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『繁體書』老房子開店日記:結夥創業、修繕改建、開店定位,留駐老空間餘韻的20個創業故事

書城自編碼: 2470165
分類:繁體書 →台灣書
作者: LaVie編輯部
國際書號(ISBN): 9789865680558
出版社: 麥浩斯
出版日期: 2014-10-18
版次: 初版
頁數/字數: 240頁
書度/開本: 16.8x23cm

售價:HK$ 120.0

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內容簡介:
駐足,然後停留
瀰漫在老房子內裡的空氣,同時也是療癒的氣息


好想擁有一個屬於自己的老房子
如何覓尋地點、簽訂租約、規劃資金分配比例......
20個老房子的經營模型,提供實務面的創業參照
理想的老房子難尋,所以才要用心延續其中的空間生命
過去與未來並非相互牴觸的衝突,在真實平凡的生活經驗中,迥異氣質的滲透融合,有時反而可以呈現出另類的美感姿態。舊空間的活化,不但是既有生活圈的堆砌,同時也書寫著過往回憶與人生風景的日記。散落於城市中的老建築,除了提供街景氣氛的轉換,現在更成為許多返鄉或創業者的契機。
喜歡老房子的氣味、好想停留在老房子裡的奇妙氛圍;愛上老空間、保存舊記憶、懷抱創業夢的人們,各自以自己的節奏,探詢空間活化的解答。從擬定空間定位開始,找到對的地點,簽訂合理租約,進行修繕改建,以及開業延續故事。跟著本書的節奏,你可以循序漸進地了解老屋活化的一切進程。
品味老房子的韻味,更得延續空間生命;從空氣中呼吸到創業者的真心,實踐品味獨具的的老空間經濟;緊握老房新生與開業經營的連結,即便無法實際親臨,本書收錄的20件經營模型,已能滿足所有老屋開業應知的know-how與知識!
「老屋開店的人必須要懷抱使命感,將自己的興趣與空間結合,至少得投入熱情來分享故事、介紹這塊土地,引起同感者的共鳴。」─螺情滷味
「因為喜歡這裡的生活圈以及老房子,租下台鐵荒廢的舊宿舍,再裝修成日式風格的民宿。剛開始為了省錢,到處蒐集可以利用的木材,自己動手修繕,半年之後終於漸漸獲得迴響。」─禮物盒子1919
「感覺老空間的氣氛,應該可以創造出許多可能,一開始本來只想做預約制的髮型設計,為了讓更多客人可以進來,才轉型成為咖啡廳的複合式經營。」─秘氏咖啡
關於作者:
作者簡介
LaVie編輯部

推行設計不遺餘力,設計是時尚、是知識、是生活、是娛樂。第一本設計理想生活的美學實踐誌,《LaVie》從消費者的需求與慾望出發,導引讀者了解、欣賞進而懂得消費彰顯個性的好設計,協助讀者找到美感的體驗、醞釀自己的品味。
相關著作
《漂留台東─手作、田園、海洋,35篇焠煉理想生活的移住風景》
《花蓮移住─和30位新花蓮人一起練習理想生活》
目錄
【Part1再現舊空間的隱藏價值】
老屋就像一面歷史的鏡子─二條通 綠島小夜曲建築師/鍾永男
選對地點,讓你的店鋪被市場買單─雋永R不動產負責人/張家銘
累積客群,用時間轉化經營實力─范特喜微創文化總經理/鍾俊彥
【Part2空間活化後的再出發】
-EATUP-
1 1920老上海時空的台式舊公寓錯置─秘氏珈琲 台北
2 家的複製,四合院裡的家庭餐聚─穎村食光 台北
3隱身夜市的時代追憶,充滿故事的巴洛克式老宅─食尚曼谷 台北
4平凡透天導入天井採光,主打女性客群的低調精緻─forFarmBurger 田楽 台中
5 創立在地名店,古厝展新意振興歷史老街─螺情滷味 雲林
6 英式氣韻灌注台式老屋的後巷日常實踐─KinksPub 台南
7 再現日本昭和記憶,走穿歷史文化茶旅─書店喫茶 一二三亭 高雄
-TRIPTO-
8 用老房子與老物件,打造新旅行─說時依舊 花蓮
9 被遺忘的台鐵宿舍,小資打造暖意日式溫情─禮物盒子1919 台東
10 百年古厝脫胎換骨,化身竹山小鎮的文創推手─天空的院子 南投
11 用三合院的觀念,經營透天民宿─木子 台南
-SUNDRYGOODS-
12 職人匠師工藝轉型,延續百年商場風華─民藝埕 台北
13 日式老屋結合書香,用情境與氛圍回應客群期待─時光二手書店 花蓮
14 化腐朽為生意,台歐老件家具大翻身─Belleville264 台中
15 靜巷裡的透天老厝,創作基地同時也篩選真正客群─Retrogarde別寓古董時裝珠寶 台南
16 開業轉型,明亮透天呼應美髮舒緩想像─蛻變HairDesign 台南
-BEINGARTY-
17 朝花夕拾迪化街,老屋變身藝文空間─madL2替代空間 台北
18 外科醫院變身,用空間與藝文拉進社群距離─保安捌肆 台北
19 醞釀於三峽老聚落中的複合式文創平台─甘樂文創 台北
20 以文化為名,佔領都市廢宅的經營策略─ArtqpieLibrary佔空間 台中
【Part3新手入宅的老屋創業5段流】
Step1規劃
 1.開業類型的評估
 2.全新開業或是盤店
 3.新購或承租
 4.如何規劃資金
Step2選址
 5.全台老屋開發狀況
 6.如何選擇你的店舖地點
 7.應該避免的地點
 8.老屋評估須注意
 9.租約簽訂須注意
Step3修繕
 10.基礎工程
 11.預算分配
 12.店舖的裝潢設計
 13.空間與動線的考量
 14.違建與安全性
Step4經營
 15.文創店舖的經營公式
 16.餐飲經營須注意
 17.民宿開業的眉角
 18.藝文空間的生存法則
Step5行銷
 19.常見的行銷推廣方式
 20.結合在地文化

 

 

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