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| 內容簡介： |
| 明末宋应星所著《天工开物》一书，是世界上diyi部关于农业和手工业生产的综合性著作。共十八卷，附有百余幅插图，涉及30多个行业，描绘了130多项生产技术和工具的名称、形状、工序。全书按“贵五谷而贱金玉之义”（《序》）分为《乃粒》（五谷）、《乃服》（纺织）、《彰施》（服装染色）、《粹精》（粮食加工）、《作咸》（制盐）、《甘嗜》（制糖）、《陶埏》（陶瓷）、《冶铸》（铸造）、《舟车》（船车）、《锤锻》（锻造）、《燔石》（煤石烧制）、《膏液》（食油）、《杀青》（造纸）、《五金》（冶金）、《佳兵》（兵器）、《丹青》（矿物颜料）、《曲糵》（酒曲）和《珠玉》。书中所提到的工具、工序等都详略兼顾，配以插图，阅读起来十分有趣。 |
| 關於作者： |
| 宋应星，字长庚，明代万历十五年（1587）生，江西奉新人，大约卒于清康熙五年（1666）。他出生在一个“三代尚书”的没落官宦之家，自幼聪慧过人，精通经史子集。 |
| 目錄： |
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目 录
序 1 乃粒 总 名 8 稻 9 稻 宜 13 稻 工（耕、耙、磨耙、耘耔具图） 14 稻 灾 18 水 利 22 麦 27 麦 工 29 麦 灾 32 黍稷粱粟 33 麻 35 菽 38 乃服第二 蚕种、蚕浴、种忌、种类 45 抱养、养忌、叶料、食忌、病症 49 老足、结茧、取茧、物害、择茧 55 造 绵 60 治 丝（缫车 具图） 61 调丝、纬络、经具、过糊 64 边维、经数 68 机式、腰机式、花本（具图） 69 穿经、分名、熟练 73 龙袍、倭缎 76 布衣、枲著、夏服 77 裘 82 褐、毡 86 彰施第三 诸色质料 90 蓝 淀 94 红 花 95 附：燕脂、槐花 97 粹精第四 攻 稻（击禾 轧禾 风车 水碓 石碾 臼 碓 筛 皆具图） 100 攻 麦（扬 磨 罗 具图） 108 攻黍、稷、粟、粱、麻、菽（小碾 枷 具图） 112 作咸第五 盐 产 118 海水盐 119 池 盐 124 井 盐 125 末盐、崖盐 131 甘嗜第六 蔗 种 134 蔗 品 137 造［红］糖（具图） 138 造白糖 140 附：造兽糖 142 蜂 蜜 143 饴 饧 146 陶埏第七 瓦 149 砖 152 罂 瓮 157 白瓷 附：青瓷 162 附：窑变、回青 171 ...... |
| 內容試閱： |
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乃服第二
造 绵 造绵：凡双茧，并缫丝①锅底零余，并出种茧壳，皆绪断乱不可为丝，用以取绵。用稻灰水煮过（不宜石灰），倾入清水盆内。手大指去甲净尽，指头顶开四个，四四数足，用拳顶开，又四四十六拳数，然后上小竹弓。此《庄子》所谓洴澼絖②也。 【注释】①缫（sāo）丝：把蚕茧浸在滚水里抽丝。②洴澼絖（píng pì kuàng）：指在水中漂洗棉絮。洴澼，漂洗。絖，较纤细的棉絮。《庄子·逍遥游》：“宋人有善为不龟手之药者，世世以洴澼絖为事。” 【译文】造绵：双宫茧、缫丝时留在锅底的碎丝断茧，以及种茧壳，都是丝绪断乱而无法缫丝的，却能制取丝绵。将其用稻草灰水煮后（不适合用石灰），倾倒入清水盆内。将大拇指指甲修理干净光洁，用拇指顶开四个蚕茧，连续叠套在其余指头上，四个手指中每个手指都叠套四个蚕茧，用拳将茧顶开，这样每次用一只手的四指可顶开十六个蚕茧，然后用小竹弓敲打。这就是《庄子》所说的“洴澼絖”吧。 |
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