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『簡體書』薏苡的现代研究

書城自編碼: 3601461
分類:簡體書→大陸圖書→農業/林業农业基础科学
作者: 戴好富,刘凡值,王宇光 编
國際書號(ISBN): 9787109276956
出版社: 中国农业出版社有限公司
出版日期: 2021-03-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 110.0

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內容簡介:
薏苡属于禾本科玉蜀黍族薏苡属,有禾本科植物之王和药中明珠的美誉,其成熟的种子被称为薏苡仁或薏仁米。国内外对薏苡仁已经给予高度的重视,科研工作者长期来对薏苡种质的遗传多样性、果实化学成分、生物活性、药理和临床应用、产品保存和加工等方面都开展了大量的研究,取得了丰硕的成果。本书综述前人的研究成果,意在作阶段性总结,希望科技工作者在此基础上继续探索,让薏苡仁在现代健康产业中发挥更大的作用,更好地造福人类的健康。
目錄
前言
第一章薏苡仁的成分
第一节营养成分
第二节次生代谢成分
第二章薏苡仁的药理活性
第一节抗肿瘤活性
第二节抗炎镇痛活性
第三节降血糖、降血压活性
第四节免疫调节活性
第五节其他活性
第三章薏苡的分子生物学研究
第一节分子标记
第二节功能基因
第三节组学
第四章薏苡的种质资源
第一节起源和分布
第二节多样性
第三节育种
第五章薏苡的人工栽培
第一节常规栽培
第二节高质量栽培
第六章薏苡仁的加工与保存
第一节初加工与保存
第二节主要活性成分的提取和药品研制
第三节食品加工利用
第七章薏苡仁在健康产业中的应用
第一节应用现状
第二节应用前景

 

 

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