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『簡體書』滋味:食色里的红楼梦中人

書城自編碼: 3794234
分類:簡體書→大陸圖書→文學中国现当代随笔
作者: 施珏
國際書號(ISBN): 9787547320457
出版社: 东方出版中心
出版日期: 2022-10-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 68.4

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編輯推薦:
本书作者以《红楼梦》原著为经、以自身生活经历为纬,以全新的视角重评了《红楼梦》众金钗,剖析细腻、文字轻盈、可读性较强。从美食的角度来点评,可以说是另辟蹊径。作者本人是美食家,不仅懂美食,更懂得以食物阅人。书中的红楼人物性格、命运走向、人际关系,都通过一道道菜肴得以呈现。
內容簡介:
本书以38位《红楼梦》中的美人为分析对象,将众金钗置身于当时的居所和环境中来观察,以全新视角重评了《红楼梦》中十二正钗及重要副钗的性格、人际关系和命运。此外,本书选取了18种美食,以红楼人物和美食相结合的角度,从细节着手细腻剖析,再现了曹雪芹写作年代的生活场景,展示了丰富的古代物质文化。
關於作者:
施珏,曾任上市公司高管,现为骆新书房董事长,《时尚芭莎》《罗博报告》等杂志撰稿人;走遍中国200多个城市,寻访了200多位非遗传承人,收藏了2000多件从明末到民国的古董服饰,是中国非物质文化遗产保护基金会发起人。
目錄
第一辑 红楼梦中人

林黛玉:气弱势微烟火湮灭
薛宝钗:万事周全人戏难分
贾元春:位比天高命比纸薄
贾迎春:命如算盘任人摆布
贾探春:才自精明志若男儿
贾惜春:冷心冷情古佛青灯
妙玉:不僧不俗不合时宜
李纨:才高八斗心若死灰
秦可卿:生性风流奈何抑郁
贾巧姐:贵贱相交吉凶轮转
王熙凤:贾府鲇鱼以武制文
史湘云:娇憨无邪不拘小节
香菱:副钗之首有命无运
袭人:全心事主难逃定数
晴雯:美貌有罪贾府无情
紫鹃:贴身忠仆贴心闺蜜
金鸳鸯:有权不弄温柔仗义
黄金莺:话多有意心灵手巧
平儿:不嗔不痴不争不抢
薛宝琴:为赋新词强行出场
尤二姐:天真愚钝羊入虎口
尤三姐:宝剑自刎堪称烈女
司棋:至强则辱至刚则折
白金钏:金簪掉井祸从口出
白玉钏:姐妹同命兔死狐悲
彩云和彩霞:助纣为虐鸟尽弓藏
麝月:铁齿钢牙花开荼蘼
秋纹和碧痕:名若秋水行似泼妇
林小红:韬光养晦逆袭人生
龄官:黛玉化身心高气傲
芳官:恃宠而骄自作自受
邢岫烟:寄人篱下志存高远
李纹和李绮:不入群芳萤火之光
秋桐:四面树敌给坑就跳
夏金桂:豪门泼妇盗匪头子

第二辑 食色里的人情味

探春与荔枝:离枝改运骨肉抛闪
李纨与茶面子:面子不在亲戚离散
秦可卿的枣泥山药糕:外白内黑不治心病
凤姐常备的野鸡肴:野味之王滋补佳肴
史湘云的螃蟹宴(上):湘云起宴宝钗做局
史湘云的螃蟹宴(下):湘云搭台凤姐演戏
史湘云与烤鹿肉:蕉叶覆鹿三春将过
袭人的糖蒸酥酪:稀罕物什不吃也罢
晴雯的豆腐皮包子:清淡不腻精致养人
芳官与胭脂鹅脯:胭脂血红人生如戏
刘姥姥与茄鲞:虚妄无明阶层游戏
捉弄刘姥姥的鸽子蛋:宾主配合开心就好
贾母的杏仁茶:养生茶点滋补佳品
贾母的鸡髓笋:佳肴不易筋骨相连
贾母与牛乳蒸羊羔:杀鸡取卵贾府绝后
薛姨妈的糟鹅掌鸭信:难得之物权贵常食
薛姨妈的酸笋鸡皮汤:酸笋不臭清香扑鼻
薛姨妈的碧粳米粥:贵胄御用绵密顺滑
柳嫂子与酒酿清蒸鸭子:力气用尽巴结无门

 

 

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