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『簡體書』云南美食传奇

書城自編碼： 3743855
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→地方美食
作者： 要云
國際書號(ISBN)： 9787548947172
出版社： 云南美术出版社
出版日期： 2022-01-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 66.7

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內容簡介：
本书立足于云南美食，以云南各民族的美食为切入点，同时也是通过不同的美食在讲云南的历史与变迁。书中从云南千百年来人口的结构、组成、变迁、融合、发展，到今天云南各民族人口分布和风俗，从不同历史时期云南的文化特征入手，解析云南美食的历史缘由，将云南美食文化的变迁与发展展现出来。通过令人垂涎的各类云南美食介绍，不仅带领人们体味云南美食文化的丰富多彩，同时也为人们进一步了解云南的文化与变迁提供了参考与学习。
關於作者：
要云，资深行者、食客。生于河北张家口，幼年入籍广东潮州，中学时代在云南昆明度过。幼年开始频繁迁徙的惯性，一直延续至今。游走四方，寻味村野，探寻各地民俗历史，特别是食俗传承，成为一生爱好与追求。近二十年，遍游各省，深入乡镇村寨，求学民族地区，曾多次为寻觅各民族民系民俗食俗作主题旅游，多有心得。尤钟情于客家民系、明季后滇黔民系、清末之后北方民族民系和回族食俗的探索，已出版《食客笔记》《辣味江湖》等。

 

 

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