登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台( 0 )　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　運費計算　 |　聯絡我們　 |　幫助中心　|　 加入書簽
會員登入 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心 服務：香港／台灣／澳門／海外 送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書 繁體書
暢銷書架：簡體書 繁體書
好書推介：簡體書 繁體書

七月出版：大陸書 台灣書
六月出版：大陸書 台灣書
五月出版：大陸書 台灣書
四月出版：大陸書 台灣書
三月出版：大陸書 台灣書
二月出版：大陸書 台灣書
一月出版：大陸書 台灣書
12月出版：大陸書 台灣書
11月出版：大陸書 台灣書
十月出版：大陸書 台灣書
九月出版：大陸書 台灣書
八月出版：大陸書 台灣書
七月出版：大陸書 台灣書
六月出版：大陸書 台灣書
五月出版：大陸書 台灣書

『簡體書』全国旅游类专业全新应用型人才培养规划教材--饮食文化概论（第二版）

書城自編碼： 3998789
分類：簡體書→大陸圖書→教材→高职高专教材
作者： 修宇
國際書號(ISBN)： 9787503272875
出版社： 中国旅游出版社
出版日期： 2024-06-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 48.3

我要買 件

 

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：
古希腊神话与传说全集（特装刷边版，精装彩插，德文原版直译，随书附赠古希腊神谱+诸神图）
《 古希腊神话与传说全集（特装刷边版，精装彩插，德文原版直译，随书附赠古希腊神谱+诸神图） 》
售價：HK$ 147.2
英伦历史漫步 探寻世外桃源之旅
《 英伦历史漫步 探寻世外桃源之旅 》
售價：HK$ 67.9
知识如何流动（三棱镜译丛）
《 知识如何流动（三棱镜译丛） 》
售價：HK$ 91.8
万有引力书系 江南困局 晚明士大夫的危机时刻
《 万有引力书系 江南困局 晚明士大夫的危机时刻 》
售價：HK$ 89.7
正始十年（看司马懿父子如何打破“恐怖平衡”，实现统一！）
《 正始十年（看司马懿父子如何打破“恐怖平衡”，实现统一！） 》
售價：HK$ 78.2
中国网络文学年鉴（2023）
《 中国网络文学年鉴（2023） 》
售價：HK$ 457.7
美国学院和大学史（大学、思想与社会）
《 美国学院和大学史（大学、思想与社会） 》
售價：HK$ 112.7
好望角丛书·自由古巴：革命、救赎与新生
《 好望角丛书·自由古巴：革命、救赎与新生 》
售價：HK$ 170.2

 
編輯推薦：
北京联合大学旅游学院饮食文化教学团队对《饮食文化概论》教材进行了修订。本次再版，一是补充与饮食相关的文物鉴赏、史学民俗、哲学思辨、科技知识和案例，课程学习重点从饮食本身向饮食生产过程中自然资源和社会资源的投入、产出、流通方面延伸，将饮食消费与人类健康、文化传承和社会可持续发展挂钩。二是补充中外饮食类世界非物质文化遗产、中国在册世界农业文化遗产等具有全球影响力的案例，以及北京冬奥会运动员菜单部分中英法翻译示范和冬残奥会无障碍餐饮服务案例，讲好中华饮食故事。三是在教育信息化和教师数字素养飞速提升的时代，在再版编订前，完成了在线课程录制。 欢迎大家选用与本书配套的学堂在线平台课程《饮食漫谈：中西方饮食文化》进行线上线下混合式教学，并反馈学习体验，帮助课程不断改进完善。
內容簡介：
本书在再版中融入了文物鉴赏、史学民俗、哲学思辨、科技知识等多维度内容，强调饮食与人类健康、文化传承和社会可持续发展的密切关系。全书结合中国农业文化遗产、全球饮食类非物质文化遗产和北京冬奥会和冬残奥会餐饮实践案例，旨在培养学习者国际化视野，推动中华饮食文化在传承与发展中与世界饮食文化交流互鉴。
關於作者：
修宇，博士，北京联合大学旅游学院餐饮管理系副教授，美国伦斯勒理工学院访问学者。牵头完成北京2022年冬奥会和冬残奥会运动员菜单，在对接国际奥委会和推动大型活动餐饮运行中国方案的国际化方面做出重要贡献。

 

 

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式 香港用户　 |　台灣用户　|　大陸用户　|　海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.