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| 內容簡介： |
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本书为基础化学实验课程适用教材，分为上篇、下篇和附录三部分。上篇主要介绍化学实验基本知识、基本操作和基本技术；下篇为实验部分，内容包括基本操作与基本技能训练、物质的性质与鉴别、物质的合成与制备、物质的化学分析与仪器分析、基本物理量与物化参数的测定以及综合性、研究性和创新性实验；附录部分为化学实验常用数据表。本书在化学一级学科层面上，以化学实验基本操作和技能的训练为主线，以具体实验为载体，注重训练和培养学生的实验动手能力，并逐步锻炼学生进行综合实验和研究、设计实验的能力。全书实验安排由浅入深，由简单到综合，由综合到设计、研究、创新。在实验内容的选择上，既有反映基础化学实验知识和基本操作的实验，也有反映现代化学进展和新技术、新方法的实验。本书既可作为高等院校化学类各专业的基础化学实验课程教学用书，也可作为化工与制药类、材料类、环境科学与工程类、生物科学类及相关专业的基础化学实验教材或教学参考书，对有关专业技术人员也有一定参考价值。
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| 關於作者： |
高绍康，福州大学化学化工学院实验教学中心，主任，教授，1980年大学毕业，1989年研究生毕业并获得理学硕士学位。长期以来一直从事物理化学学科（物理化学）的教学和新技术晶体材料及晶体生长的科学研究工作，主要进行X射线分光晶体、非线性光学晶体和激光晶体等方面的研究，曾先后参加和主持国家自然科学基金、福建省自然科学基金、福建省火炬计划和福建省教育厅等十多项科学研究项目，发表有关研究论文30多篇。
主要研究方向：新型晶体材料及其生长技术、工业结晶、晶体成核理论、晶体生长动力学、晶体器件加工与应用等。
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| 目錄：
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上篇化学实验的基本知识、基本操作和基本技术
第1章绪论
11化学实验的目的与要求
111化学实验的目的
112化学实验的基本要求
12化学实验室基本知识
121学生实验守则
122化学实验室安全规则
123化学危险品的分类及其使用规则
124化学实验意外事故的预防和急救处理
125化学实验室消防安全知识
126实验室“三废”的处理
13化学文献基础知识
131化学文献的分类
132化学文献检索简介
133图书目录简介
134化学文献与资料
135化学文摘
136网络上的化学信息资源
第2章化学实验基本知识
21常用玻璃仪器
211常用玻璃仪器及器皿
212有机化学实验常用玻璃仪器
213玻璃仪器的洗涤和干燥
22化学试剂
221化学试剂的规格
222化学试剂的存放
223化学试剂的取用
224溶液的配制
23试纸与滤纸
231试纸及使用方法
232滤纸
24实验用水及纯水的制备
241实验用水的规格和检验
242纯水的制备
25气体的制备与纯化
251气体的制备
252气体的收集
253气体的纯化与干燥
254气体钢瓶及其使用
第3章化学实验基本操作
31简单玻璃工操作和塞子的加工
311玻璃管棒的清洗和干燥
312玻璃管棒的切割
313拉玻璃管与滴管的制作
314弯玻璃管
315塞子的配置与打孔
32称量仪器及其使用
321托盘天平
322电子天平
323试样的称量方法
33玻璃量器及其使用
331滴定管
332移液管和吸量管
333容量瓶
334微量进样器
335量筒和量杯
336量器的校准
34加热与冷却
341加热装置
342加热方法
343冷却方法
35物质的干燥
351干燥分类及原理
352干燥仪器和设备
353物质的干燥和干燥剂
36熔点的测定和温度计的校正
361基本原理
362熔点的测定方法
363温度计的校正
第4章化学实验基本技术
41固液分离
411溶液的蒸发与浓缩
412结晶
413固液分离的方法
414重量分析的基本操作
42重结晶
421溶剂的选择
422重结晶操作
43升华
431基本原理
432操作方法
44蒸馏
441简单蒸馏原理
442简单蒸馏操作
443微量法测定沸点
45分馏与精馏
451理想溶液的分馏原理
452共沸混合物分馏原理简介
453分馏柱与填料
454分馏装置与操作
46减压蒸馏
461减压蒸馏原理
462减压蒸馏装置及操作
463旋转蒸发器与溶剂的蒸除
47水蒸气蒸馏
471水蒸气蒸馏原理
472水蒸气蒸馏装置与操作
48萃取和洗涤
481基本原理
482实验方法
483液液萃取操作
49色谱分离技术
491薄层色谱
492纸色谱
493柱色谱
410反应操作技术
4101试管实验基本技术
4102搅拌
4103无水无氧操作
4104高压操作
第5章化学实验中的基本原理与基本
方法
51定量分析的原理与方法
511试样的采集与制备
512分析测定方法的选择
513滴定分析
514重量分析
52误差与实验数据处理
521实验记录
522误差的概念
523实验数据处理与结果表达
第6章基本物理量的测定技术
61温度的测量
611温标
612温度的测量和温度计
613量热技术
62温度的控制技术
621常温控制
622高温控制
623低温控制
63压力的测量与真空技术
631概述
632常用测压仪表
633气压计
634真空技术简介
64黏度和密度的测定
641流体黏度的测定
642物质密度的测定
65光学测量技术
651折射率与阿贝折射仪
652旋光仪与旋光度的测定
653分光光度计
66电化学测量技术
661电导的测量与电导率仪
662电池电动势的测量
663酸度计与pH的测定
664检流计
665直流电位差计
67热分析测量技术
671热重分析
672差热分析法
673差示扫描量热法
下篇实验
第7章基本操作与基本技能训练
实验一仪器的洗涤、干燥与玻璃工
操作
实验二电子分析天平的使用
实验三溶液的配制
实验四酸碱滴定
实验五氯化钠的提纯
实验六阿伏加德罗常数的测定
实验七摩尔气体常数的测定
实验八蒸馏及沸点的测定
实验九简单分馏
实验十减压蒸馏
实验十一重结晶
实验十二熔点测定及温度计校正
实验十三萃取
实验十四从茶叶中提取咖啡因
实验十五生姜中生姜油的提取
实验十六色谱技术
第8章物质的性质与鉴别
实验十七解离平衡与缓冲溶液
实验十八配合物与沉淀溶解平衡
实验十九氧化还原反应与电化学
实验二十弱酸解离常数和解离度的
测定
实验二十一碱金属和碱土金属
实验二十二卤素
实验二十三过氧化氢、硫及其化合物
实验二十四碳、硅、硼、铝
实验二十五氮、磷
实验二十六锡、铅、砷、锑、铋
实验二十七ds区元素化合物的性质
实验二十八d区元素化合物的性质
一
实验二十九d区元素化合物的性质
二
实验三十常见阳离子的分离与鉴定
（设计实验）
实验三十一常见阴离子的分离与鉴定
实验三十二未知无机固体混合物的鉴定
（设计实验）
实验三十三有机物元素的定性分析
实验三十四烷、烯、炔的鉴定
实验三十五卤代烃、酚、醇的鉴定
实验三十六醛、酮和糖的鉴定
第9章物质的合成与制备
实验三十七由胆矾精制五水硫酸铜
实验三十八硫酸亚铁铵的制备
实验三十九转化法制备硝酸钾
实验四十用废旧易拉罐制备硫酸铝钾
（设计实验）
实验四十一四碘化锡的制备
实验四十二高锰酸钾的制备及纯度
测定
实验四十三十二钨硅酸的制备、萃取、分离
及表征
实验四十四二茂铁的制备
实验四十五醋酸铬Ⅱ水合物的
制备
实验四十六反尖晶石类型化合物铁Ⅲ
酸锌的制备及表征
实验四十七碘酸钾的合成
实验四十八一种钴Ⅲ配合物的制备及
组成的测定
实验四十九三草酸合铁Ⅲ酸钾的制备
及组成的测定
实验五十乙酰丙酮锰的制备和磁化率
测定
实验五十一席夫碱的制备与组分鉴定
设计实验
实验五十二铝矾土中主要成分的提取与应用
设计实验
实验五十三乙酰苯胺的制备
实验五十四正溴丁烷的制备
实验五十五环己烯的制备
实验五十六肉桂酸的制备
实验五十七苯甲酸乙酯的制备
实验五十八乙酸正丁酯的制备
实验五十九乙醚的制备
实验六十乙酰乙酸乙酯的制备
实验六十一2-甲基-2-己醇的制备
实验六十二对氯甲苯的制备
实验六十三甲基橙的制备
实验六十四苯甲醇和苯甲酸的制备
实验六十五苯乙酮的制备
实验六十六硝基苯的制备
实验六十七苯胺的制备
第10章物质的化学分析和仪器
分析
实验六十八酸碱溶液的配制和浓度的
比较
实验六十九酸碱标准溶液浓度的标定
实验七十混合碱的测定双指示
剂法
实验七十一有机酸摩尔质量的测定
实验七十二硫酸铵中含氮量的测定
甲醛法
实验七十三EDTA标准溶液的配制和
标定
实验七十四水的硬度的测定配位滴
定法
实验七十五铅铋混合液中铅铋含量的连续
测定
实验七十六铝合金中铝含量的测定
实验七十七高锰酸钾标准溶液的配制和
标定
实验七十八过氧化氢含量的测定
高锰酸钾法
实验七十九水样中化学耗氧量COD
的测定高锰酸钾法
实验八十碘和硫代硫酸钠标准溶液的配制
和标定
实验八十一硫酸铜中铜含量的测定
实验八十二水果中维生素C含量的
测定
实验八十三重铬酸钾法测定铁矿石中
铁含量无汞法
实验八十四工业苯酚纯度的测定
实验八十五氯化物中氯含量的测定
莫尔法
实验八十六二水合氯化钡含量的测定
重量法
实验八十七工业漂白精中有效氯和固体总钙量
的测定设计实验
实验八十八邻二氮菲分光光度法测定微
量铁
实验八十九紫外吸收光谱法同时测定邻位和
对位甲苯磺酰胺的含量
实验九十荧光分光光度法测定
维生素B2
实验九十一原子吸收分光光度法测定自来水
中钙、镁的含量
实验九十二有机化合物红外光谱的
测定
实验九十三离子选择性电极测定试样中
的氟含量
实验九十四单扫描极谱法测定铜的
含量
实验九十五循环伏安法判断电极过程
实验九十六气相色谱定性与定量分析
实验九十七醇系物的分离程序升温气
相色谱法
实验九十八稠环芳烃的高效液相色谱法分析
及柱效能评价
实验九十九五水硫酸铜热重曲线的
测定
实验一〇〇X射线衍射法物相分析
第11章基本物理量与物化参数的
测定
实验一〇一液体饱和蒸气压的测定
实验一〇二凝固点降低法测定蔗糖的摩尔
质量
实验一〇三分解反应平衡常数的测定
实验一〇四燃烧热的测定
实验一〇五双液系气-液相图的绘制
实验一〇六二组分固-液相图的绘制
实验一〇七差热分析
实验一〇八分光光度法测定配合物的稳定
常数
实验一〇九离子迁移数的测定界面
移动法
实验一一〇电动势的测定及其应用
实验一一一氢超电势的测定
实验一一二蔗糖水解速率常数的测定
实验一一三乙酸乙酯皂化反应速率常数的
测定
实验一一四丙酮碘化反应速率常数的
测定
实验一一五B-Z振荡反应
实验一一六黏度法测定高聚物的相对分子
质量
实验一一七溶液表面吸附的测定
实验一一八胶体制备及ζ电位的测定
实验一一九电渗与电泳
实验一二〇磁化率——配合物结构的
测定
实验一二一偶极矩的测定
实验一二二分子结构模型的构建及优化
计算
实验一二三物理化学设计实验
第12章综合性、研究性和创新性
实验
实验一二四非线性光学晶体磷酸二氢钾KDP
的单晶生长与光学性能
测定
实验一二五掺杂钒酸盐晶体的合成、结构
鉴定和性能表征
实验一二六无机有机杂化材料的合成与
结构
实验一二七二聚钨团簇的化学键分析
实验一二八双原子分子振动频率的计算
模拟
实验一二九膨化食品中微量铅残留的测定
分析
实验一三〇应用化学发光法研究酞菁光敏剂
单态氧相对量子产率
实验一三一重金属污染物汞离子的可视化
传感器的制备与应用
实验一三二毛细管电泳安培检测法分离测定
多巴胺和儿茶酚
实验一三三金属有机化合物的制备与应用——
格氏试剂用于染料合成
实验一三四天然产物的合成与结构鉴定——
蟑螂信息素的制备
实验一三五载药乳状液制备与乳液稳
定性
实验一三六表面活性剂水溶液在固体表面的
润湿作用及其构效关系
实验一三七铜离子对生活污水生化处理的
影响
实验一三八白蛋白与药物小分子复合物的制备
及性能测试
实验一三九扣式锂离子电池的制备及性能
测试
实验一四〇酞菁金属配合物的合成及其
光物理性质测定
实验一四一一种磷钼酸盐2,2′-bipyH3
PMo12O40的合成与热微扰
下二维相关光谱研究
实验一四二可溶性?p酰亚胺染料的固相合成
及其超分子聚集行为
实验一四三多钒酸盐的水热合成及结构
表征
附录
附录1国际单位制SI基本单位
附录2国际单位制中具有专门名称的导出
单位
附录3国际单位制SI词头
附录4可与国际单位制并用的我国法定计量
单位
附录5一些物理和化学的基本常数
附录6元素的相对原子质量
（1999年）
附录7不同温度下水的折射率
附录8不同温度下水的表面张力
附录9不同温度下水的黏度
附录10不同温度下水的饱和蒸气压
附录11不同温度下某些液体的密度
附录12常用酸碱溶液的密度和浓度
附录13常用指示剂
附录14常用缓冲溶液的配制
附录15七种pH基准缓冲溶液的pH
附录16常用基准物及其干燥条件
附录17弱酸及其共轭碱在水中的解离常数（298.15K，离子强度I= 0）
附录18某些难溶化合物的溶度积常数298.15K
附录19某些金属配离子的稳定常数（293～298K，离子强度I≈0）
附录20某些氨羧配位剂与金属离子配合物的稳定常数lgKML
附录21半电极反应和标准电极电势（298.15K）
附录22实验室中一些试剂的配制
附录23常见离子及化合物的颜色
附录24摩尔凝固点降低常数
附录25KCl溶液的电导率
附录26无限稀释溶液的离子摩尔电导率
附录27电解质水溶液的摩尔电导298.15K
附录28不同温度下甘汞电极的电极电势
附录29不同温度下AgAgCl的电极电势
附录30部分共沸物的性质
参考文献
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| 內容試閱：
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化学是一门以实验为基础、富有创造性的中心学科。化学实验教学是现代化学教育过程中不可缺少的重要环节，在培养学生的实践能力、科学思维与方法、创新意识与能力，全面推进素质教育等方面都有着重要的作用。为适应化学学科迅速发展、满足培养新世纪人才的需要，我们根据教育部高等学校化学类专业教学指导分委员会制定的“高等学校化学类专业指导性专业规范”中有关“化学类专业化学教学基本内容”的要求，结合我校“以工为主、理工结合”的办学特点和多年积累的实验教学经验，参考本校及国内外有关实验教材和参考书，组织编写了本教材。 本书由上、下两篇及附录三部分组成。上篇主要介绍化学实验基本知识、基本原理、基本技术和方法；下篇为实验部分，按照“基础实验综合实验研究性、创新性实验”三个层次进行编排，由基本操作与基本技能训练、物质的性质与鉴别、物质的合成与制备、物质的化学分析与仪器分析、基本物理量和物化参数的测定以及综合性、研究性和创新性实验六个实验模块构成，共编入143个实验。在实验内容安排上，由浅入深，由简单到综合，由综合到设计、研究、创新；既有反映基础化学实验知识和基本操作的实验，也有反映现代化学进展和新技术、新方法的实验，并尽可能体现应用性、先进性和综合性。在附录部分选编了化学实验中必需的一些重要数据表，便于学生在预习和实验中查阅和应用。本教材有如下特点：1打破传统的二级学科实验体系框架和实验教学依附理论教学的实验教学模式，在化学一级学科层面上，对原有的无机化学实验、有机化学实验、化学分析及仪器分析实验、物理化学实验内容进行重新组织，优化组合，并将它们有机地融合起来，形成理论教学和实验教学既相对独立又有机结合的完整的化学实验教学新体系和新模式。2着重介绍化学实验的基本知识、基本操作和基本技术，注重学生实验动手能力的训练和培养。对化学实验基本知识和基本技术单独进行介绍，同时又将这些内容贯穿于各个实验项目之中，这样编排既便于学生纵观化学实验的全貌，又有利于强化学生基本技能的训练。3注重于学生自主学习能力的培养和综合素质的提高。在每一个实验前面提出“目的与要求”和“预习与思考”，以针对实验独立设课及实验课超前于理论课的实际情况，引导学生自主地进行学习。此外，在一些实验中还设置了“小设计实验”，以引导学生拓展思维空间和知识面，培养学生的创新意识。4注重教学与科研的互动，突出学生综合能力的培养。本书第12章综合性、研究性和创新性实验内容大部分是由我校教师近年来的科研课题和研究成果凝练转化而来的，通过这些实验，在促进教学与科研互动的同时，不仅可以使学生获得专业技术知识，受到科学研究的初步训练，还可以使学生尽早地接触和了解化学及相关研究领域的最新知识和学科发展前沿，扩大学生的知识面，充分调动学生主动学习的热情，培养学生的科研精神、创新意识和独立开展化学实验的能力以及团队协作精神。本书既可作为高等院校化学、应用化学专业基础化学实验课程教学用书，也可作为化工类、材料科学类、环境科学类、生命科学类及相关专业化学实验教材或教学参考书，对有关专业技术人员也有一定参考价值。本书由高绍康主编，陈建中副主编。第1～6章由高绍康编写；第7～9章无机实验部分由赵斌、易心正编写，有机实验部分由方昕、游毅、柯子厚编写；第10章化学分析部分由林翠英编写，仪器分析部分由王建编写；第11章由李浩宏、庄乃锋、李奕编写；第12章由赵剑曦、王建组织、策划，赵剑曦、王建、林树坤等10多位老师参与编写，各实验的编写者列在实验内容之后；附录部分由袁锡文、王桂美编写；全书由高绍康、陈建中统稿、定稿。本书的编写是福州大学化学化工学院长期从事实验教学工作的教师们共同努力的结果。在本书编写过程中，参考了本校和一些兄弟院校实验教材的相关内容；化学工业出版社的领导和编辑对本书的编写给予了极大的帮助和支持；在此一并表示衷心的感谢！同时感谢国家自然科学基金委国家基础科学人才培养基金的资助！感谢福州大学教务处对本书的编写给予的立项支持！由于编者水平所限，书中疏漏和不当之处在所难免，恳请专家和读者批评指正。
编者2013年5月于福州大学旗山校区
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