登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　運費計算　 |　聯絡我們　 |　幫助中心　|　 加入書簽
會員登入   新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心 服務：香港／台灣／澳門／海外 送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書 繁體書
暢銷書架：簡體書 繁體書
好書推介：簡體書 繁體書

十月出版：大陸書 台灣書
九月出版：大陸書 台灣書
八月出版：大陸書 台灣書
七月出版：大陸書 台灣書
六月出版：大陸書 台灣書
五月出版：大陸書 台灣書
四月出版：大陸書 台灣書
三月出版：大陸書 台灣書
二月出版：大陸書 台灣書
一月出版：大陸書 台灣書
12月出版：大陸書 台灣書
11月出版：大陸書 台灣書
十月出版：大陸書 台灣書
九月出版：大陸書 台灣書
八月出版：大陸書 台灣書

『簡體書』香辛料生产工艺与配方

書城自編碼： 3677494
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→烹饪理论/手册
作者： 徐清萍
國際書號(ISBN)： 9787518087372
出版社： 中国纺织出版社
出版日期： 2021-10-01

頁數/字數： /
書度/開本： 32开 釘裝： 平装

售價：HK$ 60.8

我要買 件

share:

** 我創建的書架 **
未登入.


新書推薦：
何以中国·忠臣之变：大宋989—1051
《 何以中国·忠臣之变：大宋989—1051 》
售價：HK$ 80.2
西游的黎明：三界神魔往事
《 西游的黎明：三界神魔往事 》
售價：HK$ 85.0
壹卷YEBOOK——胡克与16世纪的英国政制危机
《 壹卷YEBOOK——胡克与16世纪的英国政制危机 》
售價：HK$ 89.7
金融中的机器学习：理论与实践
《 金融中的机器学习：理论与实践 》
售價：HK$ 140.8
五代十国史（上、下册）
《 五代十国史（上、下册） 》
售價：HK$ 184.8
低空经济：开辟天空下的商业新蓝海
《 低空经济：开辟天空下的商业新蓝海 》
售價：HK$ 85.8
飞越疯人院
《 飞越疯人院 》
售價：HK$ 75.9
家族财富管理：成功投资七要务（第二版）
《 家族财富管理：成功投资七要务（第二版） 》
售價：HK$ 108.9

建議一齊購買：

+

HK$ 380.6
《DK食材百科全书》		 +

HK$ 332.8
《杰米·奥利弗15分钟开饭》		 +

HK$ 95.7
《让餐桌更有魅力的摆盘技巧》		 +

HK$ 110.0
《日本料理完全图鉴》		 +

HK$ 69.6
《食物与科学的美味邂逅：颠覆饮食常识的分子烹饪》		 +

HK$ 44.7
《儿童补钙、补锌、补铁食谱》
內容簡介：
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的性质和应用、香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料的分析检测、香辛料质量控制和追溯系统。 可供香辛料生产企业技术管理人员和食品烹饪相关专业师生参考使用。
關於作者：
现为郑州轻工业学院教授、硕士生导师，河南省青年骨干教师，平顶山市优秀科技特派员，河南省教育厅、河南省工会教学标兵，郑州市科技创新骨干，中国微生物学会酿造分会委员，河北省调味品协会专家技术委员会委员。主要从事调味品生产技术、果蔬加工与安全控制、生物质发酵与提取技术等方面研究与教学工作。
目錄：
章 香辛料的分类
第二章 香辛料原料
第三章 香辛料成分及检测
第四章 香辛料产品的生产
第五章 香辛料生产设备
第六章 香辛料质量标准及应用
参考文献

 

 

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式 香港用户　 |　台灣用户　|　海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.