《人气法式甜点》 - 彭依莎 - Meg Book Store

	登入帳戶　 \|　訂單查詢　 \|　購物車/收銀台( 0 )　\|　在線留言板　 \|　付款方式　 \|　運費計算　 \|　聯絡我們　 \|　幫助中心　\|　加入書簽
		會員登入新用戶登記

HOME

新書上架

暢銷書架

好書推介

2023年度TOP

臺灣用戶

品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心

服務：香港／台灣／澳門／海外

送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書繁體書
暢銷書架：簡體書繁體書
好書推介：簡體書繁體書

『簡體書』人气法式甜点

書城自編碼： 3277219
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→烘焙甜品
作者：彭依莎
國際書號(ISBN)： 9787559201508
出版社：北京美术摄影出版社
出版日期： 2018-11-01

書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 69.6

我要買件

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：

《改变世界的哲学家们》
售價：HK$ 105.6

《将军》
售價：HK$ 57.6

《墓志的生成及其在唐代的衍变研究》
售價：HK$ 117.6

《理解中国经济：在大变局中读懂新机遇》
售價：HK$ 54.0

《饥饿与国家：苏丹的饥荒、奴隶制和权力（1883~1956）》
售價：HK$ 82.8

《管好你的钱：人人都要懂的财富传承（一本书带你了解财富传承的7种方式）》
售價：HK$ 81.6

《新质生产力：中国创新发展的着力点与内在逻辑》
售價：HK$ 94.8

《 “漫画强国科技”系列（全4册）》
售價：HK$ 168.0

建議一齊購買：

HK$ 69.6
《人气烘焙大全》

HK$ 47.3
《轻松做冰箱常备免揉面包》

HK$ 47.3
《我家宝贝的烘焙点心》

HK$ 82.4
《减糖烘焙》

HK$ 68.2
《精致蛋糕解构全书》

HK$ 63.9
《假日食话：在家做披萨》

編輯推薦：

★19款经典甜品、14款挞、派、21款蛋糕、14款迷你甜点，满足你对法式甜品的一切需要。
★从准备工具到基础材料，从注意事项到预制材料，一切从基础入手，无死角贴心覆盖。
★每款甜品均从制作分量、时间、温度、材料、步骤5个方面做出详细解读。
★全彩高清大图贯穿全书，释义每个制作环节，让人垂涎欲滴。
有着欧式情怀与法式浪漫的甜点，为了服务口唇与味蕾而诞生，如同泡沫的轻吻，带着甜蜜、奶香与幸福，让人魂牵梦绕。经典款甜点，迷人的挞、派，浪漫的蛋糕，私房迷你甜点，选材细致，步骤考究，让甜点呈现出多彩、艺术的形态！

內容簡介：

法式甜点的浪漫和优雅闻名于世，马卡龙、星空慕斯、甜甜圈、闪电泡芙......每种甜点都让你垂涎欲滴。本书制作的甜点不仅颜值高，口感更是让人陶醉。本书将带你领略法式甜点的魅力，不用再走出国门，通过学习本书，你就可以掌握不同法式甜点的制作方法，在家里就能制作出殿堂级甜品，一不小心就能成为烘焙达人。

關於作者：

彭依莎，2013年成为中式糕饼师。2014年参与品牌烘焙产品研发。2015年获得美国认证的国际西点师证书；获得西点培训师认证。2016年参加上海烘焙技术表演；成为深圳市名厨专业委员会总会成员。2017年参加创意烘焙竞赛；成为掌厨App烘焙板块代言人；出版图书《从零开始学西点》。

第一章法式烘焙的基础
2 制作甜点的准备工具
4 制作甜点的基础材料
6 制作甜点的注意事项
8 常用的两种预制材料
第二章经典款法式甜点
12 焦糖布丁
14 可丽饼
16 布列塔尼酥饼
18 蒙布朗杯子蛋糕
20 巧克力熔岩蛋糕
22 玛德琳蛋糕
24 圣诞树桩蛋糕
26 可露丽
28 费南雪
30 反转苹果挞
32 莓果达克瓦兹
34 可颂面包
36 布里欧修
38 草莓克拉芙缇
40 马卡龙
42 闪电泡芙
44 巧克力舒芙蕾
46 草莓慕斯
48 欧培拉
第三章迷人的法式挞、派
52
流心芝士挞
54
水果挞
56
草莓挞
58
坚果挞
60
林兹挞
62
糖渍香橙芝士挞
64
杧果慕斯挞
66
熊猫芝士挞
68
柠檬蛋白挞
70
石榴挞
72
香蕉太妃派
74
香桃派
76
苹果派
78
甜心巧克力派
第四章浪漫的法式蛋糕
82
君度橙酒巧克力蛋糕
84
巧克力杯子蛋糕
86
海绵小西饼
88
卡蒙贝尔芝士蛋糕
90
朗姆糕
92
烤芝士蛋糕
94
玫瑰蛋糕
96
朗姆酒芝士蛋糕
98
磅蛋糕
100
农家奶油蛋糕
102
酸奶芝士蛋糕
104
柚子慕斯蛋糕
106
海洋慕斯蛋糕
108
咖啡慕斯
110
四季慕斯
112
巧克力慕斯
114
栗子蛋糕卷
116
浮云蛋糕卷
118
肉松蛋糕卷
120
可可千层蛋糕
122
杧果千层蛋糕
第五章私房迷你甜点
126
法式皇冠泡芙
128
黑天鹅泡芙
130
白松露巧克力
132
榛果巧克力雪球
134
法式烤布蕾
136
杧果布丁
138
草莓佳人千层酥饼
140
香草蛋白夹心饼
142
佛罗伦丹
144
公主饼干
146
拿破仑水果千层酥
148
法式金砖
150
欧姆雷蛋卷
152
法式松饼

書城介紹　 \|　合作申請　\|　索要書目　 \|　新手入門　\|　聯絡方式　 \|　幫助中心　\|　找書說明　 \|　送貨方式　\|　付款方式	香港用户　 \|　台灣用户　\|　大陸用户　\|　海外用户

	megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.