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內容簡介: |
散發著不可思議的神祕魅力
宛如奇幻世界中由魔法師煉製而成的珍奇寶具
在Twitter、情報站上引起廣大討論與迴響
時而優雅、時而艷麗、時而可愛、時而粗獷
令人難以置信的 礦物甜點
★第一本美麗又美味、 可以入口品嘗 的(擬似)礦物甜點食譜集。
★從基本道具、材料的準備到細節製作的詳細圖文解說。即便是料理新手也能輕鬆揮灑魔法。
★不論是理科礦物派對、奇幻系作品COSPLAY活動、主題餐廳特色菜單、還是作為節慶與生日的禮品,就端出 礦物甜點 來為現場增添更多的吸引力及樂趣吧!
這個真的可以吃嗎?
咦!礦物竟然能吃下肚?
硬梆梆的石頭要怎麼做成甜點呢?
一聽到 礦物甜點 這個名稱,相信許多人都會立即冒出類似上面的疑問吧!
不管是存在於山林溪谷等處的石頭,或是經由地質作用淬煉而出的礦物,有的素雅、有的粗曠、有的還彷彿像是綻放出華美的光暈,外表看似堅硬、冰冷,卻又蘊藏著大自然長期孕育而成的生命力。那種洋溢著獨特風情的神秘吸引力,也因此擄獲了許多人的心。
「看起來真好吃!」
長久以來對礦物投注的熱情,就在這個從中衍生出的奇想之下被催化,讓喜愛礦物成癡的佐藤佳代子,搭配在礦物以及甜點製作等領域都有所專精的きらら舎、シャララ舎、以及アドリア洋菓子店等店家,為各位精心打造出第一本以特色礦物為主題的甜點食譜集。
藉由 礦物迷 的專業知識和敏銳的觀察力及感受力,活用琥珀糖、各式洋菓子、風味糖漿等常見食材,劃分 琥珀糖製作的礦物 、 洋菓子製作的礦物 、 礦物飲料 、 礦物前菜 等四個子項目,製作出各式各樣宛如真實礦物般的誘人美味。
不管是晶瑩剔透的礦物結晶琥珀糖、具有野性粗獷風格的帶母岩礦物點心、還是散發魅惑氣息的澄澈礦物飲料,都能讓人在製作、觀賞、以及品嘗時享受到多元層次的美感和樂趣。
特別推薦!這些朋友請絕對不要錯過:
●喜愛石頭、熱愛礦物,少了礦物就吃不下飯睡不著覺的礦物迷、礦物癡。
●熱愛奇幻系作品的COSPLAY玩家。要不要準備一些法力寶石、生命水晶或是召喚魔石,讓你的角色塑造更加傳神呢?
●以特殊主題為店內風格的餐廳、咖啡館、雜貨小舖等店家,礦物甜點是你營造氣氛的絕妙配件!
●為生日或慶典活動的禮品感到苦惱,希望能獻上讓人眼睛一亮、充滿驚喜和小小惡作劇感的特色贈禮。
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關於作者: |
佐藤佳代子
食譜解說:きらら舎
網路商店,專門販賣礦物、理化相關物品、迷你模型等有趣且令人懷念的小東西。商品裡也包含本書中出現的部分作品。
網址:kirara-sha.com
きらら舍有間名為「cafeSAYA」的實體店面,只有周六才會營業,是一間坐落在東京角落小鎮裡的小咖啡廳。店內可以觀賞、購買諸多礦物和帶著奇幻色彩的商品,還能享用以礦物命名的氣泡飲和模仿標本的快餐、甜點。此外也經常舉辦各種以礦物為主題的實驗、作業的工作坊和活動。
シャララ舎
製作並販賣琥珀糖、寶石般糖果的專賣店。古董味十足的店裡擺放了許多色彩繽紛又閃閃發亮的琥珀糖,瓶裝琥珀糖也是伴手禮的熱門商品。除了可享用菜單上放入金魚琥珀糖的汽水、自製蕨餅、獨門烘焙咖啡之外,店內也展示、販賣藝術家創作的礦物工藝品。2018年店面已遷址。
アドリア洋菓子店
2017年迎來創業50周年的老字號洋菓子舖,現在由第二代接手。位處東十条商店街,深受當地居民愛戴。除了經典洋菓子外,也有重視季節氣氛的創意糕點,蛋糕種類十分多元。店內設置有用餐區。cafeSAYA所舉辦的活動中出現的蛋糕,大多由該店提供。
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目錄:
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前言2p
Chapter1琥珀糖做成的礦物19p
食譜解說/シャララ舍
製作琥珀糖的基本器具20p
琥珀糖的基本材料21p
琥珀糖的基本做法22p
recipe01八面體螢石24p
recipe02八面體礦物的顏色與利口酒26p
recipe03方解石解理塊28p
recipe04方解石的顏色與利口酒30p
recipe05單尖水晶32p
recipe06紫水晶、黃水晶34p
recipe07硬石膏36p
recipe08帶母岩的礦物38p
recipe09電氣石的漸層42p
Chapter2洋菓子做成的礦物45p
食譜解說/きらら舍+アドリア洋菓子店
製作洋菓子的基本器具46p
洋菓子的主要材料47p
洋菓子的基本做法48p
recipe10洋菜凍方解石解理塊54p
recipe11洋菜凍沙漏型透石膏56p
recipe12洋菜凍日長石57p
recipe13糖製礦物碎片58p
recipe14杏仁膏葡萄狀玉髓60p
recipe15杏仁膏藍銅礦62p
recipe16雪球餅乾兔尾石64p
recipe17松露巧克力薩滿魔石66p
recipe18餅乾十字石68p
recipe19蜜糖杏仁角硫砷銻礦70p
recipe20杏仁條矽華72p
recipe21蛋白霜與生巧克力製帶母岩黃鐵礦74p
recipe22奶酥與果乾製鈣鋁榴石77p
recipe23蛋白霜與法式水果軟糖製帶母岩尖晶石78p
recipe24奶酥與洋菜凍玉滴石80p
recipe25閃電泡芙與白巧克力星型白雲母82p
recipe26提拉米蘇夾心泡芙薄片與洋菜凍硫磺86p
Chapter3礦物飲料89p
食譜解說/きらら舍
recipe27礦物氣泡飲90p
recipe28礦物雞尾酒93p
recipe29藍色的茶蝶豆花 94p
Chapter4礦物前菜95p
食譜解說/きらら舍+アドリア洋菓子店
recipe30番茄慕斯菱錳礦96p
recipe31橄欖餅乾與起司正長石98p
recipe32法式醬糜與醃菜硃砂100p
recipe33墨魚麵包赤鐵礦102p
結晶切割方法104p
禮物包裝與擺放方式106p
標籤的做法/標本盒包裝方法/瓶裝包裝方法
後記109p
Profile110p
Shop111p
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