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| 內容簡介： |
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《木本油料生物炼制技术》以李昌珠团队创立的木本油料梯级协同生物炼制技术应用为主线，系统介绍了生物炼制的基本原理、工艺技术、产品和工程化应用实践。通过现代生物技术、化学化工和物理机械技术集成创新，多技术和装备协同制备油脂等大健康产品、材料、平台化合物、能源和基料五大类产品，以大幅提高可再生木本油料资源利用效率、经济效益，扩展产品的应用领域，实现木本油料全资源、高值化利用，使其产业成为经济环境可持续发展转变的样板，以此设计构建梯级协同生物炼制理论和技术体系，作为木本油料产业新型生物产业的基础。还解析了木本油料油脂、蛋白、皂素和油脂伴随物的理化性质，介绍了木本油料生物质资源国内外利用动态，经过物理和生物法绿色预处理高效获得油料籽、果皮初级原料；物理、化学和生物转化协同利用油脂、蛋白、皂素、纤维和油脂伴随物及其衍生产物。
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| 目錄：
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目录1 生物炼制概论 11.1 生物质资源特点 11.2 生物质资源分类 21.3 生物质资源利用技术 31.4 木本油料资源利用现状 61.5 木本油料资源利用技术体系和发展路径探索 8参考文献 102 木本油料梯级协同生物炼制技术体系 132.1 木本油料资源特征 132.2 木本油料资源利用存在的共性问题剖析 182.3 木本油料梯级协同生物炼制技术原理 19参考文献 293 油脂和油脂伴随物生物合成 303.1 油脂生物合成的遗传基础 303.2 油脂伴随物特性及分类 38参考文献 504 木本油料采后商品化预处理技术 544.1 剥壳和清选 544.2 木本油料烘干技术 594.3 木本油料储藏 63参考文献 685 油脂检测、提取与精炼工艺技术 695.1 油脂理化性质及其检测技术 695.2 油脂制取工艺技术 775.3 通用型程控高强度液压预榨制油技术 895.4 植物精油蒸馏技术 915.5 油脂伴随物产品的同步提取与分离提纯技术 935.6 油脂制取过程中危险物的产生与控制技术 97参考文献 996 木本油料脂肪酸的生物炼制与健康应用 1026.1 木本油料中常见的脂肪酸及其对人体健康的影响 1036.2 奇数链脂肪酸与冠心病、2型糖尿病的治疗 1106.3 △5不饱和脂肪酸及其抗炎、脂质调控作用 1116.4 共轭多烯脂肪酸及其抗癌、脂质调控功能 1156.5 羟基脂肪酸支链脂肪酸酯与炎症、糖尿病的治疗 1196.6 本章小结 125参考文献 1307 脂类物质功能强化技术 1397.1 食用油脂脂肪酸种类和人类健康 1397.2 食用油脂的脂肪酸组成 1417.3 人体必需脂肪酸与健康 1497.4 油脂功能强化及其产品 1527.5 食用油生产的质量保证体系 158参考文献 1598 工业用油脂生物炼制技术 1618.1 中性原料油脱酸技术 1618.2 生物酶催化油脂炼制技术 1638.3 油脂加氢脱氧制取生物柴油 1668.4 油脂生物炼制生产航空燃料 1708.5 油脂生物炼制制备工业润滑油 1738.6 植物油脂制备工业基础油 1758.7 植物油脂加成制备脂肪酸内酯基础油 1788.8 油脂生物炼制制备高值化学品 1798.9 油脂生物炼制制备功能树脂技术 1808.10 油脂副产物的综合利用技术 185参考文献 1899 木本油料油脂分析检测技术 1929.1 木本油料组分和化学成分 1929.2 木本油料加工过程中油脂及其伴随物检测技术 1959.3 木本油料油脂理化性质和分析检测 2009.4 分子光谱分析技术 2029.5 木本油料油脂污染物检测技术 204参考文献 20910 木本油料蛋白生物炼制技术和产品 21110.1 油茶饼粕蛋白 21210.2 油桐饼粕蛋白 21310.3 亚麻饼粕蛋白 214参考文献 21511 皂素生物炼制技术和产品 21711.1 木本油料皂素结构和功能 21711.2 木本油料皂素分离提纯 22011.3 木本油料皂素衍生产品及其应用 223参考文献 22612 木本油料生物炼制平台化学产品 22812.1 C1体系产品 22812.2 C2体系产品 23112.3 C3体系产品 23612.4 C4体系产品 24012.5 C5体系产品 24312.6 C6体系产品 254参考文献 26213 果壳和籽壳资源在储能材料领域的应用 27413.1 果壳和籽壳资源基生物碳制备技术 27413.2 化学活化法制备碳材料的研究现状及前景 278参考文献 27914 油茶油料生物炼制技术 28114.1 油茶籽的采收时期与采收方式 28214.2 油茶果采后商品化预处理技术 28514.3 油茶籽干燥 28814.4 油茶籽储藏 28814.5 茶油的制备 29214.6 油茶籽油伴随物的生物炼制 29614.7 油茶活性功能成分的医药价值 29714.8 茶油在工业上的用途 29814.9 油茶的其他用途 298参考文献 29915 核桃油料生物炼制技术 30015.1 核桃油料资源概述 30015.2 核桃油组分和理化性质 30215.3 核桃油料油脂加工工艺技术 30515.4 核桃油精炼技术及其产品 30815.5 核桃蛋白利用技术及其产品 31215.6 核桃油料产业发展展望 315参考文献 31516 油桐油料生物炼制技术 31816.1 油桐油料资源概述 31816.2 油桐油料化学组成和理化性质 32416.3 油桐油脂加工主要工艺技术 32516.4 油桐油脂精炼和产品 32616.5 油桐油料产业发展 329参考文献 329
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