《淀粉材料化学》 - 朱谱新等 - 科学出版社 - 香港大書城

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『簡體書』淀粉材料化学

書城自編碼： 3529795
分類：簡體書→大陸圖書→自然科學→化學
作者：朱谱新等
國際書號(ISBN)： 9787030637123
出版社：科学出版社
出版日期： 2020-07-01

頁數/字數： /
釘裝：平装胶订

售價：HK$ 315.5

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內容簡介：

淀粉是植物细胞中碳水化合物*普遍的储藏形式，具有可再生性、可生物降解、生物相容性、来源广泛、制取简便等特点。因此，淀粉除了作为人类主食以外，在造纸、纺织、食品、医药和生物材料领域也有广泛应用，已成为黏结施胶、表面涂覆、可降解填充物和薄膜的*重要的天然高聚物之一。本书总结了国内外淀粉材料相关研究的重要成果和**进展，系统地阐述了淀粉化学基础，从分子结构和分子间相互作用的角度，分析了淀粉材料的聚集态结构及其性能；介绍了淀粉改性的原理和方法、淀粉增塑以及淀粉基复合材料，并对淀粉材料制备方法、结构和性能，及其制成品的工业应用进行了论述。

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