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| 內容簡介： |
《儿童核心营养教程》在营养学基础上将儿童生长发育与营养、儿科疾病营养、儿科营养管理与实施进行详细科学的讲解，对临床儿科有很强的指导性，书稿体例规范、逻辑清晰、文字质量较好。
來源：香港大書城megBookStore,http://www.megbook.com.hk
1.本书共分为四大部分。每一章节分为“掌握、熟悉、了解”三个层次，每一章节后附相关练习题或病例分析。本书编写团队权威，主编洪莉教授，为上海交通大学医学院附属上海儿童医学中心儿童保健科主任，中国妇幼保健协会儿童营养专委会主任委员。儿童营养医学目前是儿科学领域的热点，国内尚缺少专业的对医师培训及指导的学习资料，本书出版恰逢其时。
2.全书重点突出，多以图表、流程图形式讲解。内容实用，重视临床思维培养及实践操作规范。
3.融合最新临床指南、配套PPT等内容，使其更为丰富实用。
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| 目錄：
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第一部分营养学基础
第一章营养学基本概念/2
第二章宏量营养素/5
第一节能量/5
第二节蛋白质/7
第三节碳水化合物/11
第四节脂类/14
第三章矿物质/19
第一节常量元素/19
第二节微量元素/23
第四章水和电解质/28
第一节生理需要量/28
第二节水、电解质紊乱的治疗/31
第五章维生素/43
第一节维生素的需要量、缺乏及过量/43
第二节肠外营养时维生素补充建议/47
第六章食物咀嚼与进食/49
第七章营养诊疗/57
第一节营养评估/57
第二节营养诊疗流程/60
第二部分儿童生长发育与营养
第八章早期营养与健康/68
第一节早期营养对儿童健康的影响/68
第二节早期营养促进策略/71
第九章妊娠期营养/74
第一节妊娠早期营养需求/74
第二节妊娠中、晚期营养需求/77
第十章婴幼儿的营养和喂养/84
第一节婴儿营养与喂养/84
第二节幼儿营养与膳食/103
第十一章儿童青少年的营养和膳食/107
第一节学龄前期儿童营养/107
第二节学龄期儿童和青少年的营养和膳食/111
第十二章儿童运动与营养/120
第一节运动与营养概述/120
第二节运动对儿童青少年生长发育的作用/124
第三节各年龄段儿童运动方式/127
第四节儿童运动指南/133
第十三章常见营养缺乏性疾病/151
第一节蛋白质-能量营养不良/151
第二节维生素缺乏/159
第三节矿物质缺乏/171
第十四章儿童、青少年肥胖/183
第一节概述/183
第二节儿童肥胖的筛查方法和判断标准/185
第三节儿童肥胖的临床表现和实验室检查/188
第四节儿童肥胖的诊断和鉴别诊断/189
第五节儿童肥胖的预防/193
第六节儿童肥胖的治疗/195
第十五章喂养困难/203
第一节概述/203
第二节喂养困难的临床评估和诊断分类/205
第三节喂养困难的干预及预后/208
第四节精神发育障碍儿童的喂养问题及其干预/209
第三部分儿科疾病营养
糖尿病患儿的能量和代谢特点/214
第三节糖尿病患儿的营养评估/215
第四节糖尿病患儿的医学营养治疗/216
第五节糖尿病患儿并发症及合并症的营养干预/222
第六节糖尿病患儿营养教育/223
第十七章儿童围手术期营养支持治疗/226
第十八章先天性心脏病患儿营养支持治疗/232
第一节先天性心脏病患儿能量及营养素代谢特点/233
第二节先天性心脏病患儿营养不良与营养评估/234
第三节先天性心脏病患儿的营养支持治疗/235
第四节先天性心脏病患儿术后并发症的营养管理/237
第十九章血液实体肿瘤及骨髓移植的营养支持治疗/241
第一节概述/241
第二节血液肿瘤患儿营养代谢特点/241
第三节血液肿瘤患儿的营养筛查与营养评估/242
第四节血液肿瘤患儿的营养支持的途径与营养制剂的选择/244
第五节血液肿瘤患儿临床营养支持治疗的实施/246
第二十章小儿肠衰竭营养支持治疗/251
第一节短肠综合征/251
第二节慢性假性肠梗阻/254
第二十一章早产低体重儿的营养支持治疗/257
第一节营养评估/257
第二节肠内营养支持/259
第三节肠外营养支持/263
第二十二章食物过敏的营养支持治疗/268
第一节常见食物过敏原及其营养素/268
第二节食物过敏的临床表现及诊断/269
第三节食物过敏的营养不良风险及风险评估/271
第四节食物过敏的营养评估/272
第五节食物过敏进展评估/275
第六节食物过敏的营养支持治疗/277
第七节特殊食物过敏的营养管理/279
第二十三章肾脏疾病的营养支持治疗/283
第一节概述/283
第二节肾脏疾病患儿营养代谢特点/284
第三节肾脏疾病患儿的营养评估/285
第四节肾脏疾病患儿的营养支持治疗/285
第五节常见肾脏疾病患儿的营养治疗/289
第二十四章胃肠疾病的营养支持治疗/293
第一节概述/293
第二节腹泻病/293
第三节炎症性肠病/295
第四节胰腺炎/299
第五节原发性小肠淋巴管扩张症/303
第二十五章肝病的营养支持治疗/306
第一节肝病患儿的营养代谢特点/306
第二节肝病患儿的营养评估/307
第三节肝病患儿的营养支持治疗/308
第四节特殊肝病患儿的营养管理/309
第二十六章神经肌肉疾病营养支持治疗/313
第一节脑瘫儿童的营养支持/313
第二节生酮饮食/317
第二十七章肺病的营养支持治疗/323
第一节支气管肺发育不良/323
第二节哮喘/328
第三节囊性纤维化/331
第四节其他呼吸道疾病的营养相关问题/334
第二十八章器官移植营养支持治疗/340
第一节器官移植的适应证/340
第二节移植前营养评估/341
第三节移植后营养管理/343
第四节食品安全/347
第五节儿童器官移植的现状/348
第二十九章危重症患儿的营养支持治疗/351
第一节危重症患儿的代谢特点/351
第二节危重症患儿能量和营养素需求/352
第三节危重症患儿的营养评估/355
第四节危重症患儿的营养支持/356
第三十章遗传代谢病的营养支持治疗/360
第一节高苯丙氨酸血症/360
第二节鸟氨酸氨甲酰转移酶缺乏症/363
第三节甲基丙二酸血症/366
第四节原发性肉碱缺乏症/368
第五节糖原贮积病Ⅰ型/370
第四部分儿科营养管理与实施
第三十一章营养评估规范/376
第一节定义和概述/376
第二节营养不良风险筛查/377
第三节营养不良评估/380
第三十二章肠内营养支持管理规范/385
第一节定义与概述/385
第二节鼻胃管护理规范/385
第三节鼻空肠管护理规范/388
第四节胃造口管护理规范/390
第五节空肠造口护理规范/391
第三十三章肠外营养支持管理规范/394
第一节概述394
第二节三向瓣膜式导管PICC置管护理规范/395
第三节B超引导下三向瓣膜式导管PICC置管护理规范/397
第四节静脉输液港插针护理规范/400
第五节中心静脉导管给药护理规范/402
第三十四章营养支持相关药物使用规范/406
第一节复方氨基酸注射液/406
第二节小儿复方氨基酸注射液/407
第三节丙氨酰谷氨酰胺注射液/408
第四节长链脂肪乳注射液/409
第五节中/长链脂肪乳注射液/410
第六节多种油脂肪乳注射液/411
第七节小儿多种维生素注射液/412
第八节注射用水溶性维生素/413
第九节脂溶性维生素注射液/414
第十节多种微量元素注射液（Ⅰ）/414
第十一节多种微量元素注射液（Ⅱ）/415
第十二节甘油磷酸钠注射液/416
第十三节硫酸镁注射液/416
第十四节葡萄糖酸钙注射液/417
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