登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　運費計算　 |　聯絡我們　 |　幫助中心　|　 加入書簽
會員登入   新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心 服務：香港／台灣／澳門／海外 送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書 繁體書
暢銷書架：簡體書 繁體書
好書推介：簡體書 繁體書

十月出版：大陸書 台灣書
九月出版：大陸書 台灣書
八月出版：大陸書 台灣書
七月出版：大陸書 台灣書
六月出版：大陸書 台灣書
五月出版：大陸書 台灣書
四月出版：大陸書 台灣書
三月出版：大陸書 台灣書
二月出版：大陸書 台灣書
一月出版：大陸書 台灣書
12月出版：大陸書 台灣書
11月出版：大陸書 台灣書
十月出版：大陸書 台灣書
九月出版：大陸書 台灣書
八月出版：大陸書 台灣書

『簡體書』新一代食品生物技术

書城自編碼： 4001403
分類：簡體書→大陸圖書→工業技術→輕工業/手工業
作者： 刘龙
國際書號(ISBN)： 9787030778314
出版社： 科学出版社
出版日期： 2024-06-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 377.2

我要買 件

share:

** 我創建的書架 **
未登入.


新書推薦：
广西历史地理研究丛书（第二辑）
《 广西历史地理研究丛书（第二辑） 》
售價：HK$ 462.0
DK地球博物大百科
《 DK地球博物大百科 》
售價：HK$ 294.8
非洲潜力丛书4 生计之道，为而不争：探究生态资源与人类的关系
《 非洲潜力丛书4 生计之道，为而不争：探究生态资源与人类的关系 》
售價：HK$ 86.9
钱经 商圣范蠡的财富智慧 跨越千年的“正财阳谋”，普通人逆袭、高净值人群守成的底层逻辑
《 钱经 商圣范蠡的财富智慧 跨越千年的“正财阳谋”，普通人逆袭、高净值人群守成的底层逻辑 》
售價：HK$ 65.8
儿童发展与心理治疗
《 儿童发展与心理治疗 》
售價：HK$ 74.8
文献检索与论文写作初步
《 文献检索与论文写作初步 》
售價：HK$ 49.5
北京城史记 明代卷
《 北京城史记 明代卷 》
售價：HK$ 151.8
懂得：影响你一生的DISC识人术（修订版）
《 懂得：影响你一生的DISC识人术（修订版） 》
售價：HK$ 74.8

內容簡介：
本书共分为8 章，第1章介绍了食品生物技术的概念、特点、主要内容、发展史及其在食品工业中的应用。第2章从食品微生物的特点与分类、种质资源高效挖掘技术、优良菌株高通量选育技术三个方面阐释了食品微生物资源挖掘与高通量选育。第3章重点介绍了食品组学的工具、关键技术，以及基于食品组学的功能食品研究。第4章详述了新酶挖掘与设计改造技术、酶高效表达系统的设计与构建，以及酶固定化等技术在食品工业中的应用。第5章从食品发酵微生物的改造与性能优化以及发酵过程精准调控与优化两大方面阐述了发酵工程在食品生产中的应用。第6章分别从代谢元件的挖掘与创制、代谢途径的设计与重构、代谢网络的组装与适配三个层次介绍了代谢工程在食品细胞工厂构建中的作用。第7章阐释了食品合成生物学的概念、特征和主要技术，并详述了食品合成生物学在设计和构建食品细胞工厂中的应用。第8章重点介绍了食品生物技术在未来食品，包括功能性蛋白、油脂、功能糖、淀粉等的合成、加工和生产过程中的应用。
關於作者：
国家重点研发计划项目：数字细胞建模与人工模拟(2020YFA0908300，2020-2025年)

 

 

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式 香港用户　 |　台灣用户　|　海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.