁向水里张望，“啊，是外星生物！”
陆陆看后，嬉笑着说：“别怕，这些是原生动物和线虫，咱们之前不是见过吗？你是不是又忘记自己已经变小了？”
“嘿嘿，”天天尴尬地笑了笑，赶紧转移话题，“要这些原生动物和线虫做什么？”
陆陆知道了炎黄的用意说：“我明白了，真菌门里还有一类霉菌以捕食原生动物或线虫为生，而且它们也具有寄生的特点。炎黄是想让我们了解一下捕虫霉目的霉菌。”
大家了解情况后，戴好防护装备，向水中进发。
先潜入水里的洋洋说：“我看到一些菌丝正在分泌黏液捕食变形虫。”
陆陆也潜入水中一边观察一边向其他成员讲解：“洋洋看到的是捕食型捕虫霉，当它们要捕食小型原生动物时，菌丝会分泌黏液黏附在捕食对象上，并进一步形成各种细小且分枝的吸器，侵入它们体内。”
“啊，救命呀！”
（捕食线虫的捕虫霉：捕虫霉的菌丝会形成类似套索的环状 结构，当线虫从环中间经过时，套索就会 突然收紧，牢牢地捆住猎物，然后将菌丝 侵入它们体内吸收营养。）
（捕虫霉在捕捉轮虫：捕虫霉的菌丝上长出吸盘状结构并带有黏性的触须，以此捕捉猎物。）
（捕虫霉侵入变形虫细胞内夺取营养，菌丝钻出宿主体外散播孢子。）
文文的呼救声引起了大家的注意，炎黄也立刻警惕起来。原来，文文在游动的时候被捕虫霉用来诱杀线虫的菌丝套索缠住了。
其他少年赶紧游过去帮忙，好在炎黄及时拿来工具将菌丝套索剪开，文文才得以脱身。炎黄看霉菌资料已经搜集得差不多了，便通知少年们任务结束。之后，少年们在林非博士的帮助下恢复了正常大小。大家看着超级电脑输出的分析报告，不约而同地长舒了一口气。
第X件宝物的自白
我是蛙粪霉菌，我存在于土壤、蛙粪、腐败植物中。如果你不幸接触了带有我的物体，就有可能感染皮肤病。
小贴士
掉霉变的部分后依旧不能食用，因为去掉的只是在食物表面形成的霉菌菌丝，食物内部的霉菌和此前产生的毒素是去不掉的。
报告
只要是存在有机物的地方，就会有霉菌的踪迹。霉菌体是由许多细长的菌丝组成的，这些菌丝可以延伸出数厘米，形成一张大网。菌丝通常是白色、灰色或绿色的，可以在有机物上生长和繁殖。
孢子繁殖是霉菌繁殖的主要手段，孢子可以通过风、水、动物等方式传播到其他地方。有一些孢子可以休眠，这使它们可以在恶劣的环境下生存数年之久，等到环境合适时便再次萌发、生长。
地球居民的回复简讯
我们一定要注意通风，保持室内干燥，减少霉菌的滋生！
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