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『簡體書』公共营养师

書城自編碼: 3077627
分類:簡體書→大陸圖書→保健/養生饮食健康
作者: 沈荣 徐希柱
國際書號(ISBN): 9787502798284
出版社: 海洋出版社
出版日期: 2017-10-01
版次: 1

書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 127.6

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本书特色:
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本书分为营养师基础知识、中级、高级三个部分,共有20章。基础知识部分为全书通用的基本理论和基础知识,构成各级别营养师的辅导和培训的理论基础。其内容涵盖了职业道德、法律法规(国际、国内)、医学基础知识、营养学概论、人群营养学、食物营养与食品加工、食品卫生、膳食营养指导、营养教育与社区营养管理等内容。基本技能部分重点讲解了相关技能操作的要点、原则、方法、公式与步骤。其内容涵盖了膳食调查和评价、人体营养状况的测定和评价、膳食指导和评价、膳食营养评价、社区营养管理和营养干预等。

 

 

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