登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台(0) | 在線留言板  | 付款方式  | 運費計算  | 聯絡我們  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入   新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種:超過100萬種各類書籍/音像和精品,正品正價,放心網購,悭钱省心 服務:香港台灣澳門海外 送貨:速遞郵局服務站

新書上架簡體書 繁體書
暢銷書架簡體書 繁體書
好書推介簡體書 繁體書

八月出版:大陸書 台灣書
七月出版:大陸書 台灣書
六月出版:大陸書 台灣書
五月出版:大陸書 台灣書
四月出版:大陸書 台灣書
三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書
一月出版:大陸書 台灣書
12月出版:大陸書 台灣書
11月出版:大陸書 台灣書
十月出版:大陸書 台灣書
九月出版:大陸書 台灣書
八月出版:大陸書 台灣書
七月出版:大陸書 台灣書
六月出版:大陸書 台灣書

『簡體書』果蔬产品加工

書城自編碼: 3627795
分類:簡體書→大陸圖書→教材高职高专教材
作者: 吴艳秋 著
國際書號(ISBN): 9787565523731
出版社: 中国农业大学出版社
出版日期: 2021-02-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 74.3

我要買

share:

** 我創建的書架 **
未登入.



新書推薦:
好风景
《 好风景 》

售價:HK$ 47.1
鱼缸实验:焦虑爱好者的生存指南
《 鱼缸实验:焦虑爱好者的生存指南 》

售價:HK$ 61.6
我能把生活过得很好
《 我能把生活过得很好 》

售價:HK$ 54.8
何以大明:历史的局内人与旁观者(一部充满人性温度与历史洞察的大明群像史诗;十八位人物,帝王、巨富、权宦、狂士、文人、英雄……他们是历史的书写者,也是历史的旁观者;明史学者章宪法最新力作。)
《 何以大明:历史的局内人与旁观者(一部充满人性温度与历史洞察的大明群像史诗;十八位人物,帝王、巨富、权宦、狂士、文人、英雄……他们是历史的书写者,也是历史的旁观者;明史学者章宪法最新力作。) 》

售價:HK$ 97.9
新民说·管理者为何重要:无老板公司的险境
《 新民说·管理者为何重要:无老板公司的险境 》

售價:HK$ 96.8
宇宙(第二卷) 科学元典丛书
《 宇宙(第二卷) 科学元典丛书 》

售價:HK$ 107.8
了不起的创作者:保持创造力的10堂启发课
《 了不起的创作者:保持创造力的10堂启发课 》

售價:HK$ 64.9
爱得太多的父母:14组家庭,20年追踪的家庭教育调查实录
《 爱得太多的父母:14组家庭,20年追踪的家庭教育调查实录 》

售價:HK$ 65.8

建議一齊購買:

+

HK$ 52.5
《高等职业教育城市轨道交通系列新形态一体化规划教材:液压传动技》
+

HK$ 32.0
《幼师口语(第四版)》
+

HK$ 76.9
《广告实务》
+

HK$ 62.7
《招聘与测评实务》
+

HK$ 78.3
《园林植物造景》
+

HK$ 28.8
《通信原理(高职)》
內容簡介:
《果蔬产品加工》与现代学徒制实施企业共同设计编写。教材内容分为果蔬干制品的加工、果蔬糖制品的加工、果蔬罐制品的加工、果蔬汁制品的加工、蔬菜腌制品的加工、果酒酿造制品的加工、果蔬速冻制品的加工、果蔬鲜切制品的加工和果蔬加工副产物的综合利用9个学习项目□□个学习任务。來源:香港大書城megBookStore,http://www.megbook.com.hk
  《果蔬产品加工》充分考虑高职学生的认知能力、动手能力和可持续发展能力,从生产过程人手,以工艺方法为重点,将理论知识渗透到实际操作中。
  《果蔬产品加工》开门见山,直击生产。
  《果蔬产品加工》可作为现代学徒制试点项目各高职高专院校食品类专业教材,亦可作为相关行业企业专业技术人员的培训用书与学习参考书。
目錄
项目一 果蔬干制品的加工
任务一 果品干制技术
任务二 蔬菜干制技术
项目二 果蔬糖制品的加工
任务一 果脯蜜饯类制品的加工
任务二 果酱类制品的加工
项目三 果蔬罐制品的加工
任务一 水果罐头制品的加工
任务二 蔬菜罐头制品的加工
项目四 果蔬汁制品的加工
任务一 澄清果蔬汁制品的加工
任务二 浑浊果蔬汁类饮料制品的加工
任务三 浓缩果蔬汁制品的加工
项目五 蔬菜腌制品的加工
任务一 发酵性腌制品泡菜的加工
任务二 发酵性腌制品酸菜的加工
任务三 非发酵性腌制品酱菜的加工
任务四 非发酵性腌制品榨菜的加工
项目六 果酒酿造制品的加工
任务一 红葡萄酒的酿造
任务二 白葡萄酒的酿造
任务三 半甜苹果酒的酿造
项目七 果蔬速冻制品的加工
任务一 果蔬速冻品的加工
项目八 果蔬鲜切制品的加工
任务一 蔬菜鲜切制品的加工
任务二 水果鲜切制品的加工
项目九 果蔬加工副产物的综合利用
任务一 柑橘加工副产物的利用
任务二 苹果加工副产物的利用
任务三 葡萄加工副产物的利用
参考文献

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2025 (香港)大書城有限公司  All Rights Reserved.