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| 內容簡介： |
我国现代养猪业经过30多年的发展，无论是品种、疫病、管理等技术的助推，或者是环保、质量安全等门槛的限制，或者是价格和国际贸易等市场的倒逼，在当今互联网时代的引领下，都面临着旧模式的低效挑战，孕育着新的结构体系，正处于换档升级的关键时期，即转型发展阶段。如今的养猪业在环保、饲料、土地和水资源等主要因素影响下，未来生猪生产成本将震荡上涨，生猪产业的可持续发展面临重大挑战，猪越来越难养了，猪周期没有规律了，养殖成本越来越高，风险越来越大。养猪呈现出了一种新常态，转型时期的养猪业出路究竟在哪儿?我国现代养猪业经过30多年的发展，无论是品种、疫病、管理等技术的助推，或者是环保、质量安全等门槛的限制，或者是价格和国际贸易等市场的倒逼，在当今互联网时代的引领下，都面临着旧模式的低效挑战，孕育着新的结构体系，正处于换档升级的关键时期，即转型发展阶段。如今的养猪业在环保、饲料、土地和水资源等主要因素影响下，未来生猪生产成本将震荡上涨，生猪产业的可持续发展面临重大挑战，猪越来越难养了，猪周期没有规律了，养殖成本越来越高，风险越来越大。养猪呈现出了一种新常态，转型时期的养猪业出路究竟在哪儿?
现代养猪业要想找准突破口，首先必须弄清什么是新常态。对于生猪生产而言，新常态有两层意思：*是指整个行业已告别了猪周期时代，再也不会让养猪生产者亏本一年之后，等待来年狠赚一年，靠运气来养猪了；第二是指生猪生产已进入微利时代，未来猪价会越来越趋向于稳定，养猪已没有了暴利。养猪生产更加趋向于规模化、标准化、资产化发展，而降低养猪成本，提升生产效益尤其是种猪繁殖效率是*的出路。由此可见，新常态下现代养猪业，其突破口是提高产业素质，苦练内功，自挖潜力，从生产、管理、技术等各方面着手，解决低效率导致的低产出问题。途径就是通过转变发展方式，提高标准化、集约化、科学化水平，形成以科技进步为主的内涵式增长模式，尽快实现由传统数量型增长向数量、质量和效益并重的方向转变。如我国平均每头母猪每年生产猪肉不到1 000千克，美国超过1 800千克，荷兰、丹麦近2 400千克，我国养猪生产效率仅为美国的55%，荷兰、丹麦的42%。这种生产效率决定了我国猪肉产品的市场价格远远高于国外。与养猪发达国家相比，我国生猪的生产方式、养猪效益较低，尤其是种猪繁殖效率很低。有数据显示，2015年，我*猪年提供断奶仔猪数（PSY）平均为158头，而这一数字在美国为25头以上，丹麦平均为356头，最好的猪场PSY已达到了40头。PSY能代表什么?PSY越高，出栏同等数量的猪所需的存栏母猪就越少，人力、水、饲料等成本就越少，对环境造成的负面影响也就越小。丹麦的PSY高于我国不止一倍，经济效益和社会效益可想而知。由此可见，国外养猪发达国家的种猪繁殖效率处于*水平，代表了当今世界种猪生产的发展标志。
如何提高我国的生猪养殖效率尤其是种猪繁殖效率呢?虽然影响养猪生产的因素很多，但对一个猪场而言，猪场的生产水平=（遗传＋营养＋环境）管理，要想把猪尤其是种猪养好，需要综合考虑这些因素。在遗传（品种）、营养、环境和管理这四个方面，我国的猪种大多是从国外引种，遗传素质上的差距为2～3年，因此品种上的差距并不大。在饲料和营养方面，我国也相对成熟。很明显，要提高养猪生产效益尤其是种猪繁殖效率，就要从管理和环境两方面入手。然而，现在国内大部分养猪场还是把重点放在疾病预防上。改变中国当前养猪业的现状应是一个系统工程，中国未来规模养猪业必须面临的转变包括密集而高效的工厂化饲养（智能化饲养）、品种和行为的改变、饲料加工工艺和方式的改变以及管理者经营心态的改变。要想从根本上提高我国的养猪水平尤其是种猪的繁殖效率，必须围绕当前困扰养猪业的关键技术问题，采取技术集成以及产业化示范的方式，从养殖过程中的良种利用、饲养模式、疫病防控、环境净化、饲料和兽药的规范使用、猪肉产品安全等关键点出发，以优良健康种猪为基础，安全营养平衡日粮和科学营养模式的利用为手段，以提高种猪体质和免疫力为目的，用科技、高效、生态、健康、安全的理念贯穿猪产业链中养殖环节的全过程，形成优良健康的种猪＋绿色安全的饲料和兽药＋安全高效的疫苗＋兽药残留控制技术＋高效实用的生产技术＋科学养猪的思维理念和生产模式＋集约化生产工艺的全程优质猪产品生产健康体系。此书的编著就是以上述内容作为编著此书的目的的。此书共十一章，内容丰富，涉及专业知识面广，编著者在编著此书中，本着科学、先进、实用、可读、可学、可用为目的，并参阅了大量的科技文献和资料，还引用了国内外养猪科研成果，并对国内一些猪场进行了调研，理论联系实际，重点突出实用技术和先进理念，其用意是想把此书编著成一本专著。期望以此书推动我国的种猪生产发展，尤其是能为提高猪场的种猪繁殖效率有所帮助。
由于编著者水平有限，加上时间仓促，其中不妥之处，敬请专家、学者指正。此书引用了国内外专家、学者及养猪科技工作者们的一些成果，在此表示感谢！愿此书能对现代种猪生产及广大养猪生产者有所作为。
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| 關於作者： |
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李观题，1954年出生主任，高级畜牧师工作单位湖北省十堰市畜牧兽医局毕业于郧阳地区农校，畜牧兽医转移，此后一直从事畜牧兽医、畜牧企业、饲料管理与技术推广工作，特别对养猪生产与技术，养羊生产与技术，饲料生产与技术都有一定的研究，工作经历丰富，工作成就卓著。
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