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| 內容簡介： |
| 《中药炮制工程学（案例版）》是由南京中医药大学和成都中医药大学牵头组织全国14 所中医药院校和企业的同行专家、教授编写而成的案例版规划教材，教材在编写中采纳了现有教材的优点，充分吸收中药炮制领域最新研究成果。教材中增加了案例，这是有别于其他教材的特点和特色。《中药炮制工程学（案例版）》分总论和各论两部分。总论论述了中药炮制的基本理论、知识与技能等内容；各论采用炮制工艺与辅料相结合的分类方法，列举了代表性中药饮片的药材来源、炮制方法、质量要求、炮制作用、工艺描述与工艺参数、工艺流程图和工艺关键点等内容。教材设有学习目标、案例、思考题、知识拓展等模块，引导学生掌握重点，使其融会贯通。 |
| 目錄： |
| 目录第一部分 总论第一章 绪论 1第一节 中药炮制的起源及发展 1第二节 中药炮制工程学的概念和任务 6第二章 中药炮制基础理论和目的 8第一节 中药炮制基础理论 8第二节 中药炮制的目的 9第三节 中药炮制对药性的影响 13第三章 中药炮制现代研究 15第一节 中药炮制对药物化学成分的影响 15第二节 中药炮制对药理作用的影响 20第三节 中药炮制工程技术近现代研究 22第四章 中药炮制工程原理 28第一节 基本规律 28第二节 传动原理及应用 29第三节 传热过程 30第四节 中药炮制热力学基础 32 第二部分 各论第五章 净制 36第一节 净制技术 36第二节 净制设备 40第三节 典型案例 48第六章 洗润切制 66第一节 洗润切制技术 66第二节 洗润切制设备 70第三节 典型案例 82第七章 干燥 95第一节 干燥技术 95第二节 干燥设备 100第三节 典型案例 104第八章 炒制 113第一节 炒制技术 113第二节 炒制设备 117 第三节 典型案例 122 第九章 炙制 146第一节 炙制技术 146第二节 炙制设备 148第三节 典型案例 150 第十章 煅制 173第一节 煅制技术 173第二节 煅制设备 175第三节 典型案例 176 第十一章 蒸煮及复制 184 第一节 蒸煮及复制技术 184第二节 蒸煮及复制设备 185第三节 典型案例 192第十二章 发酵与发芽 210第一节 发酵与发芽技术 210第二节 发酵与发芽设备 212第三节 典型案例 214第十三章 制霜 217第一节 制霜技术 217第二节 制霜设备 218第三节 典型案例 219第十四章 粉碎 227第一节 粉碎技术 227第二节 粉碎设备 228第三节 典型案例 231第十五章 中药饮片的包装 235第一节 中药饮片包装技术 235第二节 中药饮片包装设备 238第三节 典型案例 240第十六章 中药饮片贮藏与养护 244第一节 中药饮片贮藏与养护技术 244第二节 中药饮片贮藏与养护设备 251第三节 典型案例 252第十七章 中药饮片企业 GMP实施 256第一节 中药饮片企业 GMP实施概述 256第二节 中药饮片厂的设计 257第三节 中药饮片厂 GMP实施内容 262第四节 典型案例 265 参考文献 274 |
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