登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　運費計算　 |　聯絡我們　 |　幫助中心　|　 加入書簽
會員登入   新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心 服務：香港／台灣／澳門／海外 送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書 繁體書
暢銷書架：簡體書 繁體書
好書推介：簡體書 繁體書

五月出版：大陸書 台灣書
四月出版：大陸書 台灣書
三月出版：大陸書 台灣書
二月出版：大陸書 台灣書
一月出版：大陸書 台灣書
12月出版：大陸書 台灣書
11月出版：大陸書 台灣書
十月出版：大陸書 台灣書
九月出版：大陸書 台灣書
八月出版：大陸書 台灣書
七月出版：大陸書 台灣書
六月出版：大陸書 台灣書
五月出版：大陸書 台灣書
四月出版：大陸書 台灣書
三月出版：大陸書 台灣書

『簡體書』餐饮营养与卫生

書城自編碼： 3669018
分類：簡體書→大陸圖書→教材→高职高专教材
作者： 向芳
國際書號(ISBN)： 9787564196394
出版社： 东南大学出版社
出版日期： 2021-08-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 46.4

我要買 件

share:

** 我創建的書架 **
未登入.


新書推薦：
刻意练习成为讲话高手
《 刻意练习成为讲话高手 》
售價：HK$ 38.5
民艺之美
《 民艺之美 》
售價：HK$ 96.8
肘后备急方 中医书全本校注与研究古代急救方剂临床急救手册中医入门肘后背疾方白话文
《 肘后备急方 中医书全本校注与研究古代急救方剂临床急救手册中医入门肘后背疾方白话文 》
售價：HK$ 63.8
精神的发现：欧洲思想在希腊的兴起
《 精神的发现：欧洲思想在希腊的兴起 》
售價：HK$ 140.8
走向现代：西方艺术1789—1914
《 走向现代：西方艺术1789—1914 》
售價：HK$ 503.8
私募股权基金：价值、挑战与职业发展
《 私募股权基金：价值、挑战与职业发展 》
售價：HK$ 75.9
出土文献与中国文学史研究论集
《 出土文献与中国文学史研究论集 》
售價：HK$ 184.8
简明晚清史
《 简明晚清史 》
售價：HK$ 118.8

建議一齊購買：

+

HK$ 59.8
《应用统计学》		 +

HK$ 113.9
《养牛与牛病防治》		 +

HK$ 49.5
《色谱分析技术（伍惠玲）》		 +

HK$ 67.5
《野生植物资源开发与利用（全国高等农林院校十二五规划教材）》		 +

HK$ 98.8
《节目主持人概论（第三版）》		 +

HK$ 59.8
《人文素养概论》
內容簡介：
本教材顺应高等职业教育专业课程教学改革的发展趋势，采用启发探究式的教材编写模式，旨在激发学生的好奇心，引导学生进行自主学习与探索。在教材内容上进行大幅度改革，不仅融入了现代营养学、传统饮食养生学和烹饪学的精华内涵，而且注重与餐饮岗位的职业标准相衔接，通过真实职业场景的任务再现，以实践案例和工作任务训练的形式，培养学生良好的营养配餐技能和食品安全意识，提升学生的职业综合素养。全书分为六章，分别从绪论、餐饮营养学基础、烹饪营养、餐饮营养分析、餐饮营养配餐、餐饮食品安全卫生基础等方面加以阐述。本书具有鲜明的餐饮职业特色，通俗易懂，融科学性、实用性、实践性与趣味性于一体。既可以作为餐饮相关专业学生的教材，也可以作为餐饮从业人员的参考书，还可以作为普通老百姓的营养类科普书。

 

 

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式 香港用户　 |　台灣用户　|　海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.