登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　運費計算　 |　聯絡我們　 |　幫助中心　|　 加入書簽
會員登入   新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心 服務：香港／台灣／澳門／海外 送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書 繁體書
暢銷書架：簡體書 繁體書
好書推介：簡體書 繁體書

五月出版：大陸書 台灣書
四月出版：大陸書 台灣書
三月出版：大陸書 台灣書
二月出版：大陸書 台灣書
一月出版：大陸書 台灣書
12月出版：大陸書 台灣書
11月出版：大陸書 台灣書
十月出版：大陸書 台灣書
九月出版：大陸書 台灣書
八月出版：大陸書 台灣書
七月出版：大陸書 台灣書
六月出版：大陸書 台灣書
五月出版：大陸書 台灣書
四月出版：大陸書 台灣書
三月出版：大陸書 台灣書

『簡體書』食品安全学

書城自編碼： 3905400
分類：簡體書→大陸圖書→教材→研究生/本科/专科教材
作者： 王硕，王俊平
國際書號(ISBN)： 9787030464316
出版社： 科学出版社
出版日期： 2023-08-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 68.8

我要買 件

share:

** 我創建的書架 **
未登入.


新書推薦：
逃避不可耻，但没用，如何走出回避型人格的困境？
《 逃避不可耻，但没用，如何走出回避型人格的困境？ 》
售價：HK$ 61.6
透过地理看历史全5套：战国篇+春秋篇+历史篇+大航海+三国篇
《 透过地理看历史全5套：战国篇+春秋篇+历史篇+大航海+三国篇 》
售價：HK$ 451.0
不败：避开创业路上的81个坑（厚朴投资创始人李书文写给创业者的避坑指南。不败即可稳赢）
《 不败：避开创业路上的81个坑（厚朴投资创始人李书文写给创业者的避坑指南。不败即可稳赢） 》
售價：HK$ 65.8
运动防护师职业操作指南 运动损伤的预防 评估与恢复（第4版）
《 运动防护师职业操作指南 运动损伤的预防 评估与恢复（第4版） 》
售價：HK$ 228.8
克里希.那穆提系列—时间的终结：当哲学遇到物理学
《 克里希.那穆提系列—时间的终结：当哲学遇到物理学 》
售價：HK$ 107.8
中国研究文摘·第1辑
《 中国研究文摘·第1辑 》
售價：HK$ 74.8
汗青堂丛书148 波斯人：万王之王的时代
《 汗青堂丛书148 波斯人：万王之王的时代 》
售價：HK$ 107.8
西域四百年2：割据与融合（“西域四百年”系列重磅之作！）
《 西域四百年2：割据与融合（“西域四百年”系列重磅之作！） 》
售價：HK$ 75.9

建議一齊購買：

+

HK$ 43.5
《基础化学学习指导》		 +

HK$ 117.5
《战略品牌管理——创建、评估和管理品牌资产（第5版）（工商管理》		 +

HK$ 39.2
《水产养殖技术（顾洪娟）》		 +

HK$ 94.3
《植物细胞壁与木材形成》		 +

HK$ 74.3
《大学美术鉴赏（第二版）（普通高等学校公共艺术课程系列教材）》		 +

HK$ 68.2
《大学生心理健康》
內容簡介：
本书为“卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材”之一，主要从食品中有害物的来源与危害、有害物的检测技术、有害物的控制与管理三个方面全面系统地介绍了食品安全的基础知识。食品中有害物的来源与危害讲述了食品农药和兽药残留、生物毒素、重金属等外源污染物的来源与危害，食品原料中自身含有的有害物种类及在食品加工过程中产生的有害物及其来源，转基因食品安全，食品包装材料的安全问题及食品运输流通过程中的安全问题。有害物的检测技术重点介绍了目前食品中有害物检测常用的仪器分析技术和快速检测技术，同时也对食品安全风险管理的基础知识及法律法规等内容进行了讲述。本书内容着重于基础知识的讲述，同时注意吸收目前食品安全研究的**成果，理论讲述与案例相结合，有助于加深学生对知识点的理解。

 

 

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式 香港用户　 |　台灣用户　|　海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.