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| 編輯推薦： |
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2000多年前，印度人首次使用甘蔗提炼糖
16世纪，意大利人用糖膏制作“胜利餐桌” 1906年，第一块口香糖面世，人们也叫它“口嚼糖” 20世纪中期，跳舞的小熊软糖风靡欧洲 水果硬糖、太妃糖、牛轧糖、泡泡糖……你想要的那口甜，这里都有 25种各国迷人糖果、68幅甜味文化插图、12份神秘历史食谱 甜蜜的，也是致命的，全世界仍旧难以抵抗糖果的诱惑 小32开精装，全彩印刷，装帧精致，掌中一握，活色生香 |
| 內容簡介： |
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精选的历史 巧妙的插图 有趣的食谱=一套杰出的食物小史
來源：香港大書城megBookStore,http://www.megbook.com.hk 温馨提示：阅读食物小史，请勿狼吞虎咽。 食物小史系列 《黑魔法：巧克力小史》《头号饮料：牛奶小史》《上头！：啤酒小史》《甜味力量：糖果小史》《碳水的胜利：面包小史》 从奢侈的贵族独享到廉价的大众狂欢，从药用材料到健康杀手，世界对甜味的追求一直未变，对糖果的感情却十分复杂。奇思妙想的形状、丰富迷人的风味、慰藉唇齿的质地……这种小小的、不起眼的食物，却承载着几个世纪以来不断变化的文化态度、社会和经济史以及情感依赖。本书探索了隐藏在魅力和闪光背后，糖果黏糊糊的历史。 |
| 關於作者： |
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劳拉·梅森是一位食物历史学家和作家，对英国食物和饮食习俗有着特殊的研究兴趣。著有《糖李子和果子露》（Sugar Plums and Sherbet）《松木》（Pine）等。
纳粹与书：追寻被掠夺的历史记忆》等。 |
| 目錄： |
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1 甜食、糖果还是甜品 ... 001
2 糖的魔力 ... 023 3 糖与美好的一切 ... 075 4 糖的奇思妙想 ... 121 5 生产者与消费者 ... 145 6 糖果与庆典 ... 173 食谱 ... 195 注释 ... 209 参考文献 ... 223 致谢 ... 229 |
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