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『簡體書』鸡尾酒制作图鉴

書城自編碼： 3599193
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→茶.酒.饮料
作者： [日]斋藤都斗武 [日]佐藤淳
國際書號(ISBN)： 9787559118523
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版日期： 2021-02-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 85.0

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編輯推薦：
无论你是业余鸡尾酒爱好者，还是专业的调酒师，这本书涉及到的内容，都会让你受益匪浅。这本书的作者，也是日本银座高端人气酒吧的经营者，将会公开他们家鸡尾酒的神秘配方。书中详细讲解了鸡尾酒的调配公式，让你学会手工调制鸡尾酒的精华！本书在日本出版后重印多次，收到了行业内外读者的高度好评。
內容簡介：
日本调酒师们的偶像斋藤都斗武与银座人气酒吧Cocktail 15番地的高级调酒师佐藤淳共同编著的这本书，将首次公开日本高端酒吧中的鸡尾酒配方秘籍。本书首先会讲解酒吧中的娱乐文化、包括点酒时礼仪、着装建议等高级酒吧中的基本礼仪，还会告诉你在酒吧怎么点，怎么喝，怎么品鸡尾酒！书中介绍了200余款鸡尾酒的配方，提出了鸡尾酒调配的方程式，一目了然，读者能够轻松掌握鸡尾酒调制方法。书中还介绍了调配鸡尾酒时常用到的器具和周边产品。鸡尾酒的配方是以基酒为分类进行讲解，介绍了不同基酒的的发展历史、制作过程、还有制作鸡尾酒的调配方法，便于读者根据自己的喜欢找到自己细化的鸡尾酒。
關於作者：
（日）斋藤都斗武
1961年出生于山形县，Cocktail 15番地的店主和调酒师。他在日本的调酒师培训学校毕业后，在日本酒吧“SMIRNOFF”跟原日本调酒师协会会长岩濑庄治先生学习。后独立开店，也就是“Cocktail 15番地”。现在经营着3家店铺。
（日）佐藤淳
1962年出生于山形县，他在日本调酒师学校毕业后，跟随斋藤都斗武学习鸡尾酒。现在是15番地的店长兼调酒师，在吧台处服务。

 

 

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