登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台( 0 ) | 在線留言板  | 付款方式  | 運費計算  | 聯絡我們  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種:超過100萬種各類書籍/音像和精品,正品正價,放心網購,悭钱省心 服務:香港台灣澳門海外 送貨:速遞郵局服務站

新書上架簡體書 繁體書
暢銷書架簡體書 繁體書
好書推介簡體書 繁體書

三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書
一月出版:大陸書 台灣書
12月出版:大陸書 台灣書
11月出版:大陸書 台灣書
十月出版:大陸書 台灣書
九月出版:大陸書 台灣書
八月出版:大陸書 台灣書
七月出版:大陸書 台灣書
六月出版:大陸書 台灣書
五月出版:大陸書 台灣書
四月出版:大陸書 台灣書
三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書
一月出版:大陸書 台灣書

『繁體書』手揉冷凍麵團常備麵包:省時、安心又美味!

書城自編碼: 3193881
分類:繁體書 →台灣書
作者: 高橋雅子 譯者: 陳凱綺
國際書號(ISBN): 9789864756803
出版社: 台灣東販
出版日期: 2018-05-28
版次: 初版
頁數/字數: 96頁
書度/開本: 18.2x25.7cm

售價:HK$ 100.0

 

** 我創建的書架 **
未登入.


新書推薦:
歐洲中世紀圍城戰
《 歐洲中世紀圍城戰 》

售價:HK$ 127.3
媽媽,妳是不是比較愛弟弟
《 媽媽,妳是不是比較愛弟弟 》

售價:HK$ 78.8
樸氏顱骶療法:嬰幼兒指南
《 樸氏顱骶療法:嬰幼兒指南 》

售價:HK$ 148.5
生物與非生物之間:所謂生命,究竟是什麼.一位生物科學家對生命之美的15個追問與思索
《 生物與非生物之間:所謂生命,究竟是什麼.一位生物科學家對生命之美的15個追問與思索 》

售價:HK$ 97.0
紫微攻略3星曜 我們與真實自己的距離: 史上最強星曜解盤!對宮為明鏡,透視深層人性(上集)
《 紫微攻略3星曜 我們與真實自己的距離: 史上最強星曜解盤!對宮為明鏡,透視深層人性(上集) 》

售價:HK$ 115.2
東川Style:北海道8000人小鎮的創生故事
《 東川Style:北海道8000人小鎮的創生故事 》

售價:HK$ 115.2
抗壓韌性:世界菁英的成功秘密,人人都可鍛鍊的強勢復原力
《 抗壓韌性:世界菁英的成功秘密,人人都可鍛鍊的強勢復原力 》

售價:HK$ 115.2
第一次愛上自己:發現來自靈魂的訊號
《 第一次愛上自己:發現來自靈魂的訊號 》

售價:HK$ 118.2

 

內容簡介:
圓麵包、鄉村麵包、可頌麵包……只要冷凍庫裡有發酵完成的麵團,
不論早中晚,隨時都能品嚐到現烤的滋味。
完成麵包麵團之後,分成小份冷凍保存吧!

本書共介紹了「適合當作點心和早餐的鬆軟麵包」、「外皮酥脆、內層濕潤的『鄉村麵包』」
「從冷凍庫取出,20分鐘就能完成的貝果」、「可以品嚐熱騰騰剛出爐的可頌麵包」、「也能製作披薩、口感Q彈的佛卡夏」等5大類麵包,每個種類的麵團都可以事先大量揉好,並在做好1次發酵後分成小份放進冰箱冷凍保存,等到想吃的時候再取出解凍、烘焙,最久不會超過1小時,就能吃到新鮮烘烤出爐的麵包,魅力無窮!

本書特色:
◎大量揉好麵團、分成小份放進冰箱冷凍,烘烤時方便又快速
◎可烘烤的麵包種類豐富、口味百變
◎基本麵團的製作方法文字說明淺顯易懂、示範照片步驟簡明
關於作者:

高橋雅子

經營位於東京代代木上原的麵包與葡萄酒教室「與葡萄酒共度12個月(わいんのある12ヶ月)」。出生於日本神奈川縣,在LeCordonBleu等地方學習麵包製作之後,獨立開業。不斷反覆試作,構思可以在家輕鬆製作的麵包食譜,傳遞手感烘焙的樂趣。
wine12.com
目錄
2 冷凍麵包麵團是什麼?
4 前言
8 麵包製作流程
11 本書的使用方法/規定事項與注意事項
12 製作麵包的器具
14 麵包的基本材料
15 烘烤麵包的器具

鬆軟麵團
18 鬆軟圓麵包
22 熱狗麵包
24 紅豆麵包
26 英式馬芬
28 用平底鍋製作的烤餡餅
30 咖哩麵包
32 火腿捲
35 波蘿麵包
38 肉桂捲

鄉村麵包麵團
42 鄉村麵包
46 核桃葡萄乾與黑芝麻甘薯麵包
48 培根麥穗麵包
50 扭轉大納言麵包
52 葉形麵包

貝果麵團
56 貝果
60 肉桂葡萄乾貝果
62 香腸乳酪貝果
64 黑芝麻貝果

可頌麵包麵團
68 可頌麵包
72 巧克力可頌麵包
74 鯷魚可頌麵包
76 水果丹麥麵包
78 用可頌麵包麵團切剩下的
麵皮製作 法式脆餅

佛卡夏麵團
82 佛卡夏
86 蔬菜佛卡夏
88 蘋果佛卡夏
90 平底鍋披薩
92 瑪格麗特迷你披薩

COLUMN
34 冷凍麵團的解凍方法
79 用小烤箱烘烤的方法
94 Q&A

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 大陸用户 | 海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 (香港)大書城有限公司  All Rights Reserved.