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『簡體書』酿酒葡萄品种学（第3版）

書城自編碼： 3756251
分類：簡體書→大陸圖書→教材→研究生/本科/专科教材
作者： 战吉宬 李德美
國際書號(ISBN)： 9787565527562
出版社： 中国农业大学出版社
出版日期： 2022-06-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开

售價：HK$ 56.4

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內容簡介：
本书总体上可分为两部分，第一部分讲述了葡萄种的起源和品种的分类、葡萄品种性状描述、评价方法、新品种选育的途径和方法等作为酿酒葡萄品种学的基础，多以酿酒葡萄品种举例。第二部分则重点讲述了目前国内外推广种植的优良酿酒葡萄品种、砧木品种及品种的区域化等。通过广泛查阅资料，除酿酒葡萄品种的植物学和经济学特性外，该部分对不同品种的起源、发展、主要分布区域、适合酿造的酒种及酒质做了尽可能详细的描述。彩图部分介绍了主要的酿酒葡萄品种和砧木品种。

 

 

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