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『繁體書』秋刀魚一條半

書城自編碼: 3193708
分類:繁體書 →台灣書
作者: 盧怡安
國際書號(ISBN): 9789869595841
出版社: 合作社出版
出版日期: 2018-05-23
版次: 初版
頁數/字數: 240頁
書度/開本: 19x13cm

售價:HK$ 112.5

 

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內容簡介:
★越是麻煩的菜,越療癒!
★日常茶餐食中的生活之美
★喝一杯「聊天的茶,品味的茶」

「沉浸於自己下廚動刀的快樂,享受一個人的獨處食光,
找到屬於個人對生活的意見。
然後,用自己的眼光好好珍惜著。」
十餘年的記者生涯,主跑生活題材報導,加上習茶八年的涵養,讓怡安對生活與飲食有深刻的體悟。離開職場之後,有更多的時間每日在家煮食,動手做些她口中「越是麻煩越療癒」的菜色。甚至吃飯時需要用上的杯盤碗匙,她也尋了老師,自己捏製。在最忙碌煩心的時候,越是挑費神花時的廚事做,反倒越能忘情投入於吃食前的烹煮過程。因為總是自己花了時間做的,不管怎樣,就是覺得好吃!
怡安擅於在古老作法或傳統食材中另尋新意,連結個人的生活經驗,抒發自己的獨特洞見。在本書中她以輕鬆風趣的口吻,細細描寫她對烹煮、食材、品茶等生活各方面的想法,也用恬淡風格的影像,捕捉了日常茶餐食的生活之美。
除了在家做菜,她也在家喝茶。依著不同時節不同氣溫與不同心情,每日的茶飲是她撫平心緒的一杯安神湯。除了獨飲,她也精心安排茶席,挑選茶器,插上花,為朋友獻上一杯好茶。在現今社會多數人已無暇坐下好好喝杯茶的時代,怡安分享了生活中慢飲一杯茶的愜意。
關於作者:

盧怡安

生活雜誌記者經歷十餘年,關心生活中美好事物,包含藝術、飲食、旅行。2010年起開始習茶,從臺灣烏龍茶道的學習中,漸漸體會器物、滋味、態度與氛圍美感彼此之間的平衡。從文字工作者的身份,慢慢跨出,為不同雜誌擔任過攝影、foodstylist,或影片拍攝安排。
在雜誌工作期間,著有《叛逆倫敦》、《經典巴黎》、《明日柏林》、《魔幻巴塞隆納》等書。受邀參與撰寫《看,誰在搞藝術》、《好物相對論—生活器物》、《白斬雞:國民美食第一味》等書。
生活及攝影:www.instagram.commilliototo
文字與個人意見:www.facebook.commillio.lu
目錄
自序從窗下的紅酒箱開始
在家吃飯
越是麻煩的菜越療癒
豬尾凍
香菇蒂頭與蝦子尾巴
簡易燉海鮮
簡易酸蝦米粉
秋刀魚一條半
桂圓紅棗蓮子湯
桂圓紅棗蓮子湯
花刀胗
薑絲炒雞胗
流理台上的花意
鹽炒栗子
威士忌漬無花果
夏季的回憶桂花烏梅湯
傳染
索艾克到底會不會做菜
索艾克的雞卷
暗黑草莓
關於蟳的處女情結
摘鮮葉做食器
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炒豆干與白斬雞湯飯
芹菜炒豆干
送我蔬菜箱的朋友
春雨
一個人吃魚腸
在家喝茶
在森林裡散步是件正經事
老派的必要
暗示與勾引
聊天的茶,品味的茶
貓的話,一定要用撇口杯
我是大蕨粉
課堂上的福爾摩斯
忍者
茶席
令人上癮的高山烏龍茶
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一碗二杯的療癒時間
雞湯塊
蘇迪勒遊戲

 

 

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