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『簡體書』从妇好汽柱甑到海昏侯套合器-（对中国古代蒸馏器的再认识）

書城自編碼： 3745171
分類：簡體書→大陸圖書→歷史→文物考古
作者： 姚智辉
國際書號(ISBN)： 9787520398404
出版社： 中国社会科学出版社
出版日期： 2022-03-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 102.4

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內容簡介：
本书从蒸馏原理及其本质出发，对商代妇好汽柱甑和汉代“鏖瓯”和“雍瓯”属性进行辨析;对张家堡墓和海昏侯墓出土的套合器进行仿制和模拟实验，并结合发酵、酿造技术等，对两件蒸馏器的蒸馏属性、蒸馏效率和蒸馏对象初步探讨;对几件不同时代出土的蒸馏器进行比对分析，将汉代出现的蒸馏器与西方早期蒸馏器进行比较，了 解中国古代蒸馏技术的发展和特点;对部分考古出土的筒形器进行辨析和区分，从而给器物的考古定名提供参考。
關於作者：
姚智辉，博士，郑州大学历史学院副教授，硕士生导师。在郑州大学化学系获得理学学士和硕士学位，在北京科技大学冶金与材料史研究院获得博士学位。研究方向为科技考古，参与平顶山应国墓地、登封南洼遗址、新郑铁岭遗址等诸多考古发掘项目的科研分析工作，发表论文二十余篇。
目錄：
章 引言
节 问题提出与研究背景
第二节 文献和实物中的古代蒸馏器
第三节 研究现状
第四节 研究方法与意义
第五节 主要内容与相关概念界定
第二章 商代汽柱甑和青铜甗的属性再探
节 妇好汽柱甑属性的再认识
第二节 分体铜甑的演变
第三节 汉代“鏖甗”和“雍甗”功用辨析
第三章 汉代两件出土套合器的模拟实验
节 背景材料与实验设计
第二节 张家堡出土套合器的模拟实验
第三节 海昏侯墓出土套合器的模拟实验
第四节 结果与讨论
第四章 汉代蒸馏器结构、原理、用途探析
节 张家堡蒸馏器的结构与原理
第二节 海昏侯蒸馏器的结构与原理
第三节 结合酿造、炮制技术等再探蒸馏器用途
第五章 中国古代蒸馏器与蒸馏技术的发轫
节 不同时代蒸馏器考古实物的比较
第二节 上分体带流的套合器即初的蒸馏器
第三节 汉代蒸馏器产生的原因
第四节 独立起源的中国古代蒸馏器与蒸馏技术
第六章 器物的功用辨析与汉代造物观
节 流甗和甗形盉的辨析
第二节 从结构与属性看流甗演变
第三节 部分筒形器的辨析与再认识
第四节 蒸馏器对筒形器的借鉴
第五节 蒸馏器的取象与汉代造物观
第七章 结语
附表
参考文献
后记

 

 

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