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『簡體書』甜味力量： 糖果小史（一套杰出的食物小史）

書城自編碼： 3764007
分類：簡體書→大陸圖書→歷史→专业史
作者： 劳拉·梅森 著，王司琪 译
國際書號(ISBN)： 9787500879213
出版社： 工人出版社
出版日期： 2022-07-01

頁數/字數： /
書度/開本： 32开 釘裝： 精装

售價：HK$ 66.7

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編輯推薦：
2000多年前，印度人首次使用甘蔗提炼糖
16世纪，意大利人用糖膏制作“胜利餐桌”
1906年，第一块口香糖面世，人们也叫它“口嚼糖”
20世纪中期，跳舞的小熊软糖风靡欧洲

水果硬糖、太妃糖、牛轧糖、泡泡糖……你想要的那口甜，这里都有
25种各国迷人糖果、68幅甜味文化插图、12份神秘历史食谱
甜蜜的，也是致命的，全世界仍旧难以抵抗糖果的诱惑

小32开精装，全彩印刷，装帧精致，掌中一握，活色生香
內容簡介：
精选的历史 巧妙的插图 有趣的食谱=一套杰出的食物小史 來源：香港大書城megBookStore,http://www.megbook.com.hk
温馨提示：阅读食物小史，请勿狼吞虎咽。

食物小史系列
《黑魔法：巧克力小史》《头号饮料：牛奶小史》《上头！：啤酒小史》《甜味力量：糖果小史》《碳水的胜利：面包小史》

从奢侈的贵族独享到廉价的大众狂欢，从药用材料到健康杀手，世界对甜味的追求一直未变，对糖果的感情却十分复杂。奇思妙想的形状、丰富迷人的风味、慰藉唇齿的质地……这种小小的、不起眼的食物，却承载着几个世纪以来不断变化的文化态度、社会和经济史以及情感依赖。本书探索了隐藏在魅力和闪光背后，糖果黏糊糊的历史。
關於作者：
劳拉·梅森是一位食物历史学家和作家，对英国食物和饮食习俗有着特殊的研究兴趣。著有《糖李子和果子露》（Sugar Plums and Sherbet）《松木》（Pine）等。
纳粹与书：追寻被掠夺的历史记忆》等。
目錄：
1　甜食、糖果还是甜品　... 001
2　糖的魔力 ... 023
3　糖与美好的一切 ... 075
4　糖的奇思妙想 ... 121
5　生产者与消费者 ... 145
6　糖果与庆典 ... 173
食谱 ... 195
注释 ... 209
参考文献 ... 223
致谢 ... 229

 

 

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