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『簡體書』中式点心制作（第2版）

書城自編碼： 3930850
分類：簡體書→大陸圖書→教材→中职教材
作者： 张桂芳
國際書號(ISBN)： 9787568910934
出版社： 重庆大学出版社
出版日期： 2023-11-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 51.8

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內容簡介：
本书由4个模块、21个任务组成。具体内容为：模块1常用点心制作，模块2节庆点心制作．模块3时令点心制作，模块4宴会点心制作。本书突出动手能力，图文并茂，文字简练，条理清晰，易渎易懂。学生可通过任务实施学习专业知识和技能，系统掌握中式点心制作技术。本书还增加了二维码视频微课辅助教学，学生扫码即可观看制作步骤。本书为学生提供了新的学习形式。本书可作为中等职业教育中餐烹饪专业教材。

 

 

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