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| 內容簡介： |
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《基础有机化学（上、下册）》为工业和信息化部“十四五”规划教材。《基础有机化学（上、下册）》共17章，分上、下两册，对有机化学相关知识进行了系统介绍。《基础有机化学（上、下册）》主要按官能团分类，包括烷烃、烯烃、炔烃、芳香烃、卤代烃、醇醚酚、醛酮、羧酸、羧酸衍生物、含氮有机化合物、杂环化合物、糖类化合物、氨基酸、多肽、蛋白质、核酸、油脂、萜类和甾族化合物等。每章以化合物的命名、结构、物理性质、化学性质以及制备为框架，由日常生活中的相关知识点引入，激发学生学习兴趣；章末设置习题，有助于学生巩固知识点。另外，有关立体化学、周环反应以及有机波谱学的知识点单*成章，以便读者对这些重难点知识有更加充分的了解。《基础有机化学（上、下册）》配套了丰富的数字化资源，如重难点讲解视频、拓展阅读等，学生可扫描《基础有机化学（上、下册）》二维码观看。
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目录前言第1章 绪论 11.1 有机化学的发展 11.2 有机化学理论的发展 21.3 有机化合物的化学键 31.3.1 价键理论 31.3.2 分子轨道理论 51.3.3 共价键的键长与键能 51.3.4 共价键的极性 61.3.5 共价键的断裂方式及有机化学反应分类 71.4 有机化合物的分类 71.5 有机化学反应中的酸碱理论 91.5.1 布朗斯特酸碱理论 91.5.2 路易斯酸碱理论 101.5.3 软硬酸碱理论 10习题 11第2章 烷烃和环烷烃 122.1 烷烃 122.1.1 烷烃的概念及分类 122.1.2 烷烃的成键方式 122.1.3 烷烃及烷烃的异构 132.1.4 烷烃的构象 142.1.5 烷烃的命名 162.1.6 烷烃的物理性质 202.1.7 烷烃的化学性质 212.1.8 烷烃的主要来源及制备方法 242.2 环烷烃 242.2.1 环烷烃的分类 242.2.2 环烷烃的命名 252.2.3 环状化合物的顺反异构 272.2.4 环烷烃稳定性 272.2.5 环烷烃的构象 282.2.6 稠环化合物的构象 312.2.7 环烷烃的化学性质 32习题 32第3章 对映异构 353.1 构造异构和立体异构 353.1.1 构造、构型和构象 353.1.2 同分异构体 363.2 对映异构和手性分子 373.2.1 手性 373.2.2 手性分子和对映异构体 383.3 手性分子的立体结构特征 383.4 对映异构体的光学活性 413.4.1 偏振光与旋光性 413.4.2 旋光仪与比旋光度 423.5 对映异构体的表示方法 433.6 构型的标记 443.6.1 基团的定序规则和R/S 标记 443.6.2 D/L 标记 463.7 含有多个手性碳原子的立体异构 463.7.1 含有两个不同手性碳的分子 473.7.2 含有两个相同手性碳的分子 473.7.3 含有三个手性碳的分子 483.7.4 外消旋体、外消旋化及拆分 493.8 环状化合物的立体异构 513.9 不含手性碳的对映异构 533.9.1 含有其他手性中心的化合物 533.9.2 不含手性中心的对映异构 543.10 手性分子的意义 573.10.1 手性分子与生理活性 573.10.2 对映体过量 583.10.3 不对称合成 59习题 62第4章 烯烃、共轭二烯和炔烃 66Ⅰ 烯烃 664.1 烯烃的分类和命名 664.1.1 烯烃的分类 664.1.2 烯烃的命名 674.2 烯烃的结构和波谱性质 674.2.1 烯烃的结构 674.2.2 烯烃的波谱性质 684.3 烯烃的物理性质 684.4 烯烃的化学性质 694.4.1 烯烃的亲电加成反应 694.4.2 烯烃与溴化氢的自由基加成反应 754.4.3 烯烃的硼氢化反应——环状过渡态协同机理 764.4.4 烯烃的催化氢化 774.4.5 烯烃的氧化反应 784.4.6 烯烃烯丙氢(？-H)的卤代反应 824.4.7 烯烃的聚合 844.4.8 烯烃的制备 84Ⅱ 共轭二烯烃 864.5 共轭二烯烃的结构 864.6 共轭二烯烃的物理性质 864.7 共轭二烯烃的化学性质 874.7.1 1，4-共轭加成 874.7.2 Diels-Alder反应 89Ⅲ 炔烃 914.8 炔烃的分类和命名 914.9 炔烃的结构和波谱性质 914.9.1 炔烃的结构 914.9.2 炔烃的波谱性质 924.10 炔烃的物理性质 924.11 炔烃的化学性质 934.11.1 炔烃的亲电加成反应 934.11.2 炔烃与溴化氢的自由基加成反应 954.11.3 炔烃的亲核加成 954.11.4 炔烃的氧化 964.11.5 炔烃的还原 964.11.6 炔烃的硼氢化-氧化和硼氢化-还原反应 974.11.7 末端炔烃的性质 984.11.8 炔烃的聚合 994.12 炔烃的制备 994.12.1 乙炔的工业制法 994.12.2 炔烃的实验室制法 100习题 101第5章 周环反应 1075.1 周环反应和前线轨道理论 1075.1.1 周环反应的特点 1075.1.2 分子轨道对称守恒原理和前线轨道理论 1075.2 电环化反应 1085.2.1 电环化反应的定义 1085.2.2 前线轨道理论解释电环化反应 1095.2.3 前线轨道理论解释电环化反应示例 1105.3 环加成反应 1125.3.1 环加成反应的定义 1125.3.2 前线轨道理论解释环加成反应 1125.4 σ-迁移反应 1165.4.1 σ-迁移反应的定义和命名 1165.4.2 [1，j]H迁移反应 1175.4.3 [i，j]C迁移反应 118习题 120第6章 苯和芳香烃 1226.1 芳香烃的分类和命名 1226.1.1 芳香烃的分类 1226.1.2 芳香烃的命名 1236.2 苯的结构 1266.3 芳香烃的物理性质 1276.4 芳香烃的化学性质 1276.4.1 苯环上的亲电取代反应 1286.4.2 亲电取代反应的活性和定位规则 1356.4.3 芳烃的侧链卤代反应 1416.4.4 芳烃的氧化还原反应 1416.5 芳香性 1426.6 芳香烃的制备和来源 144习题 145第7章 卤代烃 1497.1 卤代烃的分类和命名 1497.1.1 卤代烃的分类 1497.1.2 卤代烃的命名 1507.2 卤代烃的结构 1517.3 卤代烃的物理性质 1517.4 卤代烃的化学性质 1527.4.1 饱和卤代烃的亲核取代反应 1527.4.2 卤代烃的消除反应 1617.4.3 卤代烃与金属的反应 1667.4.4 卤代烃的还原反应 1687.5 卤代烃的制备方法 1697.5.1 从烷烃制备卤代烷烃 1697.5.2 从烯烃和炔烃制备卤代烷烃和卤代烯烃 1697.5.3 从芳香烃出发制备卤代芳香烃 1707.5.4 从醇出发制备卤代烃 170习题 171第8章 醇、醚和酚 175Ⅰ 醇 1758.1 醇的分类、命名和结构 1758.1.1 醇的分类 1758.1.2 醇的命名 1768.1.3 醇的结构 1778.2 醇的物理性质 1778.3 醇的化学性质 1798.3.1 醇的酸性 1798.3.2 醇的碱性 1808.3.3 醇羟基的亲核取代反应 1818.3.4 醇的脱水反应 1858.3.5 醇的氧化 1878.3.6 醇的脱氢 1898.4 醇的制备 1908.4.1 卤代烃的水解 1908.4.2 烯烃的水合 1908.4.3 烯烃的硼氢化-氧化 1908.4.4 烯烃的羟汞化-还原 1908.4.5 其他制备方法 190Ⅱ 酚 1918.5 酚的分类和结构 1918.5.1 酚的分类 1918.5.2 酚的结构 1918.6 酚的物理性质 1918.7 酚的化学性质 1928.7.1 酚的酸性 1928.7.2 苯酚的亲电取代反应 1928.8 醌 193Ⅲ 醚 1948.9 醚的分类、命名和结构 1948.9.1 醚的分类 1948.9.2 醚的命名 1958.9.3 醚的结构 1968.9.4 醚的物理性质 1968.10 醚的化学性质 1978.10.1 形成氧正阳离子 1978.10.2 醚键的断裂 1978.10.3 环氧化合物的开环反应 1988.10.4 醚的自动氧化反应 1998.11 醚的制备 1998.11.1 Williamson合成法 1998.11.2 醇分子间脱水 2008.11.3 不饱和烃与醇的反应 200习题 200第9章 醛和酮 2039.1 醛和酮的分类、命名和结构 2039.1.1 醛和酮的分类 2039.1.2 醛和酮的命名 2049.1.3 醛和酮的结构 2069.2 醛和酮的物理性质 2069.3 醛和酮的化学性质 2079.3.1 醛和酮的亲核加成反应 2089.3.2 醛和酮*-H的反应 2189.3.3 羟醛缩合反应 2229.3.4 醛和酮的氧化反应 2249.3.5 醛和酮的还原反应 2259.3.6 歧化反应 2289.4 *不饱和醛、酮 2299.5 醛和酮的制备 2309.5.1 醛和酮的工业合成 2309.5.2 伯醇和仲醇的氧化 2319.5.3 羧酸衍生物的还原 2329.5.4 芳环的酰基化 233习题 233第10章 有机波谱分析 110.1 紫外光谱 110.1.1 紫外光谱及产生原理 110.1.2 电子跃迁类型 110.1.3 紫外光谱图 210.1.4 紫外光谱与有机化合物分子结构的关系 310.2 红外光谱 410.2.1 红外光谱的产生 510.2.2 分子的振动形式和红外吸收频率 510.2.3 红外光谱仪及测定方法 710.2.4 红外光谱图的组成 810.2.5 红外光谱与有机化合物分子结构的关系 810.2.6 红外光谱解析举例 1110.3 核磁共振谱 1410.3.1 核磁共振的基本原理 1410.3.2 核磁共振氢谱 1810.3.3 核磁共振碳谱 3010.4 质谱 3510.4.1 基本原理 3510.4.2 质谱图 3610.4.3 离子的主要类型 36习题 40第11章 羧酸和羧酸衍生物 4711.1 羧酸和羧酸衍生物的分类和命名 4711.2 羧酸和羧酸衍生物的结构 5211.3 羧酸和羧酸衍生物的光谱性质 5411.4 羧酸和羧酸衍生物的物理性质 5811.5 羧酸和羧酸衍生物的化学性质 6011.5.1 酸碱性 6111.5.2 酰基碳上的亲核取代反应 6811.5.3 酰基碳氧双键上的还
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