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『繁體書』攪動吧,人生!果汁機健康裸食聖經:時令×酵素×益生菌×鹼性=果汁機裸食教主泰絲飲食法100道創意料理

書城自編碼: 2796727
分類:繁體書 →台灣書
作者: 泰絲·瑪斯特 譯者: 賀婷
國際書號(ISBN): 9789869306805
出版社: 常常生活文創股份有限公司
出版日期: 2016-04-22
版次: 初版
頁數/字數: 224頁
書度/開本: 19x26cm

售價:HK$ 173.3

 

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內容簡介:
「從墨爾本紅到洛杉磯,泰絲 瑪斯特正在進行一場偉大的裸食革命!」

影響全球裸食主義者的果汁機健康蔬食創新概念!
透過超級食物與果汁機的完美搭配打造令人驚豔的神奇蔬食讓您擁有健康美麗的人生
大家都在使用果汁機,但我們真的知道果汁機的能耐嗎?
機器的創意運用:不只是打汁,果汁機也能做出豐富多元的主菜與甜點!
食材的預先處理:浸泡、發芽、切碎,讓果汁機發揮最大功效!
裸食概念再進化:不一定要強迫自己吃生食,因應季節、妥善烹飪,也能攝取最大營養值!
 
風靡澳洲,紅遍美國,席捲全球!一起來見證「泰絲流增強免疫力飲食法」!
注意!全世界有90%的人都在EB病毒的陰影壟罩下失去健康!
千萬別輕忽,慢性疲勞恐引發肝炎、腫瘤、癌症的發生!
  「果汁機裸食教主」泰絲 瑪斯特,少女時期罹患「人類皰疹毒第四型─EB病毒」,透過剔除所有過敏原的無麩質裸食飲食方針,她重拾了健康與活力。但在實行這樣的飲食計畫一段時日之後,泰絲發現,每個人的體質都不同,這世上並沒有放諸四海皆準的完美飲食計畫,因此,她不斷嘗試、研究各家學派說法,並根據自身經驗與直覺式的實驗方法,發明出一套「泰絲流增強免疫力飲食法」,不用墨守陳規,只要掌握幾個簡單的原則,就可以吃得健康,強化體質,享受不生病的美好人生!除了健康,美味也很重要!本書收錄100道最巧妙、最美味、最令人驚奇的超高人氣創意蔬食料理,顛覆大眾對「果汁機僅能做出流質食物」的刻板印象,超實用的內容,最適合追求健康與美味兼顧的您。

名人推薦:

  健康飲食界又有一位新的超級英雄登場了,她就是泰絲 瑪斯特!她巧妙的運用果汁機,打出一道道簡單且營養均衡的料理。如果你想要找一本健康、快速又美味;無麩質又減糖的食譜書,就是這本了!─柯林頓御醫、紐約時報暢銷作家、《血糖解方10日斷糖排毒法》作者馬克 海曼MarkHyman
  泰絲 瑪斯特創造了許多新穎又心暖、有別於傳統裸食概念的日常蔬食料理,跟隨她的食譜教學,你的果汁機將會變得十分忙碌,而你的家人則是會越來越健康快樂。果汁機將成為你在烹飪做菜之路上最好的夥伴!─營養師、蔬食達人、美食作家喬伊 皮爾森JoyPrison
這本書不只是在教我們打果汁而已,這是一本重視美味與營養均衡的食譜聖經!泰絲為果汁機的功能賦予了許多新的意義。─VegetarianTimesmagazine行政主廚、飲食教育家、美食電視節目主持人安 金特莉AnnGentry
媒體報導
Vogue雜誌:「從墨爾本紅到洛杉磯,泰絲 瑪斯特正在進行一場偉大的裸食革命!」
LosAngelesTimes洛杉磯時報:「泰絲的創意蔬食,將裸食觀念推進到一個嶄新的年代!」
OrangeCountyRegister加州橘郡紀事報:「令人意想不到的果汁機使用方式!」
KABC-TV洛杉磯與南加州新聞:「泰絲很聰明地縮短了料理的時間,讓健康裸食變得更有效率。」
關於作者:

泰絲 瑪斯特TessMasters

1973年出生,澳洲知名電視演員,同時身兼主廚、營養師、部落客、作者等身分,透過個人網站theblendergirl.com發表了一篇又一篇超實用的果汁機選購與使用指南、新穎的健康裸食觀念,以及充滿創意的養生料理食譜,每天吸引全球數百萬健康飲食主義者踴躍點閱,佳評如潮。
自從她依照營養師的建議成為全素主義者後,便開始對營養學產生極大的興趣。她親身體驗各種健康飲食,包含抗菌anti-candida飲食法、中醫陰陽氣血平衡理論、阿育吠陀印度醫典、依血型飲食理論等,並且嘗試鹼性飲食與各種精力湯,後來她發現,每個人的體質根本都不同,墨守成規並不一定能達到最好的營養吸收效果,於是她自創「泰絲流增強免疫力飲食法」,以裸食概念為基礎來改良飲食方針,利用她多年的經驗與知識,以及她最愛的果汁機,設計出一道道健康與美味兼具的食譜,與世界各地重視飲食健康的讀者分享。
譯者簡介
賀婷

台大外文系畢業,曾一邊走跳世界一邊從事影視字幕翻譯。2014年開始純素vegan生活,熱愛旅行、語言及烹飪烘焙,擁有自己的手工甜點工作室,徜徉於文字及飲食之間,相信餐桌上的革命可以改變世界。
部落格﹝我去世界走走﹞:etareddy.blogspot.com
目錄
前言:果汁機女孩的誕生 1
PART1你不知道的果汁機秘密7
第一章│愛你的果汁機 9

選擇果汁機9
呵護果汁機10
果汁機迷的口袋名單12
第二章│果汁機料理的健康概念 15
裸食的力量:酵素、排毒、提振精神、預防疾病15
超級食物:富含維生素、礦物質和抗氧化素18
別懷疑,浸泡和發芽就對了21
烘乾:活化食材的最佳保存法22
催芽:發芽的活性食物營養價值超豐富23
一起來擠植物奶:富含營養素和活性酵素26
甘甜植物奶28
製作植物奶筆記29
主動積極的益生菌30
出色的食物搭配31
如天使般純淨的鹼性食物35
天然甜味劑39
PART2健康美味的果汁機食譜41
第三章│果昔和奶昔 42
用喝的覆盆子檸檬起司蛋糕44
不惜違規停車也要喝到羽衣甘藍霜淇淋45
在你的舌尖熱舞鳳梨騷莎46
辣味在口腔爆發西班牙冷湯48
蛋白質發電機菠菜杏仁洋梨果昔49
抗氧化復仇者聯盟綜合莓果果昔51
特別收錄:果昔葵花寶典52
可以直接喝的熱帶水果咖哩56
維生素C多更多香濃美味柳橙果昔57
比美肌效果更厲害喚回青春的木瓜果昔59
加了蔬菜還是超好喝令人驚喜的巧克力奶昔60
不用烤箱用杯裝神奇的蘋果派奶昔62
酷涼有勁薄荷腰果香蕉果昔63
第四章│開胃菜、點心、沾醬和抹醬 64
讓你看起來像名廚橄欖醬佐圓片脆麵包66
挑動你的味蕾朝鮮薊白豆醬67
超人氣最受歡迎無敵好吃的毛豆醬69
越吃越涮嘴超棒的杏仁脆餅70
起司樂三部曲
基本款香濃起司72
松子帕馬森起司73
夏威夷豆菲達起司73
泰式風味生春捲佐橙汁杏仁醬74
和風慢磨涼拌胡麻豆腐76
法義經典家常洋蔥香草鷹嘴豆烤餅79
鹼性的健康零食番茄羽衣甘藍片80
最受歡迎的下課後零嘴蔬果昔水果片81
沒有嗆辣味的薑汁蘋果洋梨醬82
沾抹百搭超快速覆盆子生果醬83
渾然天成醃漬發酵蔬菜84
第五章│沙拉 86
家常好滋味香濃爽口馬鈴薯沙拉88
地中海風味閃亮亮的希臘沙拉90
用海菜取代鯷魚的海口味酥脆口感的凱薩沙拉91
意外的美味和風芝麻葉沙拉93
好吃到讓你忘記餐桌禮儀洋梨核桃覆盆子油醋沙拉94
美味無國界老美也愛的法式油醋沙拉95
永不退流行的料理救星綠色皇后沙拉97
讓苦味變甜美按摩過的羽衣甘藍芒果沙拉98
富含礦物質柑橘醬汁拌海菜99
你一定會懷疑裡面有肉口感超棒的純素扁豆沙拉100
第六章│湯品 102
簡單卻令人驚艷白花椰菜濃湯104
冷熱皆宜營養滿滿的番茄濃湯106
不用麵粉和牛奶也可以很濃郁神奇菇菇湯107
大力水手的最愛超人氣夢幻菠菜湯108
如天鵝絨般柔滑會在你舌尖舞動的南瓜湯111
特別收錄:美味湯品輕鬆做112
鹼性食物的代表作健康滿點蘆筍湯116
最適合在派對上分享酪梨黃瓜冷湯117
百搭蒜泥醬白豆蔬菜蒜香湯118
每一口都有爆炸性的美味西班牙西瓜冷湯120
療癒身心靈百里香玉米巧達濃湯123
第七章│主菜 124
風靡全球的主菜這世界不能沒有披薩126
用味噌取代起司超快速青醬麵128
溫暖又療癒的番茄辣豆泥129
別懷疑這真的很低脂香濃菇菇奶醬麵130
用生菜取代麵餅沒有肉一樣超好吃的塔可餅133
酸辣間的美妙平衡大家都愛泰式炒河粉135
充滿飽足感低熱量活力千層麵136
厚實多汁波特菇辣味鷹嘴豆漢堡139
來自南洋的好風味新鮮又豐富的檳城咖哩141
熱情又歡樂的阿根廷青醬藜麥飯142
超級好吃又飽足超大份量焗烤蔬菜144
禮拜天早晨的極致享受蘋果醋無麩質鬆餅146
酸甜可口莓果種籽早餐聖代147
三味一體鹹中帶甜辣味可麗餅148
第八章│甜點 150
人氣第一最受歡迎甜點生巧克力香橙塔152
令人嘖嘖稱奇最熱愛的焦糖烤蘋果154
天作之合的甜品搭配辣味巧克力香蕉船155
就是會忍不住偷吃巧克力松露156
令人著迷的義式冰沙火辣芒果冰158
酸甜清爽墨西哥萊姆布丁159
世界末日也無法阻止瘋狂甜美米布丁160
放學後趕快來一支香草柳橙冰棒162
戀愛的滋味浪漫奇亞籽布丁163
大人的甜點苦甜風味黑巧克力布丁164
沁涼感十足黑莓藍莓氣泡冰糕166
總是被誤會為全脂的薄荷巧克力脆片冰淇淋167
超受歡迎的家傳秘方無奶蛋胡桃慕斯派168
超神奇沒有南瓜的無糖南瓜派170
第九章│飲料、果汁和滋補飲品 172
鳳梨香草桑格莉亞174
純純蜜桃瑪格莉特176
濃淡由人的鳳梨可樂達177
加酒也好喝的清涼薄荷甜瓜水178
豪放大膽的血腥瑪莉179
節慶風蛋蜜汁180
天生一對榛果熱巧克力181
三種水果口味檸檬水
草莓羅勒182
薑汁鳳梨183
葡萄薄荷183
玫瑰水綠豆蔻印度優格飲185
熱力十足的打擊感冒飲186
提神效果極佳的鹼性蔬果汁187
使肌膚光滑柔順的排毒美肌飲188
好菌多多克菲爾杏仁草莓汁189
元氣滿滿的奇亞籽能量飲190
幫助腸道健康的亞麻籽茶192
助你好眠的薑黃堅果奶193
第十章│調味料、醬汁和鮮奶油 194
無糖無防腐劑自製健康番茄醬196
五分鐘快速烤肉醬197
妙用無窮的生美乃滋198
超好吃酸奶醬199
三種甜味鮮奶油
腰果鮮奶油200
豆腐鮮奶油200
鹼性無糖鮮奶油201
完全沒有乳製品的健康奶油塊202
藏了蔬菜的義大利麵披薩醬203
小心上癮無糖黑巧克力醬204
富含活性酵素快速蔓越莓果醬205
白花椰菜法式白醬206
豆腐味噌經典白醬207
食材採買指南 208
台灣購買指南 209
好書推薦 210
致謝 212
索引 214

 

 

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