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『簡體書』韩国人的餐桌

書城自編碼: 3334639
分類:簡體書→大陸圖書→烹飪/美食饮食文化
作者: 韩国KBS《,韩国人的餐桌》,制作组
國際書號(ISBN): 9787568020725
出版社: 华中科技大学出版社
出版日期: 2019-04-01


書度/開本: 32开 釘裝: 平装

售價:HK$ 75.6

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編輯推薦:
1.KBS热播纪录片《韩国人的餐桌》图书版上市!
2.记录大地上的美食,讲述故乡的味道、自然的味道、时间的味道和时代的味道。
3.演员崔佛岩担任纪录片的主持人及解说员。
4.每一章后面,都收录了一篇NAVER名博《八道食后景》专栏作家黄桥益的专栏文章。
內容簡介:
《韩国人的餐桌》是基于韩国热播的饮食文化纪录片《韩国人的餐桌》的同名书,深入浅出地讲述了韩国人与韩国饮食的故事。全书以天地人为轴,全面介绍了韩国的饮食文化。天,记录着韩国的四季风光;地记录各地的山珍海味;人记录了传承精湛厨艺的美食制作者。全书共分为故乡的味道自热的味道时间的味道时代的味道四章,讲述了全国各地的新鲜食材、薪火相传的烹饪方法,以及人们对食物的态度。在每一篇的后面,还附有一篇韩国美食评论家黄桥益的随笔。值得一提的是,书中讲述的山野风味,如泥钳、马铃薯、山野菜、牡蛎、泥鳅等,也是中国人餐桌上的常见食物,那些摸泥钳、挖野草、抓泥鳅的经历,也会让许多中国的读者回忆起自己儿时的经历。家常美食,山野之趣,乡土之情,浓缩在书中,抚慰着大地的儿女。

 

 

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