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| 編輯推薦： |
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本书突出反映蛋鸡和肉鸡的生产特点与现代化新技术， 反映当前*的研究成果、发展趋势，注重与生产实际相结合，关键技术配有插图便于读者阅读，能够为规模化鸡场的科学建设提供指导和借鉴，很适合规模化鸡场经营管理人员、技术人员及专业养鸡户阅读。
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| 內容簡介： |
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本书系统介绍了蛋鸡养殖场和肉鸡养殖场的场址选择、总体设计、工艺与建筑设计，设备选择，废弃物无害化处理与综合利用等，是一本系统叙述现代养鸡新技术和科学生产相结合的专著。本书突出反映蛋鸡和肉鸡的生产特点与现代化新技术，反映当前*的研究成果、发展趋势。本书编写时以深入浅出，文字通俗易懂、理论结合实践、图文并茂、内容实用为宗旨，既可作为养鸡者、养鸡技术研究、服务人员的生产操作指南，也可供农业院校相关专业师生学习参考。
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| 關於作者： |
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晁先平，男，1966年出生，高级畜牧师、执业兽医师，曾任河南畜牧规划设计研究院（河南神工畜牧工程规划设计有限公司）总工艺师。从事畜牧场设计、畜禽生产等一线工作二十多年，熟悉猪场、鸡场、牛场、羊场、饲料生产、兽药生产等工艺生产。其中在河南省良种羊育种中心生产一线工作十几年，对羊场的设计、饲养管理、疾病防治等尤其擅长。参与优质肉用种羊及胚胎移植技术项目，获2005年度全国农牧渔业丰收奖一等奖。参与波尔山羊品种标准制定，第5完成人，出版羊饲养管理技术 羊病防治实用新技术 建一家赚钱的羊养殖场书籍，发表论文数十篇。
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| 目錄：
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第一章 我国养鸡业的现状与发展趋势 （１）
第一节 我国养鸡业的现状与特点 （１）
一、 我国养鸡业的历史 （１）
二、 我国养鸡业的现状 （２）
第二节 我国养鸡业的发展趋势与展望 （４）
一、 我国养鸡业的发展趋势 （４）
二、 我国养鸡业的现代化模式 （５）
三、 我国养鸡业发展展望 （６）
第二章 鸡的生物学特性与行为学特点 （８）
第一节 鸡的外貌特征及解剖特点 （８）
一、 外貌特征 （８）
二、 解剖特点 （９）
第二节 鸡的生物学特性 （１５）
第三节 鸡的行为学特点 （１７）
第三章 鸡的品种与繁殖 （１８）
第一节 鸡的品种分类 （１８）
第二节 蛋鸡品种简介 （１９）
一、 白壳蛋鸡 （１９）
二、 褐壳蛋鸡 （２０）
三、 粉壳蛋鸡 （２０）
第三节 肉鸡品种简介 （２１）
一、 快大型白羽肉鸡 （２１）
二、 优质肉鸡 （２２）
第四节 鸡的良种繁育体系 （２２）
一、 各级种鸡场及其任务 （２３）
二、 良繁体系的建设 （２３）
三、 蛋鸡选育 （２３）
四、 肉鸡选育 （２４）
第五节 种蛋的生成与孵化 （２５）
一、 种蛋的构造与形成 （２５）
二、 种蛋的选择、 保存、 运输与消毒 （２７）
三、 鸡的胚胎发育 （２９）
四、 孵化的原理、 条件及生物学检查 （３０）
五、 孵化方法简介 （３２）
第四章 规模化商品鸡场饲养模式及养殖工艺 （４０）
第一节 饲养模式 （４０）
一、 蛋鸡场 （４０）
二、 肉鸡场 （４２）
第二节 养殖工艺 （４４）
一、 蛋鸡场 （４４）
二、 肉鸡场 （４８）
第五章 规模化商品鸡场选址及总体布局 （５９）
第一节 场址的选择 （５９）
一、 周围环境 （５９）
二、 地形地势 （５９）
三、 水源和水质 （６０）
四、 土壤 （６０）
五、 供电 （６１）
第二节 总体布局 （６１）
一、 鸡场规划布局 （６１）
二、 规模化鸡场功能区划分 （６２）
三、 不同功能区的建筑组成 （６２）
四、 分区规划 （６２）
五、 鸡场房舍功能 （６３）
六、 鸡舍朝向和间距 （６６）
七、 鸡场道路 （６８）
八、 鸡场绿化 （６９）
第六章 规模化商品鸡场生产建筑工程设计 （７２）
第一节 设计原则 （７２）
一、 创造适宜的环境 （７２）
二、符合生产工艺要求， 保障生产的顺利进行和
畜牧兽医技术措施的实施 （７２）
三、 严格卫生防疫， 防止疫病传播 （７２）
四、 做到经济合理， 技术可行 （７２）
第二节 鸡舍建筑类型 （７３）
一、 根据鸡舍窗墙特点分类 （７３）
二、 根据饲养方式分类 （７３）
第三节 鸡舍建筑设计 （７４）
一、 鸡舍平面设计 （７４）
二、 鸡舍剖面设计 （７７）
三、 鸡舍立面设计 （７７）
四、 鸡舍其他配套设计 （７７）
第四节 辅助建筑物建筑设计 （７８）
一、 蛋库 （７８）
二、 粪污处理场地 （７８）
第五节 鸡舍建筑构造设计 （７８）
一、 鸡舍建造方式 （７８）
二、 基础和地基 （７８）
三、 地面 （７９）
四、 墙面 （７９）
五、 屋顶 （８０）
六、 顶棚 （８０）
第六节 建筑工程材料 （８０）
一、 基础材料 （８０）
二、 墙体材料 （８１）
三、 屋顶材料 （８５）
第七章 规模化商品鸡场养殖设备 （８７）
第一节 饲养设备 （８７）
一、 笼具 （８７）
二、 喂料设备 （８９）
三、 饮水设备 （９２）
第二节 环境控制设备 （９３）
一、 温控设备 （９３）
二、 通风设备 （９６）
三、 光照设备 （９７）
第三节 清粪设备 （９７）
第四节 消毒设备 （９８）
第五节 集蛋设备 （９９）
第六节 其他设备 （１００）
第八章 鸡的营养需要与饲养管理技术 （１０１）
第一节 鸡的营养需要 （１０１）
一、 能量 （１０１）
二、 蛋白质 （１０２）
三、 矿物质 （１０２）
四、 维生素 （１０４）
第二节 鸡常用饲料原料 （１０６）
一、 能量饲料 （１０６）
二、 蛋白质饲料 （１０７）
三、 矿物质饲料 （１０９）
四、 常用饲料添加剂 （１１０）
五、饲料和饲料添加剂生产使用的相关规定
第三节 饲料中有害物质及预防 （１１０）
一、 饲料中天然成分毒物 （１１１）
二、 金属毒物 （１１２）
三、 有害生物及其毒素 （１１３）
四、 其他有毒有害物质 （１１４）
第四节 鸡的饲养标准 （１１４）
一、 鸡的营养需要 （１１４）
二、 营养素的调整 （１２６）
第五节 鸡的日粮配合方法 （１２７）
一、 配合日粮时各种饲料的配合比例 （１２７）
二、 配合日粮时应注意的原则 （１２７）
三、 配合日粮的方法 （１２８）
第六节 鸡的饲养管理技术 （１２８）
一、 蛋雏鸡的饲养管理 （１２８）
二、 蛋鸡育成期的饲养管理 （１３４）
三、 蛋鸡的饲养管理 （１３７）
四、 肉鸡的饲养管理 （１４３）
第九章 鸡场的经营管理 （１４９）
第一节 鸡场的性质 （１４９）
一、 综合性鸡场 （１４９）
二、 专业性鸡场 （１４９）
第二节 市场调查的内容 （１５０）
第三节 人力资源管理 （１５０）
一、 团队机构 （１５１）
二、 对管理人员工作能力的要求 （１５２）
三、 建立规章制度 （１５２）
第四节 计划管理 （１５４）
一、 鸡群更新周转计划 （１５５）
二、 产蛋计划 （１５５）
三、 孵化计划 （１５５）
四、 育雏计划 （１５５）
五、 饲料计划 （１５５）
第五节 生产技术管理 （１５６）
一、 生产技术管理的主要内容 （１５６）
二、 孵化技术操作规程 （１５６）
三、 育雏技术操作规程 （１５７）
四、 种鸡技术操作规程 （１５７）
第六节 评价鸡场经济效益的技术经济指标
一、 产量 （１５７）
二、 品种 （１５７）
三、 质量 （１５８）
四、 消耗 （１５８）
五、 劳动生产率 （１５８）
六、 资金 （１５８）
七、 成本 （１５９）
八、 利润 （１６０）
九、 盈亏平衡点分析 （１６０）
十、 生产临界值的计算 （１６１）
第七节 提高鸡场经济效益的途径 （１６１）
第十章 规模化商品鸡场内环境调控 （１６３）
第一节 光照的控制 （１６３）
一、 鸡舍的光照控制 （１６３）
二、 养鸡场中光照的控制 （１６４）
第二节 温度的控制 （１６５）
一、 温度对鸡的影响 （１６５）
二、 养鸡场中温度的控制 （１６６）
第三节 湿度的控制 （１６９）
一、 湿度对鸡的影响 （１７０）
二、 湿度的调控措施 （１７１）
第四节 空气环境控制 （１７１）
一、 空气中的有害气体 （１７１）
二、 空气中的微粒 （１７２）
三、 空气中的微生物 （１７３）
四、 空气环境调控 （１７３）
第十一章 规模化商品鸡场的生物安全 （１７５）
第一节 鸡群传染病的发生 （１７５）
一、 传染源 （１７５）
二、 传播途径和传播方式 （１７６）
三、 易感鸡群 （１７６）
第二节 鸡场生物安全管理的主要技术措施 （１７６）
一、 选址与布局 （１７７）
二、 人员、 车辆和物品的管理措施 （１７７）
三、 饲料和饮水的安全管理 （１７７）
四、 加强鸡群的饲养管理 （１７８）
五、 严格消毒 （１７８）
六、 防止疾病的传播 （１７８）
七、 免疫接种和疾病防治 （１７９）
第三节 规模化商品鸡场消毒 （１７９）
一、 常用的消毒方法 （１７９）
二、 常用的消毒剂及使用方法 （１８０）
三、 常用的消毒程序 （１８１）
第四节 规模化商品鸡场免疫接种 （１８３）
一、 常用的免疫方法 （１８３）
二、 常用的免疫程序 （１８５）
第十二章 规模化商品鸡场疾病防控技术 （１９２）
第一节 鸡病临床诊断技术 （１９２）
第二节 鸡常用药物及其用法用量 （１９３）
一、 抗生素类 （１９３）
二、 合成抗菌药 （１９８）
三、 抗寄生虫药物 （２００）
四、 抗蠕虫药 （２０２）
五、 常用维生素与无机盐 （２０３）
六、 作用于内脏系统的常用药物 （２０５）
七、 其他常用药物 （２０６）
第三节 病毒性疾病 （２０７）
一、 禽流感 （２０７）
二、 鸡新城疫 （２０９）
三、 鸡传染性法氏囊病 （２１１）
四、 鸡传染性支气管炎 （２１２）
五、 鸡传染性喉气管炎 （２１４）
六、 鸡马立克病 （２１５）
七、 鸡减蛋综合征 （２１７）
八、 禽白血病 （２１８）
九、 禽痘 （２２０）
第四节 细菌性疾病 （２２１）
一、 禽巴氏杆菌病 （２２１）
二、 鸡大肠杆菌病 （２２４）
三、 禽沙门杆菌病 （２２７）
四、 鸡葡萄球菌病 （２３０）
五、 鸡传染性鼻炎 （２３３）
第五节 寄生虫病 （２３４）
一、 鸡组织滴虫病 （２３４）
二、 鸡球虫病 （２３５）
三、 鸡绦虫病 （２３７）
第十三章 规模化商品鸡场废弃物处理与利用技术
（２３９）
第一节 鸡粪的无害化处理与利用技术 （２３９）
一、 鸡场清粪技术 （２３９）
二、 鸡粪处理工艺 （２４０）
第二节 病死鸡无害化处理与利用技术 （２４３）
一、 焚烧法 （２４３）
二、 堆肥法 （２４４）
三、 化尸窖法 （２４６）
四、 化制法 （２４７）
主要参考文献 （２４８）
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| 內容試閱：
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散户养殖存在规模小、设备落后、技术水平低、抗风险能力差等特点。再加上近年来鸡产品的供应已达饱和状态， 市场行情变化迅速， 使得养鸡业处于时赚时赔的状态。鸡场粪污、空气污染的治理， 对散养户的要求更高， 使散养户更加举步维艰， 与此同时养殖专业大户、家庭农场、农民专业合作社等应运而生， 或追求单体高利润， 或追求低利润规模优势， 使新型畜牧经营体系建设稳步发展， 适度规模经营步伐加快。中国正向适度养殖规模化、设施化、环保化方向发展， 大规模养殖时代就要来临。规模化饲养对鸡场的选址、鸡舍环境的控制、生产管理技术、饲料饲养技术、粪污及臭气处理技术、疾病防治技术等要求更高。在任一环节出现问题就会带来巨大的经济损失。为指导规模鸡场的科学建设， 节约生产成本， 预防疾病的发生， 提高经营效益， 组织河南畜牧规划设计研究院专家编写了本书。本书系统介绍了蛋鸡养殖场和肉鸡养殖场的场址选择、总体设计、工艺与建筑设计、设备选择、废弃物无害化处理与综合利用等， 是一本系统叙述现代养鸡新技术和科学生产相结合的普及读物， 本书突出反映蛋鸡和肉鸡的生产特点与现代化新技术， 反映当前最新的研究成果、发展趋势， 内容深入浅出， 文字通俗易懂、理论结合实践、图文并茂， 既可作为养鸡者、养鸡服务人员的生产操作指南， 也可供农业院校相关专业师生学习参考。
编者 2017年10月
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