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『繁體書』日本人氣名店傳授烏龍麵

書城自編碼: 2342816
分類:繁體書 →台灣書
作者: 旭屋出版 譯者: 何姵儀
國際書號(ISBN): 9789863312642
出版社: 臺灣東販
出版日期: 2013-12-30
版次: 初版
頁數/字數: 136頁
書度/開本: 20.7x28cm

售價:HK$ 150.0

 

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內容簡介:


  大阪關西令人讚不絕口的讚岐烏龍麵、融合特殊發想的創作烏龍麵、跳脫傳統的新口味烏龍麵,以及逐漸在台灣出現風潮的沾麵……
  本書介紹了全日本最受歡迎的烏龍麵店家66道百吃不膩的美味食譜,內容包含「咖哩烏龍」、「沾麵」、「冷烏龍」、「肉 海鮮 蔬菜烏龍」等等各店的招牌菜單、詳細作法,還有如何熬製湯頭、自製的獨門醬汁,以及麵條的製法……。想成功經營麵店者必備!

 

 

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