登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台( 0 )　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　運費計算　 |　聯絡我們　 |　幫助中心　|　 加入書簽
會員登入 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心 服務：香港／台灣／澳門／海外 送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書 繁體書
暢銷書架：簡體書 繁體書
好書推介：簡體書 繁體書

三月出版：大陸書 台灣書
二月出版：大陸書 台灣書
一月出版：大陸書 台灣書
12月出版：大陸書 台灣書
11月出版：大陸書 台灣書
十月出版：大陸書 台灣書
九月出版：大陸書 台灣書
八月出版：大陸書 台灣書
七月出版：大陸書 台灣書
六月出版：大陸書 台灣書
五月出版：大陸書 台灣書
四月出版：大陸書 台灣書
三月出版：大陸書 台灣書
二月出版：大陸書 台灣書
一月出版：大陸書 台灣書

『簡體書』蔬菜的基础知识

書城自編碼： 3722217
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→饮食文化
作者： 日本株式会社枻出版社 | 编 李享 | 译
國際書號(ISBN)： 9787559204066
出版社： 北京美术摄影出版社
出版日期： 2022-04-01

頁數/字數： /
書度/開本： 32开 釘裝： 平装

售價：HK$ 98.8

我要買 件

 

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：
东京札记
《 东京札记 》
售價：HK$ 151.0
大学问·明代国家权力结构及运行机制
《 大学问·明代国家权力结构及运行机制 》
售價：HK$ 139.2
蹇蹇录：甲午战争外交秘录
《 蹇蹇录：甲午战争外交秘录 》
售價：HK$ 57.8
佛教文化十八讲
《 佛教文化十八讲 》
售價：HK$ 89.7
背弃圣约：处于考验中的美国公民宗教（社会学名著译丛）
《 背弃圣约：处于考验中的美国公民宗教（社会学名著译丛） 》
售價：HK$ 46.0
卖掉法拉利的高僧
《 卖掉法拉利的高僧 》
售價：HK$ 70.9
次经导论
《 次经导论 》
售價：HK$ 177.6
叔本华暮年之思
《 叔本华暮年之思 》
售價：HK$ 69.6

 
建議一齊購買：

+

HK$ 110.0
《 纽约餐桌：美食城市的缔造者 》		 +

HK$ 64.7
《 黄油 ： 一部丰富的历史 》		 +

HK$ 162.3
《 舌尖上的中国：文化名家说名吃（最新版）七年级推荐必读书目 》		 +

HK$ 89.8
《 四季风物：十二个月的节气食单 》		 +

HK$ 95.2
《 地道风物·火锅 》		 +

HK$ 229.4
《 DK食物的故事：美味食材的溯源之旅 》
編輯推薦：
我们平常常说起蔬菜，然而对蔬菜的基本知识却并不是那么了解。所谓时令是什么时候？这个菜有什么营养？挑选时有什么要点？该如何保存？这些问题的解决办法，都在这本书里！书中详细介绍了近50种蔬菜，变幻出一道道健康又美味的日式蔬菜佳肴，香辣油炸茄子、清炒三彩椒、蔬菜凉面、南瓜勃朗峰蛋糕、胡萝卜苹果烤薄饼、芜菁韭菜盖浇饭……在这里，我们将所有有用的信息浓缩成一本随手可拿的书，带着这本书，享受健康美味的每一天吧！
內容簡介：
四季的流转暗含在蔬菜的生长之中，盛夏水灵灵的蔬果、寒冬暖身的根菜。有意识地选择、食用应季蔬菜，与由内而外调养身体有着密切的关联。本书详尽的解读食用蔬菜的正确方法，解析蔬菜的五大基础知识，分别为：应季性与产地、
、分类与品种、栽培方法、烹饪方法、保存方法，再对四季的代表性蔬菜从特性、吃法以及做法进行了系统性的讲解。书中还配有日本蔬菜的品种与解读，对于日式食材的了解有着非常重要的意义。
關於作者：
日本株式会社枻出版社，1973年10月正式成立，主要从事杂志和书籍的原创、出版、发行。另外，还从事网页制作、设计、影像制作、商业设施的企划、策展会展、直营店等业务。后几经增资扩股，直到近几年，已拥有近300名员工，年销售额100亿日元，成立了多家子公司及合资公司。
目錄：
蔬菜的基础知识 004
1、了解蔬菜的应季性与产地 006
2、了解蔬菜的分类与品种 008
3、了解蔬菜的栽培方式 010
4、了解蔬菜的栽培方式 012
5、了解蔬菜的保存方式 016
专栏 蔬菜的营养学 018

四季蔬菜大图鉴 020

春季蔬菜 022
西红柿/甘蓝/荷兰豆/鸭儿芹/芹菜/蚕豆/油菜花/款冬/竹笋/芦笋 022
春季蔬菜烹饪法 046

夏季蔬菜 052
茄子/生菜/青椒/黄瓜/西葫芦/秋葵/长蒴黄瓜/生姜/阳荷/毛豆/玉米/苦瓜
夏季蔬菜烹饪法 082

秋季蔬菜 088
马铃薯/香菇/南瓜/山药/芋头/大蒜/芝麻菜/胡萝卜/番薯/莲藕/牛蒡
秋季蔬菜烹饪法 114

冬季蔬菜 120
萝卜/芜菁/葱/西蓝花/花椰菜/白菜/塌棵菜/小松菜/水菜/洋葱/菠菜/水芹/韭菜
冬季蔬菜烹饪法 152

传统蔬菜 158
江户野菜 166
京野菜 170
难波传统野菜 174
加贺野菜 178

药草图鉴 182
适用于料理的药草 184
适用于饮品的药草 188

 

 

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式 香港用户　 |　台灣用户　|　大陸用户　|　海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.