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『簡體書』饮馔服食笺

書城自編碼： 3474664
分類：簡體書→大陸圖書→古籍→古籍整理
作者： [明]高濂
國際書號(ISBN)： 9787520809368
出版社： 中国商业出版社
出版日期： 2020-03-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 104.3

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內容簡介：
《饮馔服食笺》为《遵生八笺》中的第十一、十二、十三卷。第十一卷为卷上，包括序古诸论、茶泉类专论十三则、汤品类三十二种、熟水类十二种、粥糜类三十八种、粉面类十八种、脯鲊类五十种及治食有方专论一则；第十二卷为卷中，包括家蔬菜类五十五种、野蔬菜类九十一种，酿造类二十八种；第十三卷为卷下，包括甜食类五十八种、法制药品类二十四种，神秘服食类四十五种。计三卷十二类二百五十三方，专论一十五通。《饮馔服食笺》采用了南京浦江吴氏《中馈录》、刘基《多能鄙事》中的不少内容。而后人黄省曾的《易牙遗意》、朱竹垞《食宪鸿秘》、顾仲《养小录》中的不少条目又是从《饮馔服食笺》中移过去的。这部书自公元一五九一年问世，至今已有四百多年，是我国明代重要食典之一。
關於作者：
高濂，字深甫，号瑞南道人、湖上桃花渔，浙江钱塘（今杭州）人。曾任鸿胪寺官，明万历时居杭州。他所写的《遵生八笺》，提倡清修养生，燕闲清赏；讲究起居安乐，尘外遐举；重视四时调摄，延年却病；介绍饮馔服食，灵秘丹药。

 

 

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