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| 編輯推薦： |
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zui设计系列丛书之一，按酒店、餐饮、办公、商业、文娱、家装分成6个分册。本书精选43个餐饮设计案例，案例的选择专、精、新，具有很好的借鉴性和学习性。
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| 內容簡介： |
本书是《*设计》系列丛书之餐饮设计分册。
本书集结了餐饮设计领域43个经典的案例，具体分为：食古者慧中式精品餐厅、味有独钟特色美食&主题餐厅、时尚风潮时尚餐厅&快餐厅、西风东渐日式料理&西餐厅、浅饮慢酌咖啡馆&酒吧等五个部分。每个案例有详细的设计说明、平面图、分部位图及细部图。
希望本书可以给每一位该领域的从业者、学习者提供借鉴、带来灵感、指引方向。
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| 目錄：
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壹001 食古者慧中式精品餐厅
002 不诤素食馆
008 榕意
014 元宝餐厅
020 出榫屋漏痕
026 玫瑰园本木餐厅
030 闻雨小院
036 越小馆
042 竹雨堂
贰047 味有独钟特色美食＆主题餐厅
048 深圳79号渔船海鲜主题饭店
052 麒麟荟海鲜火锅酒家
058 青柠记忆
062 大妙火锅
066 林荫树火锅
070 沐兰火锅
074 玖福记见面
078 一蘭传统牛肉面
082 北华涮肉（西苑店）
088 毕德寮餐厅
094 火石烤天下品牌旗舰店
098 二月二烤鸭春饼餐厅
104 塔哈尔新疆餐厅
108 老磨坊羊汤馆
112 小放牛主题餐厅
叁119 食尚风潮时尚餐厅&快餐厅
120 西贝金融街餐厅
124 川城印象
130 蚁面艺术空间
ANT&ART
136 公路餐厅Truck
Stop Grill
142 爱辣屋
148 TT姜湖鱼地道川味
154 CIAO冰激凌咖啡店
肆159 西风东渐日式料理&西餐厅
160 重庆秋叶日本料理北仓店
168 扬州虹料理
174 怀砚日料餐厅
178 atta bj意大利餐吧
184 JSTONE.ITALIAN KITCHEN & BAR
190 普吉天堂餐厅
196 爱尚清迈
202 品默烘焙学堂&繁华里店
208 杭州多伦多自助餐厅
214 南京青奥中心西餐厅
伍221 浅饮慢酌茶馆&酒吧
222 笑知堂茶会所
228 草木茶舍
234 沁言茗茶馆
240 武汉赫本Hepburn酒吧
246 海口香格里拉Cooper
威士忌酒吧
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| 內容試閱：
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在中国，装饰设计是一门古老而又年轻的技艺。说它古老，西汉未央宫号称椒房殿，用花椒和泥涂壁，可以说是中国古代能工巧匠涂饰室内的著名案例，由此，也可上溯秦末，五步一楼，十步一阁；廊腰缦回，檐牙高啄的阿房宫的盛景。说它年轻，事实上，直到二十世纪八十年代，伴随着大型公共建筑的兴盛和星级酒店在国内的落地开花，中国方有了真正的现代设计。
中国第一批真正意义上的装饰设计师，除了为数不多的高校室内设计、环艺设计专业出身的设计师，更多的是从市场中野蛮生长的手艺人或美术爱好者，以及那些合资酒店的海外设计师的国内助手们。从借鉴到原创，从辅助设计到独立设计，在改革开放的建设热潮中，很多人开创了属于自己的一片天空，现在依然活跃在设计舞台。其中有一些已成为著名的设计师，做出了很多经典设计，他们的设计生涯，鼓舞着很多从事设计的年轻人。
到九十年代，伴随着经济增长和眼界的开阔，无论是出行还是居家，人们对所处环境的美观度有了更多的需求，在这个背景下，大批设计师走上一线，中国建筑装饰设计真正成了一个行业，涌现出大批精英设计师和优秀设计机构，他们设计的作品，大大提高了人们的生活水平和审美能力。
21世纪，是中国设计大发展的时候，如今，中国设计最好的那一批已经达到了世界一流水准，有些作品，从原创性，从设计感，从东方意境的表达上，已入化境，让人赞叹不已。
我们一直关注着中国装饰设计行业的发展，关注着中国装饰设计师的成长。自2007年开始，我们访谈了数百位优秀的一线设计师，在中国建筑装饰协会官方网站中装新网上设立最设计访谈栏目，从设计师的人生经历出来，展示他们的设计生涯和经典案例。代表中国装饰设计国家水平的中国国际空间设计大赛（中国建筑装饰设计奖），每年数百份优秀获奖作品，在中装新网以及相关公众号上展示。
我们推荐及展示的作品，涵盖近年来中国建筑装饰设计领域最具规模和影响力的大型公装作品及众多优秀家装设计作品。造价上亿元、面积逾万平方米的大体量参赛作品层出不穷，环保、创新的小型项目也各具特色。
这些优秀作品让我们欣喜不已，也让我们萌生了将优秀作品集结出版的念头。因此，我们按酒店、餐饮、办公、商业、文娱、家装等分类，每类精选40～50个优秀作品，集结成册。
在编辑的过程中，广大设计师踊跃参与，在文字介绍、图片提供上给予我们很多帮助，有的还选送了更新更好的作品，在此一并感谢。
设计是一个逐步积累的行业，也是一个需要经验和借鉴的行业，看过的每一张画，走过的每一个地方，读过的每一本书，都可能成为灵感的来源，愿我们这套充满着中国最好的那一批一线设计师智慧的案例集，能给每一位读者提供借鉴、带来灵感。
最设计丛书编委会
2018年9月
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