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| 內容簡介： |
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近年来，土鸡产品因其独特的品质和风味深受广大消费者青睐，土鸡养殖业也成为我国养殖业的一个新亮点。本书采用问答形式，以通俗易懂的语言回答了土鸡的生物学特性及品种选择利用、土鸡的营养与饲料、土鸡养殖场的建设及卫生防护、种用土鸡的饲养管理、商品土鸡的饲养管理、蛋肉兼用型土鸡的饲养管理、土鸡的疾病防治和土鸡养殖场的经营管理等方面近200个问题。本书的所有问题均是土鸡养殖中的常见问题，问题的解答注重简明扼要、重点突出、通俗实用。本书不仅适于土鸡场饲养管理人员和养殖户阅读，也可作为大专院校和农村函授及培训班的辅助教材和参考书。
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| 目錄：
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序
前言
第一章 土鸡的生物学特性及品种选择利用
１. 什么是土鸡? １
２. 为何养殖者喜欢
饲养土鸡? １
３. 消费者对土鸡外貌
有何要求? ２
４. 土鸡有哪些采食特点? ３
５. 土鸡有哪些繁殖特点? ３
６. 土鸡有哪些呼吸特性? ４
７. 土鸡有哪些生活习性? ５
８. 我国土鸡有哪些
经济类型? ７
９. 我国常见的优良土鸡
品种有哪些? ７
１０. 如何选择土鸡品种? １２
１１. 土鸡有哪些选育
方法?１３
１２. 土鸡有哪些繁育
方法?１５
第二章 土鸡的营养与饲料
１３. 土鸡需要哪些营养
物质? １６
１４. 土鸡的能量饲料有
哪些?１９
１５. 土鸡的蛋白质饲料
有哪些?１９
１６. 土鸡的矿物质饲料
有哪些?１９
１７. 土鸡为何要饲喂沙砾? １９
１８. 土鸡的青绿饲料
有哪些?１９
１９. 土鸡的饲料添加剂
有哪些?２０
２０. 如何开发树叶类饲料? ２０
２１. 如何育虫养鸡? ２２
２２. 如何人工养殖蝇蛆? ２４
Ⅶ
２３. 如何人工养殖蚯蚓? ２５
２４. 各种饲料原料在土鸡
日粮中的用量是
多少?２７
２５. 土鸡配合饲料的种类
有哪些?２９
２６. 土鸡饲料配制的原则
是什么?２９
２７. 如何设计土鸡饲料
配方?３０
２８. 土鸡有哪些参考的饲料
配方可供选择? ３２
２９. 配合饲料的形状
有哪些?３４
３０. 浓缩饲料配制和使用
应注意什么? ３５
３１. 如何去除饲料原料中的
有毒物质? ３５
３２. 如何合理储藏饲料
原料?３９
３３. 如何生产加工优质
饲料?３９
３４. 如何安全储存配合
饲料?４０
第三章 土鸡养殖场的建设及卫生防护
３５. 土鸡养殖场有哪
几种类型? ４２
３６. 土鸡养殖场的建设
原则是什么? ４２
３７. 如何选择圈养土鸡
养殖场的场地? ４３
３８. 如何规划圈养土鸡
养殖场的场地? ４３
３９. 如何选择土鸡放养期
的场地?４６
４０. 如何规划土鸡放养期
的场地?４７
４１. 建造孵化车间有何
要求?４７
４２. 育雏舍有哪些要求? ４８
４３. 育成舍或育肥舍有
哪些要求? ４８
４４. 种鸡舍有哪些要求? ４８
４５. 土鸡放养期的简易
鸡舍如何建设? ４９
４６. 土鸡放养期的普通
鸡舍如何修建? ５０
４７. 土鸡放养期的塑膜大棚
鸡舍如何修建? ５０
４８. 土鸡舍的供温设备
有哪些?５１
４９. 土鸡舍的通风方式有
哪几种?５２
５０. 土鸡舍的照明设备
如何安装? ５３
５１. 笼养土鸡需要哪些
笼具?５３
５２. 土鸡养殖场的清粪
设备有哪些? ５４
Ⅷ
５３. 土鸡养殖场的清洗消毒
设施有哪些? ５４
５４. 土鸡养殖场的喂料设备
有哪些?５５
５５. 土鸡养殖场的饮水设备
有哪些?５５
５６. 土鸡养殖场的其他用具
有哪些?５６
５７. 土鸡养殖场如何进行
绿化?５７
５８. 如何对土鸡养殖场的水源
进行防护? ５８
５９. 土鸡养殖场的灭鼠
措施有哪些? ５８
６０. 土鸡养殖场的杀虫
措施有哪些? ５９
６１. 如何无害化、资源化处理
土鸡养殖场的粪便?６０
６２. 如何处理土鸡养殖场的
污水?６３
６３. 如何处理病死的土鸡? ６４
６４. 如何处理土鸡养殖场的
垫料?６５
第四章 种用土鸡的饲养管理
６５. 种用土鸡的饲养阶段是
如何划分的? ６６
６６. 雏鸡的生理特点
有哪些?６７
６７. 土鸡育雏有哪些方式? ６８
６８. 育雏前如何拟订
育雏计划? ６９
６９. 育雏前要做好哪些
准备工作? ６９
７０. 如何选择雏鸡? ７１
７１. 如何运输雏鸡? ７２
７２. 雏鸡入舍时应做好
哪些工作? ７２
７３. 如何给雏鸡“开水
和饮水?７３
７４. 雏鸡的饮水量是多少? ７４
７５. 如何给雏鸡开食? ７４
７６. 如何饲喂雏鸡? ７５
７７. 如何给雏鸡喂青绿
饲料?７６
７８. 如何调控育雏舍的
温度?７６
７９. 如何调节育雏舍的
湿度?７８
８０. 如何进行育雏舍的
通风换气? ７８
８１. 如何调节土鸡舍的
光照?７９
８２. 如何调节育雏舍的
饲养密度? ８０
８３. 如何给种用土鸡剪冠? ８０
８４. 如何给雏鸡断喙? ８０
Ⅸ
８５. 如何将弱雏扶壮? ８１
８６. 如何观察雏鸡? ８２
８７. 雏鸡死亡的原因
有哪些?８２
８８. 育成期土鸡有何
生理特点? ８５
８９. 育成期土鸡的饲养
方式有哪些? ８５
９０. 如何饲养好育成期
土鸡?８６
９１. 如何管理好育成期
土鸡?８６
９２. 如何进行转群? ８８
９３. 如何控制育成鸡的
体型和均匀度? ８９
９４. 如何选择与淘汰育
成鸡?９０
９５. 种用土鸡产蛋有何
规律?９１
９６. 产蛋期土鸡的饲养
方式有哪些? ９１
９７. 如何科学饲养好种
公鸡?９２
９８. 如何科学饲养产蛋
土鸡?９３
９９. 如何管理好产蛋
土鸡?９４
１００. 如何采集种蛋?９７
１０１. 如何做好种用土鸡的
四季管理? ９８
１０２. 如何选择种蛋?９９
１０３. 如何运输种蛋? １００
１０４. 如何保存种蛋? １００
１０５. 如何为种蛋消毒? １００
１０６. 鸡蛋孵化需要什么
条件?１０１
１０７. 孵化前做好哪些
准备工作? １０３
１０８. 机器孵化如何操作? １０４
１０９. 孵化期间停电应采取
哪些应急措施? １０７
１１０. 孵化时要填好哪些
记录表格? １０７
１１１. 雏鸡如何进行公母
鉴别?１０８
１１２. 雏鸡如何进行分级? １０９
１１３. 影响孵化成绩的因素
有哪些? １０９
１１４. 如何提高孵化场的
孵化成绩? １１０
第五章 商品土鸡的饲养管理
１１５. 商品土鸡的生长发育
有何规律? １１４
１１６. 商品土鸡为何要公鸡、
母鸡分群饲养? １１４
１１７. 商品土鸡为何要自由
采食?１１５
１１８. 商品土鸡为何采用“全
进全出” 的饲养制度? １１５
Ⅹ
１１９. 商品土鸡的饲养方式
有哪几种? １１５
１２０. 圈养土鸡如何饲养? １１６
１２１. 圈养土鸡如何管理? １１８
１２２. 果园养土鸡的饲养管理
要点有哪些? １１９
１２３. 如何提高果园放养土鸡
的成活率? １２１
１２４. 林地养土鸡的技术要点
有哪些? １２２
１２５. 如何利用滩区放养
土鸡?１２３
１２６. 如何做好夏季商品土鸡
的管理? １２５
１２７. 如何做好梅雨季节商品
土鸡的管理? １２６
１２８. 如何做好寒冷季节商品
土鸡的管理? １２６
１２９. 如何加深土鸡胴体
颜色?１２７
１３０. 如何防止土鸡羽毛
脱落?１２７
１３１. 如何改善肉质风味? １２８
１３２. 如何避免土鸡体中
药物残留? １２８
１３３. 如何避免土鸡体中有毒
有害物质残留? １２９
第六章 蛋肉兼用型土鸡的饲养管理
１３４. 如何选择蛋肉兼用
型品种? １３１
１３５. 蛋肉兼用型土鸡的饲养
季节如何选择? １３２
１３６. 蛋肉兼用型土鸡的饲养
阶段如何划分? １３２
１３７. 蛋肉兼用型土鸡的饲养
方式有哪些? １３３
１３８. 如何选择蛋肉兼用型土
鸡放养期的放养地? １３３
１３９. 蛋肉兼用型土鸡放养期
的土鸡舍如何建设? １３４
１４０. 蛋肉兼用型土鸡育成期
的饲养管理要点
有哪些? １３４
１４１. 蛋肉兼用型土鸡产蛋期
放养的饲养管理
要点有哪些? １３４
１４２. 蛋肉兼用型土鸡是
如何育肥的? １３６
第七章 土鸡的疾病防治
１４３. 土鸡疾病有哪些
类型?１３９
１４４. 土鸡传染病流行过程的
三个基本环节是什么? １４０
Ⅺ
１４５. 土鸡传染病的传播途
径有哪些? １４０
１４６. 如何对土鸡进行群体
临诊检查? １４１
１４７. 如何对鸡体进行个体
临诊检查? １４２
１４８. 如何区别健康鸡和
病鸡?１４３
１４９. 剖检病鸡有哪些
要求?１４４
１５０. 如何剖检病鸡? １４５
１５１. 解剖检查病鸡应
注意什么? １４６
１５２. 如何采取和处理病料? １４７
１５３. 鸡病的防治措施
有哪些? １４７
１５４. 常用的消毒方法
有哪些? １４９
１５５. 土鸡养殖场常用的消毒
剂有哪些? １５０
１５６. 土鸡养殖场如何进行
消毒?１５１
１５７. 土鸡的疫苗有哪
几类? １５２
１５８. 如何运输土鸡的
疫苗?１５２
１５９. 土鸡的免疫接种方法
有哪些? １５３
１６０. 制定土鸡免疫程序时要
考虑哪些因素? １５５
１６１. 土鸡的参考免疫程序
有哪些? １５６
１６２. 土鸡免疫接种有哪些
注意事项? １５８
１６３. 土鸡的用药特点
有哪些? １５８
１６４. 土鸡的用药方法
有哪些? １５９
１６５. 如何诊治禽流感? １６３
１６６. 如何诊治鸡新城疫? １６４
１６７. 如何诊治传染性
法氏囊病? １６７
１６８. 如何诊治传染性
支气管炎? １６９
１６９. 如何诊治鸡马立
克氏病? １７２
１７０. 如何诊治鸡慢性
呼吸道病? １７４
１７１. 如何诊治鸡白痢? １７６
１７２. 如何诊治大肠
杆菌病? １７７
１７３. 如何诊治传染性
鼻炎?１７９
１７４. 如何诊治禽霍乱? １８２
１７５. 如何诊治禽曲霉
素病?１８４
１７６. 如何诊治鸡球虫病? １８５
１７７. 如何诊治住白细胞
原虫病? １８７
１７８. 如何诊治鸡蛔虫病? １８９
Ⅻ
１７９. 如何诊治鸡绦虫病? １８９
１８０. 如何诊治鸡羽虱? １９０
１８１. 如何诊治鸡螨? １９１
１８２. 如何诊治食盐
中毒?１９１
１８３. 如何诊治磺胺类
药物中毒? １９２
１８４. 如何诊治马杜霉素
中毒?１９３
１８５. 如何诊治黄曲霉毒素
中毒?１９５
１８６. 如
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改革开放以来. 我国养鸡业得到了极大发展. 规模化、集约化程度越来越高. 引进多个国外优良品种. 而我国地方品种土鸡的养殖数量却极大减少. 国外品种虽然生长速度快. 饲料转化率高.但肉质差、水分含量高、口感不佳. 近年来. 随着我国经济水平不断提高和人们消费观念的改变. 土鸡具有的骨细肉厚、皮薄. 肉质嫩滑、味香浓郁、营养全面. 鸡蛋蛋白浓稠、蛋黄颜色深、风味好等特点. 使其深受消费者青睐. 加之我国有着丰富的土鸡品种资源.极大地促进了土鸡养殖业的发展. 使其成为我国规模化养鸡业中的一个新兴产业. 也成为农村新的经济增长点.我国的土鸡养殖虽然具有悠久的历史. 但传统的饲养方法已不能适应规模化土鸡养殖业的发展要求. 已影响到生产效益. 需要采用先进的养殖技术来科学养殖. 为此. 我们组织了长期从事养鸡教学、科研和生产的有关专家精心编写了本书. 本书采用问答形式.以通俗易懂的语言回答了土鸡的生物学特性及品种选择利用、土鸡的营养与饲料、土鸡养殖场的建设及卫生防护、种用土鸡的饲养管理、商品土鸡的饲养管理、蛋肉兼用型土鸡的饲养管理、土鸡的疾病防治和土鸡养殖场的经营管理等方面近２００ 个问题. 本书的所有问题均是土鸡养殖中的常见问题. 问题的解答注重简明扼要、重点突出、通俗实用. 本书不仅适合土鸡养殖场饲养管理人员和土鸡养殖户阅读. 也可作为大专院校和农村函授及培训班的辅助教材和参考书.需要特别说明的是. 本书所用药物及其使用剂量仅供读者参考.不可照搬. 在生产实际中. 所用药物学名、常用名与实际商品名称有差异. 药物浓度也有所不同. 建议读者在使用每一种药物之前.参阅厂家提供的产品说明以确认药物用量、用药方法、用药时间及Ⅴ禁忌等. 购买兽药时. 执业兽医有责任根据经验和对患病动物的了解决定用药量及选择最佳治疗方案.由于作者水平有限. 书中可能会有错误和不当之处. 敬请广大读者批评指正.编 者
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