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『繁體書』心中有素:素菜料理45款(中英對照)

書城自編碼: 2435941
分類:繁體書 →台灣書
作者: 陳粉玉
國際書號(ISBN): 9789621455161
出版社: 萬里機構
出版日期: 2014-07-25
版次: 初版
頁數/字數: 142頁
書度/開本: 17x23cm

售價:HK$ 133.3

 

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內容簡介:
本書是陳粉玉繼《念念不忘潮州菜》後的另一本著作。在本書中,作者以食譜為實例,展示素食的優點;書中45道素菜,盡量涉及多樣化而且容易購得的食材,在配搭及烹調方法上也是多樣化的。作者期望讀者以此食譜作藍本,多加上自己喜愛的元素,在烹飪過程中越煮越享受,越吃越喜歡。為方便讀者認識食材,書後附有自製素食材及素食材圖解。
關於作者:

陳粉玉BeckyChan

資深烹飪導師,具三十多年家政教學經驗,在學校教學期間,歷任家政科科主任,兼任香港教育署前教育局轄下之成人教育中心中西式烹飪課程導師。曾任教於香港電燈有限公司之家政中心,及歷任香港教育學院特約講師,經常為各類型烹飪比賽擔任評判。
自小受家庭薰陶,對廚藝具濃厚興趣,除教學外,致力鑽研各式美食及出版烹飪書籍。曾為【溫暖人間】雙周刊定期撰寫素菜食譜專欄。除了烹飪教學,對聲樂藝術亦具濃厚興趣,拜師學藝多年,曾舉辦數次各人獨唱會。致力將飲食及音樂藝術融入生活,提倡以簡單儉樸的生活提升個人精神及身心靈健康質素。
其首本專著【香港特色小吃】為香港及海外暢銷中文烹飪書籍之一,其他著作包括【念念不忘潮州菜】、【學前幼兒健腦食譜】、【給寶寶最好的第一口食譜2】等。

 

 

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