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『簡體書』经典徽菜

書城自編碼: 3122149
分類:簡體書→大陸圖書→烹飪/美食地方美食
作者: 周士元,孙跃廷
國際書號(ISBN): 9787533771065
出版社: 安徽科学技术出版社
出版日期: 2018-01-01
版次: 1

書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 130.6

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內容簡介:
《经典徽菜》记叙了清朝末期以来,徽菜在形成、发展历程中,出现的南北著名菜肴,并以汉唐以来的诸多典籍加以佐证。书中记录了徽菜的传统、传承、创新三个阶段的不同菜肴。既具有史料价值,又具备的可借鉴、可操作性能。

 

 

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