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『簡體書』一学就会的糖艺围边

書城自編碼： 2489022
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→烹饪理论/手册
作者： 罗家良 主编
國際書號(ISBN)： 9787122217165
出版社： 化学工业出版社
出版日期： 2015-01-01

頁數/字數： 116/171000
書度/開本： 24开

售價：HK$ 66.6

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內容簡介：
本书作者是折叠一体式糖艺灯专利持有人，在糖艺造型和制作方面享有一定的权威性，作品造型以简单、生动、颜色亮丽为主要特色。
本书介绍了19个基本造型和88个盘式造型，附做法介绍。
目錄：
第一部分 糖艺技术简介
1.1糖艺技术发展现状
1.2糖艺的原料及特点
1.3糖艺的工具
1.4制作流程
1.5各种糖的熬糖方法
1.6熬糖的要点补充
1.7拉糖秘笈
第二部分 糖艺基础技法
2.1绿叶的做法
2.2剑兰的做法
2.3双层球的做法
2.4百合花的做法
2.5荷花的做法
2.6睡莲的做法
2.7牡丹花的做法
2.8月季花的做法
2.9杨桃的做法
2.10龙头的做法
2.11玫瑰花的做法
2.12葫芦的做法
2.13小鸟的做法
2.14鸽子的做法
2.15杯子的做法
2.16提莫的做法
2.17青蛙的做法
2.18毛驴的做法
2.19仙鹤的做法
2.20小鹿的做法
2.21鲤鱼的做法
第三部分 糖艺盘饰欣赏
3.1果实
3.2企鹅
3.3春之歌
3.4绿葫芦
3.5迎风
3.6下蛋的公鸡
3.7红果
3.8回眸
3.9生机
3.10花篮
3.11爱意
3.12调色板
3.13低调
3.14戏荷
3.15彩球
3.16淡香
3.17螳螂与南瓜
3.18古藤
3.19暗香
3.20出浴
3.21石榴熟了
3.22春鸟
3.23百合
3.24好事成双
3.25窗外
3.26双艳
3.27大风歌
3.28金鱼
3.29红花瓶
3.30风竹
3.31佛手瓜与螳螂
3.32芳樽
3.33剑兰
3.34红蜻蜓
3.35定情戒指
3.36喜上眉梢
3.37红球
3.38残荷
3.39家常味
3.40葫芦开花
3.41对话
3.42角落
3.43节节高
3.44靓妆
3.45玫瑰
3.46枯木逢春
3.47梨花开
3.48猴子
3.49大虾生菜沙拉
3.50翠鸟
3.51倩影
3.52母子情深
3.53弱水三千
3.54早春
3.55牵连
3.56龙虾
3.57石榴花开
3.58梦幻曲
3.59马蹄莲
3.60睡莲
3.61我不孤独
3.62山水牡丹
3.63青梨
3.64我的小面包
3.65秀色可餐
3.66跃
3.67蓝色妖姬
3.68荷包蛋
3.69藤
3.70白鹭
3.71一生清白
3.72安静
3.73平安曲
3.74人生百味
3.75杨桃与天牛
3.76虾嬉
3.77小毛驴
3.78昙花
3.79蓝猫
3.80天鹅
3.81童年的小火车
3.82真味
3.83油灯与毛笔
3.84红鸟
3.85野花
3.86永结同心
3.87鲤鱼
3.88提莫

 

 

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