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『繁體書』100種藥草療癒全書:史上最完整的藥草寶典,100種藥草圖解X藥草的使用&應用X美味藥草食譜

書城自編碼: 2659048
分類:繁體書 →台灣書
作者: 喬夏,呂麗秋
國際書號(ISBN): 9789869209519
出版社: 帕斯頓數位多媒體有限公司
出版日期: 2015-11-06
版次: 初版
頁數/字數: 480頁
書度/開本: 19x26cm

售價:HK$ 160.0

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內容簡介:
經典藥草圖鑑,圖解常見藥草
介紹藥草的科屬、故事、食藥用途認識、相關品種、種植筆記、魔法屬性、用途及傳說故事、使用部位及常見使用方法、注意及禁忌事項、安全指數等。
藥草的目的,書中稱作「魔法」,依循智慧的前人們,烹煮藥草、用來治病、甚至祈福與保護家人平安。本書還提列一些古老的藥草魔法的傳說用法,並提供藥草在魔法上的分類方式,形成一篇小故事,也相當的具有趣味性。
多元的藥草運用,豐富美好生活
將藥草精華萃取出來,並轉製成各種日常生活當中用到的天然藥草副產品,製成醃製醬菜、釀酒、料理、薰香包或糖漿等,異想不到的藥草運用方式本書完整介紹。
藥草入料理,增添美味與香氣
香甜的香草甜橙果醬、道地的春天復活節煎餅、補氣養生的蒲公英人參燉排骨湯、助眠安神的好好睡一覺茶等,餐桌上無法品嚐的私房料理,將藥草帶入料理色香味俱全的美味食譜,不藏私分享給讀者。

本書特色:

1.史上最完整的藥草寶典,鑑賞100種藥草,藥草用途詳解及精美插畫,超高質感值得收藏。
2.水彩畫100種藥草與藥草食譜,美麗的插畫搭配藥草解說,除了照片還有圖畫輔助,深入認識百種藥草。
3.藥草的延伸應用介紹,料理、沏茶、薰香等,讓藥草融入生活中。
關於作者:

藥草女巫喬夏Jocha

長期擔任美妝保養品牌生產製造產品經理。對於保養品中天然花草成分從不陌生。2006年因為一副藥草塔羅牌(HerbalTarot)的翻譯從而深跌進西洋藥草(Herb)的大坑當中,從此無法自拔。2013年更進而代理有機香藥草跟香料。致力於推廣有機西洋香藥草為終生志業。
經歷:
2013年 至今女巫藥草園總監
2013年 巴斯貝利股份有限公司總經理
2004年 利維達國際有限公司總經理
2004年 林葉亭felifeli彩妝商品經理
2003年 牛爾@NATURE保養品專案經理
著作:
2004年 塔羅黑白教(希代)
作者相關網址:
【女巫藥草園】www.the-witches-herb-garden.com.tw
【部落格】jocha1976.pixnet.netblog
繪者簡介
呂麗秋Rachel
插畫老師
從事婚紗攝影師20餘年
2010離開婚紗業後,開始找尋喜愛的老師習畫,找回曾經喜歡的畫畫,也從那刻開始,幾乎每天都會拿起畫筆,記錄下生活中的小小感動。
因畫與喬夏結識,因喬夏邀請,愛植物愛香草我們,一起努力的完成了這本藥草生活書。
經歷:
2013年 王傑師生聯展(星巴克漢中店)
2013年 速寫台北.色台北社團聯展(紀州庵文學森林)
2013年 用畫畫寫日子個展X筆記本1同步發行(台北ZakkaZoo2F甜點屋)
2014年 繪生活三羊的牽手聯展(桃園甘日洋食館)
2014年 三羊的牽手聯展(建國花市多肉展)
2014年 生活手札2春的饗宴明信片發行
2014年 速寫台北.不在台北社團聯展(紀州庵文學森林)
2014年 相遇,咖樂線上小品聯展(大璞人文咖啡茶館)
2015年 漫步京都常態展(桃園日和咖啡)
2015年 三羊的牽手聯展2(台大多肉展)
出版品:
2014年 摩根基金在地30桌曆
2015年 《跑去法國喝紅酒》書籍插畫
作者相關網址:
【Rachel愛畫畫】goo.glgkKfYY
【部落格】rachel570401.pixnet.netblog
目錄
作者自序
喬夏
呂麗秋
前言
一、認識西方藥草:
1.藥草傻傻地分不清楚?認識藥草先從認識拉丁學名開始。
2.100種常見的西方藥草介紹
二、藥草的使用與應用
(一)Infusion浸泡& Tea茶
(二)Oil油泡&Salve油膏
(三)pickled醃製&Vinegar香草醋
(四)Tincture酊劑&Liqueur利口酒
(五)Decoction煎煮&Stew燉煮&Syrup糖漿
(六)Souce醬料&Salad沙拉 
(七)Sachet香包(祈福香包) 
(八)Powder粉劑&Incense焚香
三、女巫廚房藥草應用示範
1.【女巫節慶料理】

Decoction煎煮
鮭魚佐春天白酒香草醬
春天復活節煎餅

-Souce醬料:
蜂蜜芥末醬
-Stew燉煮:
迷迭香馬鈴薯蜂蜜芥末雞
-Jam抹醬:
香草甜橙果醬
大蒜巴西利奶油醬

-Salad沙拉:
香草凱薩沙拉醬
-Pickled醃製:
百里香醃甜菜蘿蔔

-Stew燉煮:
紅酒燉牛肉
蒲公英人參藥燉排骨湯
2.【飲料】
-Tea茶:
紫錐接骨木感冒茶
茴香肚子乖乖茶
蒲公英咖啡
好好睡一覺茶
養肝排毒茶
-Decoction煎煮:
肉桂香料熱葡萄酒
-Syrup糖漿:
接骨木果咳嗽糖漿
-Ticture酊劑
纈草睡眠酊
鼠尾草金盞花丁香漱口水
-Liqueur利口酒:
洛神花香草利口酒
3.【保養】
-Oil油泡:
金盞花浸泡油
4.【薰香】
-Sachet魔法香包:
好運魔法香包、招財魔法香包、愛情甜蜜蜜魔法香包
參考書目
藥草索引

 

 

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