新書推薦：
《
医美必修课：科学变美的实践指南
》
售價：HK$
140.8
《
法国国家图书馆藏中国古代博物图集（第一卷）
》
售價：HK$
206.8
《
上岸
》
售價：HK$
47.1
《
粮舵：文明分流与现代化的起源
》
售價：HK$
85.8
《
不平等的样貌
》
售價：HK$
65.8
《
从零开始做娃衣 娃衣制作指南
》
售價：HK$
87.8
《
读懂中国经济的优势和未来
》
售價：HK$
74.8
《
量子前沿：解密未来技术与产业生态
》
售價：HK$
87.8
|
| 內容簡介： |
《中国茶人脊梁》展现了我国老一代茶人无私奉献、默默耕耘的精神，介绍了他们为我国茶产业做出的贡献。全书分为茶文化引领新时代、茶科技赋能新时代、茶产业共富新时代三章，具体内容包括当代茶圣吴觉农、中国茶德庄晚芳、中国茶礼张天福、以茶植贤王家扬、机制红茶冯绍裘、茶种资源李联标、茶叶生化王泽农、茶业通史陈椽、壶艺泰斗顾景舟，介绍了著名茶人的奋斗立业经历，以及“两山”理论新茶经。此外，本教材配有精美思政微课视频，契合当代教育要求。
來源：香港大書城megBookStore,http://www.megbook.com.hk
《中国茶人脊梁》可为高校学生提供了解中国茶人的新途径，为学生树立榜样，也可作为茶学专业学生、社会爱茶人士的学习资料。
|
| 關於作者： |
|
张星海，茶学博士，浙江树人学院教授、硕士生导师，国际茶文化学院执行院长、三茶统筹发展研究所所长。JYB全国高校“双带头人”教师党支部书记“强国行”专项行动团队负责人，JYB高校“双带头人”教师党支部书记工作室领雁人，JYB茶艺与评茶技能大师工作室领办人；全国职业院校中华茶艺大赛创设人，首创茶文化特色党建品牌；中国国际茶文化研究会学术委员会委员，浙江省茶叶学会常务理事（茶文化与茶艺工作委员会副主任），杭州茶都品牌促进会秘书长；浙江省“新世纪151人才工程”第二层次人才，浙江省科技特派员。荣获“浙江财贸工匠”“浙教工匠”“浙农领军英才”，以及“中华优秀茶文化教师”称号。主持省部级以上课题12项，授权发明专利6件，主编著作15部，发表论文90余篇。
|
| 目錄：
|
第1章 茶文化引领新时代
第1节 当代茶圣吴觉农
一、走近吴觉农
二、茶树原产地考
三、《茶经述评》赏析
四、思政微课《吴觉农》
第二节 中国茶德庄晚芳
一、走近庄晚芳
二、庄晚芳红色足迹
三、中国茶德“廉美和敬”
四、思政微课《庄晚芳》
第三节 中国茶礼张天福
一、走近张天福
二、张天福科教合一
三、中国茶礼“俭清和静”
四、思政微课《张天福》
第四节 以茶植贤王家扬
一、走近王家扬
二、“一棵茶树”王家扬
三、创茶文化国际交流
四、思政微课《王家扬》
第二章 茶科技赋能新时代
第1节 机制红茶冯绍裘
一、走近冯绍裘
二、机械革新创滇红
三、滇缅路上茶易战资
四、思政微课《冯绍裘》
第二节 茶种资源李联标
一、走近李联标
二、茶树品种资源
三、创编《茶树栽培技术》
四、思政微课《李联标》
第三节 茶叶生化王泽农
一、走近王泽农
二、茶叶深加工科技
三、创茶叶生物化学
四、思政微课《王泽农》
第三章 茶产业共富新时代
第1节 茶业通史陈椽
一、走近陈椽
二、茶业经济发展
三、《茶业通史》故事
四、思政微课《陈椽》
第二节 壶艺泰斗顾景舟
一、走近顾景舟
二、紫砂产业发展
三、百年景舟紫砂技艺
四、思政微课《顾景舟》
第三节 “两山”理论新茶经
一、“两山”理论真谛
二、因茶致富因茶兴业
三、“三茶”统筹新茶经
四、思政微课《“两山”理论新茶经》
参考文献
|
| 內容試閱：
|
一片叶子的茶美时代
茶起源于中国，盛兴于世界；南方有嘉木，“浙”里出好茶。浙江树人学院由中国国际
茶文化研究会创会会长王家扬先生创办，王老一以贯之地创导“天下茶人一家”。2019年5月浙江树人学院成立全国首个国际茶文化学院，将中国工程院陈宗懋院士的题词“以茶育德，以茶植贤”作为茶文化专业育人理念。浙江树人学院2022年3月入选第三批全国党建工作样板支部培育创建单位之后，2023年4月入选浙江省高校“双带头人”教师党支部书记工作室，2023年7月通过浙江省党建工作样板支部创建单位验收；2023年12月“以茶育德，以茶植贤”育人实践项目入选浙江省精神文明办“有礼实践”典型，2024年5月入选全国第三批高校“双带头人”教师党支部书记工作室典型成果。从“一片叶子富了一方百姓”到“因茶致富，因茶兴业”，从“人逢知己千杯少，品茶品味品人生”到“共品茶香茶韵，共享美好生活”，我们赶上了一个习茶爱茶的好时代，一个共建、共享、共同富裕，乡村振兴支柱产业茶文化发展的大时代！能够在最美的年华遇见最伟大的时代，能够在最伟大的时代学习最美的文化，一定是人生最幸福的事！
一、党建品牌引领茶文化产业链课程群教学改革
浙江树人学院支部书记带领茶文化专业教师团队深?研究“十四五”茶产业规划，创新进行以“茶文化产业链服务”为主线的茶文化育人课程体系教学改革，由“读懂中国茶”通识教育到“茶文化学”学科教育，再到“文化产品战略”双创教育的三层融合茶文化课程群基础上，以习近平总书记关于“茶文化、茶产业、茶科技统筹发展”的指导思想，创建服务“茶文化全产业链课程群”，教改成果应用到2022级及以后的茶文化专业人才培养方案中。编者主编了《茶艺传承与创新》《茶叶商品学》《读懂中国茶》《茶文化产品战略》《新茶饮调制与经营》教材，主讲的“中华茶艺”“读懂中国茶”被评为省级一流本科课程，“文化产品战略”“茶文化学”“茶业数字经济”被浙江树人学院立项为重点核心课程。
二、茶文化课程思政建设助力教学育人
秉承“崇德重智、树人为本”校训，创设“以茶育德、以茶植贤”育人理念。带领学生沿着《习近平在浙江》足迹，先后到“一片叶子富了一方百姓”的安吉白茶生产地浙江省安吉县黄杜村及“两山”理论发源地安吉余村，几届省委书记结对“下姜村”，积极培育和践行社会主义核心价值观。以课程思政为牵引，联合三所高校、四位教授、五位党员教师，以“读懂中国茶”省级课程思政示范课为载体，着力于茶文化、茶产业、茶科技三个方面的思政元素挖掘，以茶育德，为茶树人。“读懂中国茶”获浙江省高校教师教学创新大赛课程思政微课专项赛三等奖，音乐微型党课——“采茶舞曲”获校微党课大赛二等奖，课程思政教研成果获绍兴市高校课程思政专题征文优秀奖；“中国茶人脊梁——茶文化课程思政数字化案例库”获浙江省社会科学界联合会立项资助，“以茶育德，以茶植贤”育人实践入选浙江省文明办“有礼实践”典型，擦亮“茶文化特色党建品牌”。
三、茶文化引领“三茶”统筹助力乡村振兴
坚持把习近平总书记重要讲话精神转化为助推乡村振兴的使命担当，连年组织多名党员奔赴浙江安吉、建德、开化、上虞、天台、莲都等地开展茶高质量发展技术帮扶。对接服务浙江淳安县宋村乡茶产业，以及习近平总书记指示要“保护开发好”的磐安古茶场，积极促进校地产学研结合，助力建德苞茶品牌打造。深化学院对口帮扶的三州乡茶产业合作，将博士创新站建到茶乡；入选浙江省山区海岛县“希望之光”人才帮扶专家团，被聘为丽水市莲都茶业首席专家，将省级项目研究成果应用到莲都茶文化综合体建设；认定为2022年第二批绍兴市博士创新站，开展觉农乡村振兴示范中心创建服务；创建“三茶统筹发展研究所”，破解“三茶”统筹密码，做好茶业政策制定的参谋，耕好“三茶”统筹发展试验田。“党建引领，以茶育德，为茶树人”党建经验被“学习强国”平台专题报道，“党建引领，三茶创新”被“中国蓝新闻”电视专栏报道。
（一）参创我国近现代高等茶学教育体系
建立茶学高等教育学科，构建中国茶学高等教育体系，培养高层次茶业专业人才是振兴 祖国茶事业的根本方策，也是吴觉农茶学思想的一大核心要旨。1938年，复旦大学因抗战而西迁重庆北碚夏坝并建校复课开展战时教育。刚从比利时回国不久在云南省建设厅任技正的王泽农受复旦大学李亮恭先生邀请担任垦殖专修科教授，除任教外还担任农场农产品制造部主任。1939年，为适应战时茶叶生产、运销和国内外贸易的需要，中国茶叶公司与复旦大学商议合作创办茶叶专业系科，经商议协定，于1940年春季成立两年制的茶叶专修科，而四年制本科层次的茶叶系经JYB核定称为茶叶组，于1940年秋季开始招生，由中国茶叶公司总技师、协理吴觉农担任茶叶专修科和茶叶组主任；王泽农协助吴觉农开展整个茶叶专业系科的教学安排、课程体系设置、人才培养等各方面的筹建工作，并担任茶叶系科教授和研究人员，主讲土壤化学、生化分析检验、茶叶化学、农业化学等课程。担任四年制本科茶叶组产制方向和茶叶研究室主要负责人。
1940年，王泽农受命协助李亮恭在先后创立的垦殖专修科、园艺学系、茶叶专业科组的基础上成立了复旦大学农学院。1946—1949年期间，王泽农担任茶叶专修科主任，主教茶叶化学和农产品加工等课程。1949年上海解放后，王泽农根据国际农业发展规律和趋势，认识到农业对国民经济建设的重要性，以培养高级专业人才和发展我国农化事业的使命感，在农学院成立了农业化学系并担任系主任。王泽农认为农业化学要为农业生产服务，为解决种植业中的土壤肥料问题、养殖业中的营养问题和农产品加工方面的问题，在农业化学系设立了农产品加工、土壤、营养三个专业组，为中华人民共和国成立后的农业生产发展，尤其是农产品加工业发展培养了大批高级专业人才，体现了王泽农的科学预见性和高瞻远瞩的教育观。
复旦大学在我国高等院校中最早创建茶叶专业，在中国乃至世界第一个创建茶学系，代 表了中华人民共和国成立以前茶学教育的最高水平，开启了现代意义上茶学高等教育学科建 设的新篇章。从1940—1954年，茶叶专业组、科共培养毕业生近200人，为国家经济建设和中华人民共和国茶业事业的恢复与发展作出了重要贡献，同时也为中华人民共和国成立后10余所高等院校茶学专业的创建输送了大??秀师资人才。1952年，中央人民政府在全国开展高等学校院系调整，考虑到东北地区缺少农业院校，决定将复旦大学农学院迁往沈阳，成立沈阳农学院。但鉴于东北气候寒冷，不适应茶树生长，不便开展茶叶教学试验、科研和实习实践工作，于是决定将茶叶专修科迁至安徽大学农学院。于是，王泽农随之迁至安徽大学农学院，担任茶叶专修科教授。1954年，安徽大学农学院迁至合肥并独立建院为安徽农学院，茶叶专修科也随迁至合肥，王泽农开始在安徽农学院长期执教，从事茶学教育和茶业科研工作。1956年，茶叶专修科改为茶业系并升为本科层次办学，发展至今已成为培养茶学所涉及的农、工、商贸、科研等多领域和覆盖茶学本科、硕士、博士、博士后等多层次人才的综合性茶学教育高等学校。正如王泽农教授的学生、安徽省科技厅原厅长宛晓春教授所说：“是王泽农和陈椽二位先生亲自创办了安徽农业大学茶业系。”安徽农学院茶业系的创办填补了安徽茶学高等教育的空白，为安徽省乃至全国茶产业和茶学教育与科研事业的发展作出了卓越贡献。
1997年，JYB在《普通高等农科、林科本科专业目录（征求意见稿）》中拟撤销茶学 专业，将其一分为二并入“食品科学”和“园艺学”。考虑到中国茶产业发展的现实状况与未来以及茶学专业保留的必要性和重要性，王泽农教授联合其他茶学高等院校以书面形式向 JYB申请保留茶学专业，最终使得具有中国特色的茶学专业得以保留下来。王泽农等老一 辈茶学教育家“力保茶学安危”，大力推动我国茶学高等教育事业发展，在我国茶学学科教育发展史上写下了浓墨重彩的一笔，功绩值得铭记与永载茶学高等教育发展史册。王泽农从事茶学教育与茶叶科研工作60余年，笔耕不辍。据笔者统计，他先后编撰学术专著7部（含合编、合著），编写多门课程教材和大纲讲义25种，发表论文50多篇，翻译外文文献23篇，未公开和未正式发表的论文、评议、论证报告等20多篇。这些论著涉及土壤学、茶叶化学、茶文化、茶产业、茶叶技术研究、茶叶健康、茶叶生物化学等方面，为我国茶学教育、茶学理论和学科的发展奠定了理论基础。此外，他还担任《英汉茶业词典》的审校专家和中法两国合作编纂的《汉法英农业大词典》茶叶部分的主编，以及“中国古今茶业科学技术知识之大成”巨著《中国农业百科全书·茶业卷》的编委会主任和总论主编。《中国农业百科全书·茶业卷》几乎涵盖茶业所有领域，是一部层次分明、科学严谨、全面系统的茶业巨著，是我国现代最早的一部大型茶业工具书，为我国茶学教育、茶叶生产发展和茶叶科学技术的普及作出了重要贡献，荣获第五届全国优秀科技图书二等奖，是当时9种获奖图书之一。
|
|
購物車/收銀台(0) | 在線留言板
| 付款方式
| 運費計算
| 聯絡我們
| 幫助中心 |
加入書簽
HOME
新書上架
