登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　運費計算　 |　聯絡我們　 |　幫助中心　|　 加入書簽
會員登入   新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心 服務：香港／台灣／澳門／海外 送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書 繁體書
暢銷書架：簡體書 繁體書
好書推介：簡體書 繁體書

五月出版：大陸書 台灣書
四月出版：大陸書 台灣書
三月出版：大陸書 台灣書
二月出版：大陸書 台灣書
一月出版：大陸書 台灣書
12月出版：大陸書 台灣書
11月出版：大陸書 台灣書
十月出版：大陸書 台灣書
九月出版：大陸書 台灣書
八月出版：大陸書 台灣書
七月出版：大陸書 台灣書
六月出版：大陸書 台灣書
五月出版：大陸書 台灣書
四月出版：大陸書 台灣書
三月出版：大陸書 台灣書

『簡體書』餐饮服务与数字化运营

書城自編碼： 4068684
分類：簡體書→大陸圖書→教材→高职高专教材
作者： 王莉、卢萍、韩爱霞、林国
國際書號(ISBN)： 9787040631883
出版社： 高等教育出版社
出版日期： 2024-12-01

頁數/字數： /
釘裝： 平装

售價：HK$ 63.8

我要買 件

share:

** 我創建的書架 **
未登入.


新書推薦：
高能量家庭
《 高能量家庭 》
售價：HK$ 32.9
汉晋士大夫结党交游研究
《 汉晋士大夫结党交游研究 》
售價：HK$ 63.8
考古何以可能？——考古学理论的对话
《 考古何以可能？——考古学理论的对话 》
售價：HK$ 96.8
大学问·昌明国粹：柳诒徵及其弟子之学术
《 大学问·昌明国粹：柳诒徵及其弟子之学术 》
售價：HK$ 97.9
好天气（茅盾文学奖得主苏童《黄雀记》后历时11年长篇新作）
《 好天气（茅盾文学奖得主苏童《黄雀记》后历时11年长篇新作） 》
售價：HK$ 86.9
有兽焉.10
《 有兽焉.10 》
售價：HK$ 65.8
人文传统一（“人文传统”系列丛书第七版，人文传统1：史前时期—中世纪，回溯人类文明的源头）
《 人文传统一（“人文传统”系列丛书第七版，人文传统1：史前时期—中世纪，回溯人类文明的源头） 》
售價：HK$ 140.8
西瓜船
《 西瓜船 》
售價：HK$ 54.9

建議一齊購買：

+

HK$ 51.7
《物联网Python编程实战 李博 王艇 杨永》		 +

HK$ 72.6
《助产学（第3版）》		 +

HK$ 65.8
《新编营养师手册（第四版）》		 +

HK$ 49.5
《Excel在财务中的应用 第3版 章莹 张颖》		 +

HK$ 112.7
《中国视听新媒体发展报告（2023）》		 +

HK$ 53.9
《烹饪营养教程（第二版）（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）》
內容簡介：
本教材为酒店管理与数字化运营专业新形态一体化活页式教材，紧密围绕高星级酒店餐饮部及餐饮企业餐厅经理的典型工作任务展开，按照掌握基础服务、创新产品设计、强化标准管理、把握数字化运营的岗位能力递进的学习思路，精心设置了七个模块，包括：行业认知、餐厅服务、主题宴会设计、物资管理、成本控制、收益管理、质量管理，每个模块都紧扣餐饮服务的核心要素，帮助学习者逐步构建完整的知识技能体系。教材内容包括23个项目，共计54个任务。每个任务均通过学习要点、案例导入、知识学习、任务工单、任务分组、任务实施和任务评价与总结环节，形成一个完整的工作闭环。这种任务导向式的学习方式，不仅有助于学习者掌握实际操作技能，适应行业数字化转型背景下对新型岗位能力的需求，还能在任务讨论与合作中培养团队精神、创新意识、工匠精神和数字化素养等。本教材配套建设有丰富的数字化资源，学习者可通过扫描书中二维码进行在线学习，在提升学习兴趣的同时，获得更多自主学习的空间。教师如需获取本书授课用PPT、习题答案等配套资源，请登录“高等教育出版社产品信息检索系统”(http://xuanshu.hep.com.cn/)免费下载。本教材可作为高等职业院校、职业本科院校及应用型本科院校餐饮类和酒店类专业的教材，也可作为相关从业人士学习使用的业务参考书。

 

 

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式 香港用户　 |　台灣用户　|　海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.